霜、雨、湿気、病気の圧力、雹…タルンのワイン生産者にとって特に厳しい季節が終わり、この部門では収穫が終わりに近づいています。 「今週の好天を利用して、ようやく収穫を終えるつもりです」とラバスティド協同組合セラーのテクニカルディレクター、エルワン・ボルディエ・モンテイロは言う。「特に雨のせいで、収穫は長かった。収穫まで通常は5週間ですが、私たちは6週間です。」では、この 2024 年の収穫について最初に感じたことは何でしょうか?ヴィノヴァリエ協同組合セラーのワインマネージャー、ジャン・アマンド・ペレス氏は「特に8月の雹の影響が強く、開花状況が悪かったため、生産量はかなり少ない」と強調する。ラバスティドのセラーも「収穫量は昨年と同等、つまり少ないだろう」との見解を共有している。今年は4年連続で困難な年となる。」品質に関しては、結果はまちまちです。「雨と雹との格闘が必要で、必ずしも最適とは言えない熟度で収穫しました。アルコールレベルもそれほど高くありません」とジャン・アマンド・ペレスは言います。 「私たちが経験した涼しい夜により、多少の腐敗はあるものの、かなり上質で香り豊かな白ワインを扱っています。赤ワインは、早生品種の場合は度数が低く、晩生品種の場合は比較的標準的な成熟度で悪くありません。今年はより鮮度を重視したヴィンテージになります。 2025年のキャンペーンがより有利になることを望んでいたとしても、私たちのワイン生産者は依然として非常に満足しています」とラバスティド・セラーのエルワン・ボルディエ・モンテイロは結論づけています。
農業会議所からのひとこと 81
ティエリー・マソル、ブドウ栽培アドバイザー： 「収穫の終わりが近づくにつれて、雨が降り続いてアルコール度数が薄まってしまったことや、特定のブドウ品種（シラーなど）で特に顕著な灰色の腐敗が原因で、最適な成熟に達するのが難しかったことがわかります。 2024 年に強くマークされたミレランダージュ (ガメイ…)。白ブドウの品種は、カビの影響を受けた一部のモーザックを除いて、質と量の両方の点で正しいです。赤ワインの場合、結果はより対照的で、雨と比較して論理的に急いだ収穫に関連する不完全な成熟が見られます。その量は2023年とほぼ同じになるが、ここでも生産者によって大きな不均一性が隠されている。実際、この年は再び異常気象が特徴でした。霜、ひょうが一部に深刻な影響を及ぼし、あるいは大雨が発生しました。べと病により、メルローとモーザックのブドウ品種に損失が発生しました。害虫に関しては、キャンペーンの終わり（8月と9月）にユーデミス（腐敗を引き起こすブッポウソウ）が発生しました。このような困難な状況にも関わらず、ワイン生産者は今年は昨年よりもうまく病気を制御し、さらなる損失を避けられたことがわかります。」
#タルン地方の収穫の第一印象