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パスタ、生産量の増加、気候変動のリスク

実際、ユーロスタットが公表したデータによると、2023年時点でスペインは総生産量48万5,131トンで欧州連合（EU）内で第2位のパルプ生産国となり、生産量420万トンのイタリアに次いで第2位となった。しかし、気候変動はこの分野に潜在的なリスクをもたらします。パスタの生産は小麦やその他の穀物の入手可能性に直接依存しているため、スペインや他の供給国における干ばつや長期にわたる熱波は、原材料の品質と価格の両方に影響を与える可能性があります。水の管理も最前線です。農業生産にとって重要な資源ですが、入手可能性が減り続けることで複雑さが増しています。こうした懸念から、この分野の企業は生産の長期的な持続可能性を確保するために、調達の多様化や極端な気象条件に対してより耐性のある作物の使用などの代替案を模索するようになった。干ばつはスペインのパスタシリアル畑に大きな影響を与えている。降雨不足と長期にわたる水ストレスにより、この産業で使用される主要な穀物であるデュラム小麦の収量が大幅に減少しました。例えば、昨シーズン、Grupo Galloは、収穫された小麦のトン数が通常の半分以下で、20,000トンから9,000トン未満になったと報告しました。生態移行・人口動態課題省（MITECO）の最新報告書によると、2022年には領土の35％から45％が影響を受けたが、2023年にはこの数字は15％から25％に低下した。 2024 年上半期にはさらに国土の約 15% に減少します。しかし、このような前向きな傾向にもかかわらず、大規模な栽培地域では依然として干ばつが問題となっています。作物面積および収量調査 (ESYRCE) によると、2023 年にはスペインの耕地面積の 77.8% が灌漑作物に属することになります。実際、軟質小麦などの穀物は 1,792,228.99 ヘクタール、デュラム小麦は 328,997.04 ヘクタールです。一方、10年前の2013年には、土地で栽培されているヘクタールの割合は79.15%でした。小麦の栽培については、軟質小麦が 1,761,730.73 ヘクタール、デュラム小麦が 445,589.23 ヘクタールとなっています。 #パスタ生産量の増加気候変動のリスク