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サトウキビのDNAを解読する

サトウキビのゲノムは、国際的な科学者チームによってついに完全に解読され、2024年3月28日に権威ある学術誌に発表されました。 自然砂糖は世界で最も多く収穫される植物で、世界の砂糖生産量の 80% を占めています。また、栽培化の長い歴史と、奴隷制や植民地化と密接に結びついた生産により、最も複雑な DNA 配列を持つ植物でもあります。（2024年4月20日より再放送） どこまで 科学 サトウキビのDNAを読むと、サトウキビの栽培化の歴史や奴隷制や植民地化とのつながりまで分かります。サトウキビの全ゲノムが完全に配列され、科学雑誌に掲載されました。 自然。はっきり言って、それは本当に大変な挑戦でした。バイオマスとして世界で最も多く収穫され、現在世界の砂糖生産の80％を供給しているサトウキビのゲノムは、恐るべき複雑さを誇ります。DNA配列には87億文字が含まれており、これはイネのゲノムの20倍、そして人間のゲノムの3倍です。現在アンティル諸島、アフリカ大陸、レユニオン、南アフリカで栽培されているサトウキビの品種、略してR570の全ゲノムを解読するには、世界中の34人の研究者が協力して5年かかりました。モーリシャス。87億文字、114本の染色体87億の文字はカリフォルニア州バークレーにある世界最大のシークエンシングセンターで読み取られ、114本の染色体はオーストラリアとチェコスロバキアのチームによって分離され、このすべてのデータはモンペリエの研究者によって解釈されました。 シラド サトウキビのDNA配列を解読するというこの膨大な研究は、私たちを1万年前にまで遡らせました。 パプアニューギニアおそらく野生の甘くない種から栽培化されて、新しい甘い種が生まれたのでしょう。重要なのは、茎、つまりサトウキビにショ糖が蓄えられているということである。この新しいサトウキビの種はその後、太平洋の近隣の島々に運ばれ、 インド そして 中国 そこで、別の野生の非甘味種と自然に交雑し、より耐性があり、より暑くない気候に適応した新しい甘い種を生み出しました。この驚くべき旅はサトウキビの遺伝子の一部であるだけでなく、フロレンス・ロジエが新聞で指摘しているように、 世界、 インド・ヨーロッパ語族の言語でも聞かれます。砂糖という言葉はサンスクリット語のsarkaraに由来し、ペルシャ語ではsekarと呼ばれます。しかし、サトウキビは6世紀にペルシャに輸入され、その後、アラブ人（アラビア語でsukkarと呼ばれる）によってキプロスとクレタ島に、そして8世紀にはアンダルシアに持ち込まれ、12世紀以降は十字軍によってサトウキビがインドに持ち込まれました。 ヨーロッパ あるいは砂糖（ラテン語でサッカラム）は、その薬効を理由に薬剤師によって販売される。貿易の発展とともに砂糖は富の象徴となった砂糖の使用は、貿易の発展とともに広まりました。砂糖は富の象徴となり、最初は貴族、次に中流階級のものとなりました。特に、東から砂糖を輸入していたヴェネツィアの商人にとっては、利益の多い商売でした。その後、サトウキビは地中海諸島、カナリア諸島、さらには新大陸のアメリカ大陸で生産、栽培され、16 世紀初頭にアメリカ大陸に導入されました。ここですべてがうまくいかなくなりました。。 砂糖の消費が広まり、激化します。アメリカ植民地で奴隷によって砂糖が栽培されるようになると、砂糖の価格が下がります。 «砂糖は奴隷制と同義語になった »男女が大量にアフリカから輸入され、プランテーションで働かされ、砂糖王たちは富を得た。自分で判断して欲しい。1700 年には、10 か国がアフリカ人奴隷のおかげで植民地から 6 万トンの砂糖を輸出していたが、1770 年までにその量は 20 万トンにまで増加した。 何百万人ものアフリカ人を奴隷として残酷かつ前例のない方法で移送しなければ、このことはどれも実現できなかったでしょう。英国の歴史家は強調する ジェームズ・ウォルビン。 砂糖は奴隷制と同義語になった 「サトウキビは私たちをどこまで連れて行ったのでしょうか？ 最悪の状況にまで追い込んだのは確かです。現在の砂糖中毒にまで至っていますが... それはまた別の話です。…