水産養殖は、養殖場で飼育されている種に応じて、動物福祉に害を及ぼす可能性もあれば、保護する可能性もあります

世界の水産養殖産業は 2000 年以来、規模が 3 倍に拡大しており、生産者は海藻やハマグリからコイ、サケ、イカに至るまで、驚くほど多様な種を養殖しています。これらの生き物の多くは家畜化されておらず、野生では複雑で高度に社会的な生活を送っています。

水産養殖の急速な成長は、現在、何十億もの個々の水生動物が、最低限の福祉基準さえ確保するのに役立つ基本的な情報なしで養殖されていることを意味します。私たちが新たに発表した研究は、これらの福祉リスクは一様ではないことを示しています。水産養殖は一部の種の福祉に深刻な影響を与える可能性がありますが、他の種にはほとんど影響を与えません。

人間が大規模に動物を管理するときは常に、福祉が懸念されます。水産動物とその福祉の専門家として、私たちは水産養殖産業の成長を形作るために積極的な措置を講じることが、水産養殖産業の長期的な成功にとって重要であると信じています。

複雑な水生生物

既存の科学を広範に検討した結果、私たちは、魚やその他の海洋生物において、飼育下での適応が困難または非現実的である 7 つの危険因子を特定しました。これらには、1) 移動行動、2) 孤独な社会構造、3) 長寿命、4) 肉食性の摂食習慣、5) 共食い、6) 165 フィート (50 メートル) 以上の深さでの生活、7) 手の込んだ求愛行動、または親の介護に関わる。

私たちは、現在養殖されている 400 種以上の魚種それぞれについて、これらの特徴を調査しました。私たちの分析では、多くの魚種、爬虫類、両生類が、養殖環境では本来の行動をとれないため、水産養殖で苦しむ可能性が高いことがわかりました。ロブスターなどの甲殻類やイカなどの頭足類にも同じことが当てはまります。

対照的に、水生植物やカキなどの他の無脊椎動物は、野生での生活と水槽、池、またはその他の水産養殖生産システムでの生活との間に経験する違いはほとんどありません。

また、最もリスクにさらされている種は、市場で最も高価であるものの、世界の生産への貢献が最も低い種であることもわかりました。行動や生活習慣が水産養殖とより適合する種に移行することで、業界は動物福祉のリスクを最小限に抑えながら、価格を抑えて生産量を増やすことができます。言い換えれば、水生動物の福祉を守ることは、手頃な価格で栄養価の高い食料を生産することと両立するのです。

水域における動物福祉

研究によると、多くの水生動物は知的で、感情的で、好奇心旺盛で、社交性が高く、強い好みを持っています。陸上動物と同様に、彼らもニーズが満たされないと苦しむ可能性があります。

たとえば、バンプヘッドブダイ (ボルボメトポン・ムリカツム）、現在は養殖で養殖されています。バンプヘッドは最長 40 年生き、生きたサンゴを求めて大群で毎日数キロメートルを移動します。満月になると、彼らは産卵のために数百頭で集まり、水生版バイソンのように、オス同士で儀式的な頭をぶつけ合う競争を繰り広げます。

水産養殖の非常に制限的で単調な環境において、この種の長い寿命、広範囲、複雑な採餌行動、ダイナミックな社会関係に対応することは非常に困難で費用がかかるだろう。

また、同様に精巧な生活様式を持つ無脊椎動物の例も見つかりました。一例としては、アカスワンプザリガニ (プロカンバルス・クラーキー）、地下に精巧なトンネルと部屋システムを構築する比較的小さな甲殻類。メスは孵化後最大4か月間、扇を広げたり、掃除をしたり、幼体を保護したりして、小さな子どもの世話を注意深く行います。

対照的に、海藻や空心菜などの水産養殖で養殖される植物種（Ipomoea aquatica）は、動物福祉に直接的な懸念を引き起こすことなく飼育できる、栄養価が高く、タンパク質が豊富な食品です。

2021年だけでも56種が初めて養殖された。飼育下での生活により自然に適応できる可能性のある種を特定することで、水産養殖生産者や政策立案者は、より人道的な未来に向けて業界を導くことができます。

このアプローチはすでに米国で支持を得ており、ワシントン州とカリフォルニア州はタコの養殖を禁止している。各州は、タコが知的で好奇心旺盛で社会的な動物であり、問題を解決し、個々の人間を認識できるという研究結果に応えて行動した。この性質は、食用に集団で飼育するのとは相いれない性質である。

現在養殖されている、または将来的に生産の対象となっている他の海洋生物の生態や行動を理解するには、さらなる研究が必要です。これらの種のほとんどはまだ研究が不十分で謎に満ちており、そのため、それらが養殖に適しているかどうかについて十分な情報に基づいた決定を下すことが困難です。

より良いデータは、水産養殖政策に貢献すると同時に、70%が水生である地球上の生命の多様性と複雑さに対する国民の認識を高める可能性があります。

この記事は、母親のアカスワンプザリガニが子孫に提供する世話の説明を修正するために更新されました。

この記事は、複雑な世界を理解するのに役立つ事実と信頼できる分析を提供する非営利の独立系報道機関である The Conversation から再公開されたものです。作者: ベッカ・フランクス ニューヨーク大学 そしてチアウェン・チャンさん、 ニューヨーク大学

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Becca Franks は、TinyBeam Foundation と Open Philanthropy から資金提供を受けています。

Chiawen Chiang は、この記事から利益を受ける可能性があるいかなる企業や組織で働いたり、コンサルティングしたり、株を所有したり、資金を受け取ったりすることはなく、学術上の任命以外の関連する所属も明らかにしていません。