血糖値を改善するための最高のインスタント食品6選

おそらく、すべての食事を一から調理する時間はありません。私たちのほとんどはペースの速いライフスタイルを送っているため、包装済み食品は便利なだけでなく、必需品です。これらの食品は評判が悪いですが、キッチンで何時間も費やさずに栄養ニーズを満たすのに非常に役立ちます。

あなたが糖尿病を患う米国成人の約 15% の 1 人であれば、加工済み食品が血糖値に優しい食事の一部になり得ることを知れば、安心するでしょう。これらのインスタント食品は、1 日を通して一定の間隔で食事をするのに役立ち、血糖値の管理に役立ちます。時間がないときでも健康に気を配れるよう、血糖値を改善するための 6 つのお気に入りのレトルト食品を栄養士に聞いてみました。

1. カリカリひよこ豆

マメ科植物は、血糖値の管理を含め、健康全般に最適な食品の一部です。それは、血糖値の急激な上昇を防ぐのに役立つ栄養素である食物繊維と植物性タンパク質が豊富だからです。最も便利でおいしい豆類にはローストひよこ豆がある、と言う ミミ・シャイト、修士号、RD、 JAMニュートリションの共同創設者。このカリカリひよこ豆は自宅で作ることもできますが、店頭でパッケージを購入することもできます。シャイトが特に好きなのは ビエナひよこ豆のスナック。少量を手に取ってそのまま食べるか、サラダや穀物ボウルに加えてください。

2. 焼き枝豆

食べやすくておいしい豆類のもう一つは、焼き枝豆です。これらの若い大豆も、シャイト氏が推奨する植物性タンパク質と繊維の優れた供給源です。 唯一の豆 は、シラチャー、シーソルト、バッファローなどのフレーバーのカリカリのロースト枝豆スナックを販売する優れたブランドです。 1食分には11グラムのタンパク質、4グラムの繊維、わずか3グラムの炭水化物が含まれています。ローストひよこ豆と同じように、これをそのまま食べることも、食事に加えて心地よい歯ごたえを楽しむこともできます。

3. 缶詰の豆

缶詰の豆も血糖値を健康に保つのに便利な豆類です。 「豆は可溶性繊維を多く含む複雑な炭水化物であり、消化プロセスを遅らせ、血糖値を安定させるのに役立ちます」と博士は言います。 レイチェル・ワイス、MS、RD。缶詰の豆はサラダに直接加えたり、加熱して味付けしたりすることができます。

ワイスが好きな缶詰豆のブランドの 1 つは、 エデンフーズ。同ブランドは塩分無添加で減塩の豆を提供しており、すべて少量の昆布（豆の消化を促進する海の野菜）がパッケージされていると彼女は説明する。ワイス氏によると、豆はBPA、BPS、フタル酸エステル類を含まない缶に詰められているという。彼女は、スープ、シチュー、サラダ、ディップ、炒め物のレシピに豆を加えることを勧めています。

4. 野菜チップスまたは豆チップス

血糖値を急上昇させる可能性のある高炭水化物スナックについて考えるとき、甘いものを思い浮かべるかもしれません。ポテトチップスは、食事中の精製炭水化物のもう一つの供給源であるため、単独で食べると血糖値が急上昇する可能性があります。

「ポテトチップスやその他の塩辛い食べ物が食べたい場合は、豆やその他の野菜が材料として含まれているチップスを探してください。ビーンフィールズのブラックビーン＆シーソルトチップス、テラの野菜チップス、ヒッペアスのひよこ豆のパフにはすべて食物繊維とタンパク質が含まれており、塩味のスナックへの欲求を満たします。」 ジャクリーン・ポトビン博士、RDキングストンのロードアイランド大学の栄養士。血糖値をさらに高めるには、これらのチップスをチーズ、フムス、ビーンズディップなどのタンパク質源と組み合わせてください。

5. サラダキット

サラダを簡単に混ぜ合わせると、より多くの野菜を食べることができます。 「テイラー・ファームズ、フレッシュ・エクスプレス、あるいはストアブランドのサラダキットには非でんぷん質の野菜が豊富に含まれており、通常はナッツや穀物が追加されています」と彼は言います。 ダイアナ メサ、RD、CDCES糖尿病の専門家であり、En La Mesa Nutritionの創設者。非デンプン質の野菜は、血糖値を上昇させる可能性のある炭水化物を多く含まずに、繊維、ビタミン、ミネラルを提供するため、糖尿病の管理に重要です。実際、アメリカ糖尿病協会は、糖尿病の場合、皿の半分を非でんぷん質の野菜にすることを推奨しています。サラダキットをバランスの取れた食事にするには、鶏肉、豆腐、缶詰の豆、ツナなどのタンパク質源を追加します。

6. 冷凍野菜

野菜は糖尿病の管理を含む健康全般にとって非常に重要であるため、野菜をより多く食べるための便利な方法を見つけることが役立ちます。サラダキットに加えて、冷凍野菜もパッケージ化された優れたオプションです。 「食物繊維を増やすために、電子レンジで調理できる冷凍野菜をどんな食事にも加えるのが好きです」とメサさんは言います。冷凍セクションで、電子レンジで加熱でき、砂糖が添加されていないものを探してください。理想的には、材料は野菜そのものだけです。次に、お好みに合わせて味付けしたり、パスタや米と豆などの料理に加えたりします。

血糖値を改善するインスタント食品の選び方

血糖値を改善するために食品を選ぶときは、繊維とタンパク質という 2 つの重要な栄養素を探す必要があります。研究によると、炭水化物とタンパク質を組み合わせると、炭水化物だけを食べるよりも食後の血糖値が大幅に低下します。

一方、繊維は難消化性の炭水化物であり、他の炭水化物のように血糖値を上昇させません。実際、繊維質をより多く摂取すると、ヘモグロビンA1C、血糖、トリグリセリド、「悪玉」LDLコレステロールなど、糖尿病や代謝の健康に関連するさまざまなマーカーが改善されることが示されています。血糖値を抑えるのに便利な食品を選ぶときは、少なくとも数グラムの繊維とタンパク質が含まれていることを確認してください。

結論

ローストしたひよこ豆や枝豆、缶詰の豆、野菜チップス、袋詰めのサラダなどのインスタント食品は、栄養ニーズを満たし、健康的な血糖値を促進する健康的で時間を節約できる方法です。これらの包装食品の特徴は、消化を遅らせ、血糖値の上昇を防ぐ繊維とタンパク質の含有量です。

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#血糖値を改善するための最高のインスタント食品6選
2024-11-30 22:00:00