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なぜ魚の養殖は野生で捕まえるよりも持続不可能なのか

養殖場の持続可能性に関する主張は大幅に誇張されているVIKEN KANTARCI/-、ゲッティイメージズ経由 魚の養殖は、野生の魚の個体数を保護しながら、増加する世界人口を養うのに役立つ持続可能な食料源であると主張されてきましたが、これは真実ではありません。 ニューヨーク大学のマシュー・ハイエック氏は、「養殖は海から野生の魚を捕獲することに代わるものではない」と言う。 「実際、それは海から野生の魚を捕まえることに依存しています。」 ハイエク氏らは、養殖魚の餌として殺される野生魚の量が、以前の推定値よりも27～307パーセント多いことを示した。 ハイエク氏によると、養殖肉食魚は、海で捕獲した天然魚を、養殖で得られる体重の数倍の重量で食べるという。たとえば、1 キログラムのサケを生産するには、4 ～ 5 キログラムの天然魚が必要になる場合があります。 しかし、養殖魚の需要が高まる一方で、天然魚の漁獲量は増加していません。 「複数の漁業において、私たちは海の魚の不足に向かって進んでいます」とハイエク氏は言います。 その結果、水産養殖産業が拡大するにつれて、世界の天然魚の漁獲量のうち、養殖魚の餌となる割合が増加しています。 これは、東南アジアや西アフリカなどの人々が魚を買う余裕がなくなったことを意味する、なぜなら魚は養殖魚の魚粉や魚油源としての価値が高いため、自然保護団体オセアナのチームメンバー、パトリシア・マジュルフ氏は言う。 肉食魚の食事における植物由来の製品の割合を増やしたり、ティラピア、コイ、ナマズなどの雑食魚や草食魚を飼育すると、別の一連の問題が発生します。人間が食べられる植物由来の餌を魚に与えると、魚の餌を生産するためにより多くの土地と水が必要となり、森林破壊などの問題が発生します。 「これらの分野は急速に成長しているため、私たちは現在、以前の数倍の量の作物を陸上から彼らに供給しています」とハイエク氏は言います。 「動物を食べている限り、どこかでの衝撃から逃れることはできません」と彼は言います。 「動物の飼育には、食べることで得られるよりも、体を育てて成長させるためにより多くの資源が必要です。それは生物学の基本的な事実です。」 しかし、海水を濾過して食べるムール貝などの養殖貝類の方が、はるかに持続可能だと同氏は言う。 一定量の養殖魚を生産するために必要な天然魚の量に関するハイエク氏のチームの推定値が過去の評価よりもはるかに高いのには、いくつかの理由があります。 1つは、チームが以前の研究よりも広範囲の情報源を使用したこと、つまり統計的な偏りが存在する可能性が低いことを意味するとハイエク氏は述べています。 研究チームはまた、養殖魚の餌として捕獲された魚だけでなく、魚粉や魚油の生産に使用されるすべての魚の数も数えた。 最後に、研究チームは殺されたものの市場に運ばれなかった魚の数も推定した。不要な種は漁船から捨てられることが多いですが、通常は生き残ることはできません。不要な魚を逃がすために地引網をわずかに開いたままにすることもありますが、多くの場合怪我をして死んでしまいます。 養殖魚の餌として殺される野生魚の量は、これらの追加の死を無視しても、以前の推定よりも多いという結論は依然として存在するとハイエク氏は言う。しかし、それらをカウントすると、合計に 20 ～ 50 パーセントが追加されると彼は言います。 スウェーデンのヨーテボリ大学のステファノ・ロンゴ氏は、「水産養殖における魚粉と魚油の使用は、多くの業界アナリストが予想していたよりも複雑であることが示された」と語る。 「水産養殖システムにおける魚粉と魚油の投入量はおそらく過小評価されており、おそらく大幅に過小評価されている可能性があります。」 トピック: #なぜ魚の養殖は野生で捕まえるよりも持続不可能なのか