アーモンド+パルメザンチーズ入りインゲンサラダ

風味豊かなおいしいおかずや感謝祭のレシピをお探しですか?このインゲンサラダはシンプルですぐに完成しますが、常にファンのお気に入りです。この素晴らしい簡単なレシピで、新鮮なインゲンの最高の部分を強調してください。

今週の月曜日はカナダの感謝祭ですが、私はここアメリカにいて、少し懐かしい「ダウン」を感じています（厳密に言えば、私は育った場所の北に住んでいますが、それはわかります！）。を共有したかったのですが、 感謝祭のレシピ お祝いだけでなく、いつでも楽しめるおいしいインゲンサラダとしても使えます。

月曜日は私たちにとって仕事と学校といつも通りの忙しい一日ですが、このインゲンサラダのレシピがきっと少しだけ美味しくしてくれるはずです

インゲンサラダの材料

• 新鮮なインゲン – このレシピには新鮮なインゲンのみを使用し、このインゲンサラダには少しどろどろになりがちな缶詰のインゲンは使わないことをお勧めします。
• 細切りアーモンド – ピーカンナッツ、クルミ、松の実などの別のナッツを使用することもできます
• パルメザンチーズ – このレシピは私の好みですが、フェタチーズやヤギチーズなど、どんなチーズでも使えます。
• エクストラバージンオリーブオイル – サラダドレッシングのベース
• バルサミコ酢 – 赤ワインビネガーやリンゴ酢しかない場合は、別の酢を使用することもできます。
• レモン汁 – レモンのフレッシュジュースを直接使うのが好きです
• ディジョンマスタード – 私は個人的にはディジョンの味が好きですが、マスタードは何でも使えます。
• ニンニク – 刻んだばかりのニンニクがドレッシングを作ります。
• 塩+黒胡椒 – ナトリウム濃度に合わせて自由に調整してください。

*必要に応じて、鶏肉やゆで卵などのタンパク質を上に追加することで、いつでもこのレシピのバリエーションを作ることができます。

インゲンの調理方法

このインゲンサラダのレシピでは、シャキシャキとした柔らかいインゲンを目指しています。湯通しする方法は次のとおりです。

1) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、いんげんを入れます。 2分間茹でてから水を切ります。

2) すぐにインゲンを氷水の入った大きなボウルに入れて衝撃を与えます。これにより、調理プロセスが停止し、生豆がカリカリとした柔らかさが保たれます。

インゲンサラダの作り方

ステップ 1: インゲン豆を調理する

上記の指示どおり。

ステップ2: アーモンドをトーストする

浅いフライパンにアーモンドを入れ、中火で数分間トーストします。焦げないように注意してください。

ステップ3：ドレッシングを作る

ボウルにオリーブオイル、バルサミコ、レモン、ディジョンマスタード、ニンニクを入れて混ぜるか、メイソンジャーでシェイクします。

ステップ4: サラダを組み立てる

インゲン、トーストしたアーモンド、パルメザンチーズを大きな皿またはボウルに加え、お好みの量のドレッシングで和えます。塩とコショウを加えて味を調えます。

保管上の注意

残り物は冷蔵庫で最大3日間保存できます。私は冷蔵庫から出してすぐ冷やして食べます。

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インゲンサラダ

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風味豊かなおいしいおかずや感謝祭のレシピをお探しですか?このインゲンサラダはシンプルですぐに完成しますが、常にファンのお気に入りです。この素晴らしい簡単なレシピで、新鮮なインゲンの最高の部分を強調してください。

• 著者： ダビダ・レデル
• 準備時間: 5分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 15分
• 収率： 6 一人前 1×
• カテゴリ： サラダ
• 方法： 料理する
• ダイエット： グルテンフリー

• 1 1/2 トリミングされたインゲン（ポンド）
• 1/2カップ 細切りアーモンド
• 1/2カップ 削った、またはすりおろしたパルメザンチーズ
• 1/4カップ エクストラバージンオリーブオイル
• 大さじ2 バルサミコ酢
• ジュース、レモン 1/2個
• 小さじ1 ディジョンマスタード
• 1 ニンニクのクローブ、 細かく刻んだ
• 塩+コショウ 適量

1. 大きな鍋に塩を入れた水を沸騰させ、インゲン豆を加えます。 2分間湯通ししてから濾します。すぐに氷水を満たした大きなボウルにインゲンを入れて衝撃を与えます。
2. 浅いフライパンにアーモンドを入れ、中火で数分間トーストします。焦げないように注意してください。
3. インゲン、トーストしたアーモンド、パルメザンチーズを大きな皿またはボウルに加え、脇に置きます。
4. ボウルまたはメイソンジャーにオリーブオイル、バルサミコ、レモン、ディジョンマスタード、ニンニクを入れてよく混ぜます。
5. インゲンサラダにお好みの量のドレッシングを加え、塩とコショウで味を調えます。
6. 冷やしてお召し上がりください。上記の保管手順を参照してください。