アジェイ・スレシュ ウィキメディア・コモンズ経由
「ラスと娘」自体が注目を集めていたため、美術館と近隣住民の両方が空席を感じていました。ロックスも同様のことを約束する メニュー ベーグルとロックス（最もベーシックなバージョンは 25 ドルです（参考まで））だけでなく、博物館のダイニングオプションとしての親近感も味わえます（ロックスはダウンタウンのユダヤ文化遺産博物館に既存の店舗があります）。
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Loxの考案者は、2nd Avenue Deliの2階 Bar & Essenのエグゼクティブシェフでもあるシェフ、デイビッド・テイフです。テイフはベラルーシのミンスク出身で、彼の親戚はマッツォ製造者でしたが、5歳から米国に住んでいます。テイフのホスピタリティ グループは、Glatt Kosher ケータリング会社も経営しています。
Lox はコーシャ カフェであり、作成者の背景からユダヤ料理とロシア料理の両方に敬意を表しています。その名の通り、この店の名物料理は「ロックス ファイブ ウェイズ」です。5 種類のロックスをホイップとネギのクリーム チーズ、キュウリ、トマト、タマネギ、ケッパー、パンとベーグルのバスケットと一緒に盛り合わせたものです。大皿は 2 ～ 4 人前で $89 ～ $120 です。
「グレープフルーツ＆ジン」や「サケジンジャー」など、アルコール入りのロックスも数種類あります。ベーグル、ロックス、その他の伝統的なサンドイッチやサラダに加えて、サワークリーム添えの冷たいまたは温かいボルシチ ($18)、チーズブリント ($25)、キャビア添えのブリニまたはチャラー ($36) も提供しています。ユダヤ博物館のアン・シャーさんは、野菜のだし汁で作ったマッツォボールスープは「ベジタリアンかどうかに関係なく、ほとんどの人が楽しめるもの」だと語る。
ユダヤ博物館は 1904 年に設立され、米国初のこの種の施設です。その使命は「ユダヤ文化の複雑さと活気を世界中の聴衆に伝える」ことであり、それは「世界的なユダヤ人の経験を反映する」芸術作品、儀式用の品物、メディアを通じて行われます。
レストランは日曜日と月曜日は午前 11 時から午後 6 時まで、木曜日は午前 11 時から午後 8 時まで営業しています。レストランは OU コーシャ認定を受けており、そこでの食事には博物館への入場は必要ありません。 Lox について詳しくは、 Webサイト または インスタグラムページ。
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#ユダヤ博物館のロックスがラスと娘たちの代わりに