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秋に欠かせない、サクサクの皮で焼いた洋ナシ、ドゥイヨンの成功

発行済み 2024/06/11 17:17に 読書時間: 1 分 - ビデオ: 2 分 ノルマンディー：秋の必需品、サクサクの皮で焼き上げた洋梨、ドゥイヨンの成功 ノルマンディー：秋の必需品、サクサクの皮で焼き上げた洋梨、ドゥイヨンの成功 (フランス2) ノルマンディーでは今でもドゥイヨンが人気です。洋ナシをサクサクの皮に包んだこのペストリーは、秋になると数百個も売れる。その製造の秘密をご紹介します。 甘くてとろける洋梨が入ったパイ生地です。ノルマンディーのフェカン産ドゥイヨンは、美食家にはたまらない秋の名物です。この特殊性 伝統的なペストリー 果物の選択にあります。 「ルースターナシ」はドイヨンを作るのに好まれる品種です。そして正当な理由から、 「生では食べられない梨です」固すぎるからです、とパン屋さんは説明します。 もう一つの製造の秘密は、良質なパイ生地です。梨を生地で丁寧に包みます。 「バターが溶けてしまうので、あまり長く手に持ってはいけません。」パン職人はこう説明する。 1時間半の調理後、ドイヨンを楽しむ準備が整います。ドイヨンはリンゴと梨の両方で作ることができます。 上のビデオで完全なレポートをご覧ください 共有 ： ソーシャルネットワーク上の記事 この記事に関連するキーワード #秋に欠かせないサクサクの皮で焼いた洋ナシドゥイヨンの成功