過去の味は記憶を呼び起こしたり、痛みを引き起こしたり、健康を増進させたりします。食べ物の懐かしさを受け入れる方法は次のとおりです

その時その場所特有の食べ物や飲み物を食べて、懐かしい思い出をよみがえらせようとしたことはありませんか?

それは、島での休暇を思い出すピニャコラーダでしょうか？ それとも、ベトナムで食べたのと同じような、熱々のフォーでしょうか？ あるいは、おばあちゃんがよく作ってくれていたスティッキーデーツプディングのように、お気に入りの料理を食べると、亡くなった愛する人を思い出すでしょうか？

もしそうなら、あなたは 食べ物が呼び起こす郷愁。

研究者として、私たちは、過去の特定の食べ物や飲み物が気分や精神的健康にどう影響するかを研究しています。

ほろ苦い憧れ

1688年にスイスの医学生によって初めて命名された。 ヨハネス・ホッファー、 懐かしさ それは、過去へのほろ苦い感傷的な憧れです。 普遍的に 幼少期から老年期まで、さまざまな文化や生涯にわたって。

しかし、ノスタルジアはポジティブな思い出や幸せな思い出だけを意味するのではありません。 悲しく不幸な瞬間 暮らしの中で。

の中に 短期および長期ノスタルジアは健康に良い影響を与えることができる 気分 そして 幸福、育成 社会的つながり 生活の質の向上にもつながります。 孤独や無意味さ。

懐かしさを利用して ネガティブな気分を好転させる または私たちの感覚を高める 自己、意味、そして積極性。

研究によると、懐かしさは脳の活動を変化させるという。 報酬処理に関連する脳領域 私たちが好きなものを求めたり受け取ったりするときに関与するのと同じ領域です。 ポジティブな感情 それはもたらすことができます。

ノスタルジアは、特に不満、悲嘆、喪失、過去への物思いなど、過去の記憶が強調される場合、孤独感や悲しみを増すこともあります。これは、 脳の領域 例えば、感情の処理を担う扁桃体や、感情と記憶を統合し感情を調節するのに役立つ前頭前皮質などです。

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ノスタルジアは必ずしも感情を操作するためのツールではなかった。かつては医学的な症状だったのだ。

そこに戻る方法

いくつかの方法があります 引き金 または懐かしさに浸る。

同じ経験をした家族や友人との会話、写真や匂いなどのユニークな物によって、 私たちを連れ戻す 昔の時間や場所を思い出してみましょう。お気に入りの歌や昔のテレビ番組、昔のクラスメイトとの再会、ソーシャルメディアなどでも 投稿と記念日。

私たちが食べたり飲んだりするものは 食べ物が呼び起こす郷愁例えば、何かを「食べるとホッとする料理」には、懐かしさの要素が働いている可能性が高い。

子どもの頃に心地よく感じた食べ物は、愛する人たちに世話され、育てられた記憶を呼び起こします。これらの食べ物の形や、それについて私たちが語る物語は、何世代にもわたって受け継がれてきたのかもしれません。

食べ物が呼び起こす郷愁は、味覚、嗅覚、食感、視覚、聴覚など複数の感覚を刺激するため、非常に強力です。 匂い 感情と記憶を司る脳の辺縁系と密接に結びついており、食べ物に関する記憶は特に鮮明で感情的に充実したものになります。

しかし、食べ物が呼び起こす郷愁は、 ネガティブな記憶子供の頃に嫌いだった野菜を食べさせられたり、愛する人の葬式のような悲しい時に食べさせられたりといった、悲しい出来事が起こったりする。これらの食べ物がなぜ 否定的な記憶を呼び起こす 大人になってから感じる食べ物への嫌悪感を処理し、克服するのに役立つかもしれません。これらの食べ物を肯定的な観点から捉えることは、それらに関連する記憶を再構築するのに役立つかもしれません。

食べ物と郷愁について人々が語ったこと

最近 私たちは8人のオーストラリア人にインタビューしました そして、食べ物によって引き起こされる郷愁の経験と、それが気分に及ぼす影響について尋ねました。私たちは、彼らが食べ物によって引き起こされる郷愁を経験したかどうか、もし経験したなら、どんな食べ物が彼らにとって楽しい、または不快な記憶や感情を引き起こしたのかを知りたかったのです。

参加者は、過去の時期に関連した食べ物を使って気分を操作したり影響を与えたりできると報告しました。特に懐かしさを誘発する食べ物として挙げられたのは、手作りの食事、学校のキャンプで食べたもの、文化的および民族的な食べ物、子供の頃のお気に入り、心が安らぐ食べ物、子供の頃に許されていた特別なおやつやおやつ、休日やお祝いの食べ物でした。参加者の一人は次のようにコメントしました。

この懐かしさの一部は、おそらく […] 食べ物には精神的な健康に癒しを与える力があります。食べ物は私たちを癒してくれると思います。

別の人が説明した

私は本当に幸せを感じます。頼れるこのような食べ物があることは幸運だと思います。食べ物には思い出があり、懐かしさや回想、楽しい時間を思い出させてくれるものが大好きです。

食べ物が呼び起こす郷愁を理解することは、感覚体験や感情が記憶やアイデンティティとどのように絡み合っているかについての洞察を与えてくれるため、価値があります。食べ物が郷愁の記憶を喚起する仕組みについては多くのことが分かっていますが、関与する特定の脳領域や、異なる文化における食べ物が呼び起こす郷愁の違いについては、まだ学ぶべきことがたくさんあります。

将来的には、食べ物が呼び起こす郷愁の科学を利用して、認知症の人が失われた記憶を取り戻せるようにしたり、心理療法でネガティブな経験を捉え直すのを助けたりできるようになるかもしれません。

ですから、少し落ち込んで気分を良くしたいときは、故郷や愛する人、昔の休暇を思い出させるようなお気に入りの食べ物を食べて気分を良くすることを検討してください。自分をその頃に戻すことで、気分が好転するかもしれません。