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2024-10-05 08:10:21
クリス・マッカラ著
小作農場を引き受けること自体が大きな挑戦ですが、新規参入農家がそれを引き受けて酪農部門に転換するには、多くの勇気と決意が必要です。
アンドリューとスザンヌのジャーディン夫妻（ともに38歳）は、まさにその真の気概を示し、現在スコットランドのモファットにあるアップルガース・エステートの一部であるニューファームで100頭強のジャージー牛を飼育している。
デュオと彼らの2人の子供ハウイー君（12歳）とティリー君（10歳）にとって、学習は早いもので、現在10年間の契約期間の半分が過ぎている。
アンドリュー・ジャーディンさんと妻スザンヌさん、息子ハウイー君（12歳）、娘ティリー君（10歳）。
テナントファーム
2019年8月にジャーディンズが賃貸契約を引き継いで以来、農場の物流とインフラは確かに変化した。当時、彼らは1頭の未経産牛のみで建物も何も持たずにスタートした。
アンドリュー・ジャーディン氏は次のように述べています。「この農場はクラウン・エステート・スコットランドの一部であり、242acまで広がっています。私たちが引き取ったとき、酪農施設はまったくなく、かなり荒廃した状態でした。
「私たちは2020年初頭の新型コロナウイルス感染症によるロックダウン中に酪農場の基礎を築き始め、デンマークから32頭の雄牛を購入して群れの構築を始めました。
「私たちが利用できたのは、1970 年代のキュービクル 32 室と 90,000 ガロンのスラリー タワーだけでした。 30マイル離れた農場でロボットに置き換えられていた中古のフルウッド デラバル ハイブリッド パーラーを、販売されていた別の農場からのバルクタンクと一緒に購入しました。
かつては裸の小作農場で酪農を始めたアンドリュー・ジャーディンさん
「コストを低く抑えるために、私は建設業者と農場を離れてよく働き、信用を獲得しました。そうすれば、彼はお金を変えることなく来てパーラーを建設できるようになりました」とアンドリューさんは付け加えました。
乳牛の群れ
2021年6月にニューファームで最初の未経産牛が出産し、それがアンドリューが今日設立したアップルガース・ジャージーの群れの基礎となった。
アンドリューはさらに次のように続けました。「現在、搾乳牛が 104 頭、乾乳牛が 3 頭います。今年は約 45 頭の雄牛がおり、来冬に 65 頭の未経産子牛が飼われています。
「ジャージー種は乳固形分が多く、放牧向きの軽い牛で、一般的に気に入っているため好みです。 NMR で搾乳記録を行っており、年間平均体重は 7,545kg、乳脂肪 5.8%、タンパク質 4.16%、SCC です。 [somatic cell count] 63の。
「当社の 12 か月間の洞窟探検指数は 389 で、牛の乳搾りは 1 日に 2 回行われます。私たちの最近のハイライトの 1 つは、NMR を記録したスコットランドで最も収穫高の高いジャージーが 2 位に入賞したことです。
「Cow 291 は、私たちが購入したオリジナルのデンマーク産の雄牛の 1 頭で、3 頭の未経産牛の子牛を与えてくれました。彼女は最初の性交精液サービスまで3回保持しており、7.37％の乳脂肪と4.77％のタンパク質で8,248kgを生産しています。 [comparable farm profit] CFPは1,001kg。」
アンドリューの目標は、胸部に十分な力があり、足がしっかりしていて、奥行きと幅が十分にある牛を繁殖させることです。
アンドリューさんは乳固形分が多いジャージー種が好きです。
この群れはデンマークと北米の両方の遺伝学に基づいていますが、彼は過去 2 シーズンの間、群れ全体で主に後者を使用してきました。
彼の将来の計画には、すべての子牛のゲノム検査を行って、繁殖に最適な遺伝学を照合することが含まれています。
アンドリューさんは、「管理と小屋の手配を容易にするために、牛はすべて 1 つの群れで管理され、さらに 8 月から 2 月の間にすべての牛が分娩されます。」
「私たちは、繁殖力を高めることを期待して、新鮮な牛に冬の間、よく餌を与える傾向があります。 4月と5月が来たら、放牧を開始して、できればすべての牛の子牛の濃縮物を減らすことができます。
「すべての牛はまず雌雄判定済みの精液を2、3合受け、今年は4月にアンガス種の雄牛が後始末のために引き出される予定だ」と同氏は語った。
家族農園
アンドリューさんは農場で唯一のフルタイム労働者で、若い家族と過ごす時間を増やすために 3 人の救援搾乳機を使っています。
牛はハイブリッド フルウッド デラバル 10/20 スイングオーバー パーラーで搾乳されます
「それは私が取り組む必要がある分野です」と彼は言いました。 「私は何時間も仕事をしすぎて、夜はソファで寝て過ごしていますが、これは家族にとってあまり公平ではありません。来年の冬には他の誰かをフルタイムで迎えられる立場になれることを願っている」
アンドリューは 2023 年 6 月にファーストミルクに入社し、現在、合計固形分として 10% 強の約 48 ペンス/L を受け取っています。
同氏は、「牛はワゴンで20％ブレンドを2kg受け取り、最も大きな搾乳者はパーラーで1日あたり最大10kgを搾乳します。
「私たちは 18% のタンパク質濃縮物を使用していますが、その時点で使用しているサイレージの種類に応じて、でんぷんベースまたは繊維ベースを切り替えることができます。
「ここにはサイレージクランプがまだないので、私たちのサイレージはすべて丸い俵に作られています。昨年は 5 回目を目指して 4 回の撮影を行いましたが、雨天でパーティーが台無しになってしまったので、子羊を放牧するだけでした。
アンドリューさんの農場では現在 100 頭強の牛が乳を搾っています。
「私はテクノロジーを使うのが好きですが、新規参入者としてゼロからスタートするので、現時点で買えるものは非常に限られています。私たちは2年前に牛の管理にUniformを使い始め、Lely Discoveryのスラリーコレクターを追加しました」と彼は付け加えました。
テナントファームの今後の予定
アンドリューさんは来年の冬、健康と生殖能力をモニタリングするためにカウマネージャーの耳タグを購入したいと考えています。現在、この地所はジャーディンズに新しい子牛舎を建設中で、そこにコンピューター化された子牛の給餌装置を設置したいと考えています。
アンドリューさんには、農場の拡張など将来の計画がたくさんありますが、そのための追加の土地を見つけるのは難しいかもしれません。
同氏は、「もし若牛が農場外で飼育されれば、この農場は200人以上の搾乳者で運営できると思う。現在、すべての未経産牛は、乳離れから雄牛に至るまで、5マイル離れた私たちが借りている小屋で冬を過ごしています。
今年、農場には40頭以上の雄牛がいる
「できるだけ早くサイレージピットを追加したいと考えており、スコットランド政府のAECS補助金とエステートの援助を受けて、100万ガロンのスラリーラグーンの建設が完了したところです。
「スコットランドのテナント部門における不確実性のため、ここでより多くの土地を獲得する機会は私たちにとって問題になる可能性があります。私たちはレンタル先の皆様と良好な関係を築き、成長させることでこの問題を乗り越えたいと考えています。」
ジャーディン夫妻にとって、事業全体の資金調達は困難でした。株式を購入し、応接室、タンクハウス、飼料箱を建設し、100 個の新しい個室とマットレスを設置しなければならなかったからです。
#スコットランドでベアテナント農場を酪農場に転換