パー
テオ・ズイリ
2024 年 11 月 30 日午後 12 時 04 分に公開
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2016 年以来、毎年「La Liste」誌のリストに掲載されています。 世界のベストレストラン1,000 非常に正確な分類を提供するために、美食のレビュー、出版物、オンラインの意見を組み合わせた特異性を持つアルゴリズムを使用します。
2025 年に向けて、リヨンの 3 軒のレストランと首都圏の 4 軒のレストランがなんとかその地位を維持しています。 名誉あるランキング 11月25日月曜日放送。
マザー・ブラジエがリヨンを支配
スコア 99.50 で、2025 年のランキングのトップには 9 つのレストランがランクインしました。その中には、パリの永遠の最初のギイ・サヴォワとサントロペのラ・ヴァーグ・ドールがいます。
リヨンでは、名門ラ・メール・ブラジエがスコア 96.00 で依然としてランキングを独占しています。 1区のレストランは依然として昨年に比べて1.5ポイント減少した。
2024年4月11日火曜日、リヨンのミシュランの星付きレストラン、ラ・メール・ブラジエのキッチンで皿に盛り付ける様子 (©Clément Gousseau/ actu Lyon)ビデオ: 現在ニュース中
スコアの低下
スコアは88.00で、 第九の芸術リヨン 6 区の は、2024 年版と比較して 3 ポイント減少しながらもランキングに残っています。ギャップは残る 高野隆雄同じ地区にある。このスターは87.50点をマークする一方、2024に対しては3点を失っている。
大都市リヨンでは、 オーベルジュ デュ ポン ドゥ コロンジュ、 コロージュ・オー・モン・ドールにあるレストラン「ポール・ボキューズ」もランキングに残っているものの、3ポイントを失って91.50に下がっている。
表彰台の頂点にさらに近づきたければ、リヨンから離れ、ジョルジュ・ブランが賞を獲得し続けるアインに避難する必要がある。ヴォナスにある 81 歳のレストラン経営者と彼のグルメ店は、100 点中 98.50 点を獲得しています。
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