欧州食品情報評議会 (EUFIC) は、全粒穀物イニシアチブの支援を受けて、全粒穀物への切り替えキャンペーンを開始できることを嬉しく思っています。科学に裏付けられたキャンペーンは 11 月全体にわたって実施され、消費者に毎日の食事の一部として全粒穀物に切り替えるよう奨励します。全粒穀物の健康上の利点は十分に証明されており、精製穀物よりも最大 75% 多くの栄養素が含まれていますが、ヨーロッパ人は推奨される 1 日の摂取量を満たしているには程遠いのです。この食習慣のギャップは、心臓病、2型糖尿病、特定のがんなどの慢性疾患のリスク増加に関連しています。
これに対処し、11 月 19 日の国際全粒穀物の日を祝うために、#SwitchToWholeGrains キャンペーンでは、シェフが作成したレシピ、クイズ、チャレンジなどの実用的なツールを提供します。この取り組みは、栄養専門家や健康擁護者の支援を受け、精製穀物から玄米、オーツ麦、キヌア、全粒小麦などの食品を含む全粒穀物への切り替えが健康と環境にもたらす重大な利点についての意識を高めています。
「何十年にもわたる栄養研究により、全粒穀物の摂取量の増加と、心臓病、2型糖尿病、特定のがんを含む多くの病気のリスク低下との関連性が明確に証明されています。しかし、全粒穀物をもっと食べるべきであるという圧倒的な証拠にもかかわらず、世界中の人々は、世界は推奨摂取量を満たすのに苦労しています。」 全粒穀物イニシアチブ理事会会長のキャロリン・スロイター氏はこう語った。
キャンペーンのハイライト:
-
ソーシャルメディアチャレンジ: #SwitchToWholeGrains の 4 週間チャレンジでは、全粒粉パン、パスタ、玄米を使用するなど、精製穀物を全粒穀物にどのように交換しているかを市民に共有してもらいます。インフルエンサーやシェフがヒントや簡単に作れるレシピで参加者にインスピレーションを与えます。
-
インタラクティブな教育ツール: このキャンペーンでは、消費者が全粒穀物製品を特定し、より健康的な選択をできるようガイドするため、キャンペーン Web サイト上にクイズ、インフォグラフィック、チャットボットが掲載されています。
-
健康と持続可能性に焦点を当てる：このキャンペーンでは、健康上のメリットに加えて、全粒穀物が精製穀物に比べて環境への影響がいかに低く、廃棄物を減らし土壌の健康をサポートすることで持続可能性への取り組みに貢献していることも強調しています。
「挑戦は意図を行動に変えます。それは人々がより多くの全粒穀物を日常生活に取り入れるために必要な後押しです。」 EUFICのアウトリーチエリアリーダーであるカルロス・アブンダンシア氏は次のように述べています。 「参加者にインタラクティブなクイズ、実用的なヒント、わかりやすい情報、準備を簡素化するためのシェフ作成のレシピを提供することで、この課題は、全粒穀物の見分け方や調理方法がわからないなど、文献で特定されている一般的な障壁に取り組みます。彼ら、あるいは彼らの健康やその他の利点についての知識が不足しているのです。」
#SwitchToWholeGrains 運動に参加することで、消費者はより健康で持続可能な生活に向けて、小さいながらも有意義な一歩を踏み出すことが奨励されます。詳細と賞品獲得のチャンスを得るには、キャンペーン Web サイトに登録して切り替えてください。
ソース：
1730229845
#EUFIC全粒穀物の消費を促進するキャンペーンを開始
2024-10-29 18:41:00