健康

リステリア菌の懸念で大量の鶏肉、豚肉、牛肉がリコール

Yu Shang Food, Inc.は、リステリア菌の発生により少なくとも11人が罹患し、その中には乳児1人が死亡したため、同社の調理済み肉および鶏肉製品7万ポンド以上をリコールしている。 米国農務省の食品安全検査局（FSIS）は木曜日に リコールの拡大を発表した 販売業者からは、2024 年 11 月 9 日に食品を最初にリコールしました。 月曜日に、FSIS のプレスリリースが更新され、以下の内容が追加されました。 拡張された製品リスト リコール対象の製品が追加されました。 2024年10月28日より前に生産されたすべての品目はリコールの対象となっており、これには約7万2240ポンドの肉または鶏肉が含まれる。 リコールの対象となった製品には事業所番号「P-46684」または「EST.」が付与されている。農務省の検査マークの中に「M46684」が含まれていたとFSISは述べた。 FSISは、完成品の定期テスト中に2024年10月21日に問題を発見したと述べた。その後、当局はこの製品がリステリア・モノサイトゲネス陽性であることを確認し、その後の追加検査や環境サンプルからリステリア・モノサイトゲネスが検出されたとFSISは述べた。 FSISは、疾病管理予防センター（CDC）や複数の州のその他の規制当局および公衆衛生当局と協力して、リステリア菌の流行を調査している。 CDCは、4つの州で11人がリステリア菌のアウトブレイク株に感染したと発表した。サンプルは2021年10月24日から2024年7月31日までに収集された。9人が入院している。 カリフォルニア州の妊婦と双子が病気になり、双子は両方とも死亡した。母親と双子のうちの1人は両方ともリステリア株に感染していることが確認されたが、リステリア菌は自宅で発見されなかった。 他の乳児から採取したサンプルしたがって、この感染者はアウトブレイクに関連する症例としてカウントされませんでした。 #リステリア菌の懸念で大量の鶏肉豚肉牛肉がリコール