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2024-06-28 15:33:03
オリーブオイルの価格高騰によりスペイン人とイタリア人が最も愛する料理の材料を避けざるを得なくなり、地中海中心地でのオリーブオイルの売り上げが急落している。
売上高で世界最大のオリーブオイル販売業者デオレオのイグナシオ・シルバ最高経営責任者（CEO）は、コスト意識の高い消費者が、収穫を壊滅させた干ばつの影響に対処するために習慣を変えていると語った。
「スペインとイタリアの消費者にとって問題となる価格に明らかに手を付けてしまった」と同氏はフィナンシャル・タイムズ紙に語り、ベルトーリやカルボネルなどデオレオブランドの売上が落ちていることを示唆した。
「1リットルあたり8ユーロの壁を超えると、人々は消費量が減るか、種子油に目を向けるようになることが6〜8か月前に分かり始めました。」
干ばつ 気候変動によって悪化した熱波により、世界最大の生産国であるスペインだけでなく、イタリアやギリシャなど他の主要生産国でもオリーブオイルの生産量が落ち込み、世界的な不足が生じている。
スペインを拠点にオリーブオイル生産者や小売業者のコンサルタントを務めるフアン・ビラール氏によると、過去2シーズンの世界生産量はわずか240万トンで、通常の年間需要である320万トンを大きく下回っている。「2シーズン続けて不作だったのは歴史上初めてのことだ」と同氏は語った。
一部の国が導入した輸出禁止措置がさらなる圧力を生み出している。昨年8月、急激なインフレを抑えるため、トルコはバルクおよび樽詰めのオリーブオイルの輸出禁止措置を取ったが、現在は部分的に解除されている。10月にはシリアとモロッコも輸出を制限し、世界の供給をさらに圧迫し、価格を高騰させた。
の 「液体の金」の不足 消費者物価は上昇している。今年初め、EU統計局はEU域内すべての国で物価上昇が見られ、ポルトガル、ギリシャ、スペインの消費者は前年比60％以上の物価上昇に直面していると報告した。一方、イタリアでは45％の上昇となった。
で スペイン業界データによると、どこよりも多くのオリーブオイルを生産し、その風味を大切にするイタリアでは、消費者が今年最初の20週間に購入した量は2023年より22％少ない。価格は高騰し始めた2022年より30％減少した。
習慣がどのように変化したかを説明するために、シルバ氏はデオレオのマドリード本社でカラペリブランドのボトルを手に取り、人々がサラダ皿にエキストラバージンオリーブオイルを3秒以上塗りつけていた様子を身振りで示した。
「でも、オリーブオイルが高価なときは、こうするんだ」と彼は、ほんの一瞬しか続かなかった小雨のふり方をしながら言った。「もっと慎重にするんだ。だから、以前は1週間もっていたボトルが、今では2週間もつんだ」
デオレオは、米国でより回復力を発揮している。米国は未開拓の市場で、販売量は落ち込んでいるが、地中海ほど急激ではない。「米国では毎日、新しい消費者がこの分野に参入している」とシルバ氏は言う。「普及率の伸びは鈍化しているかもしれないが、まだ多くのチャンスがあるため、まだ伸びている」
オリーブオイルの大半をスペインとイタリアから輸入している米国は、輸入量は減っているが、コストは上昇している。国際貿易センターのデータによると、世界第2位のオリーブオイル消費国である米国は昨年、約35万トンを21億9000万ドルで輸入したが、2022年には41万トンを18億6000万ドルで輸入すると予想されており、価格上昇で購入をためらっている消費者がいることを示唆している。
デオレオは、オリーブオイルが心臓病のリスクを減らし、消化を改善するという研究結果を挙げ、米国でオリーブオイルの健康効果を売り込んでいる。しかしシルバ氏は、オリーブオイルは料理に使えるし、味も濃いものだと米国人を説得するには、いくつかの誤解を解消する必要があると語る。「酸味のあるオリーブオイルは良い」とシルバ氏は言う。
オリーブオイルが南部の農業経済の柱となっているスペインでは、心配する農家は春の雨とそれほど厳しくない夏の気温によって10月から1月にかけて収穫量が増えることを期待している。
シルバ氏は「価格が問題の一つで、それが生産量を減少させているが、もう一つは入手性の問題だ。オリーブ油がない。今日、工場には油がない」と語った。
スペインのオリーブオイル生産量は最悪の時には半分以下に落ち込んだ。農業省のデータによると、2021～22年の14億9000万トンというピークから、干ばつと熱波により2022～23年には6億6600万トンにまで落ち込み、その後2023～24年には8億5100万トンまで緩やかに回復した。
イタリア2番目に大きい生産国であるギリシャは、2023年のオリーブの収穫量が24万トン未満で、前年比25％減少した。一方、ギリシャは今年のオリーブの生産量がわずか12万トンで、前年の半分以下だった。
エクスパナのアナリスト、カイル・ホランド氏は、天候が原因だとし、「暑すぎ、乾燥しすぎ、期間が長すぎた」と述べた。
デオレオは自社でオリーブ畑を所有していないが、供給不足を補うためにアルゼンチンとチリからオリーブオイルを輸入している。卸売価格の上昇は免れていないが、シルバ氏は値上がり分の90％を段階的に消費者に転嫁することで利益率を維持していると述べた。2023年には売上高8億3800万ユーロで純利益3000万ユーロを記録した。
わずか4年前にはエキストラバージンオイル1リットルに5ユーロ以下を支払うことに慣れていたスペイン人は、高級ブランドの価格が14ユーロまで高騰しているのを見て愕然としている。
イタリアでは、ピエポリ研究所が最近行った世論調査で、オリーブオイルの価格が1本9ユーロに上昇したため、消費者の約3分の1が余分なオリーブオイルの購入を減らしたことが明らかになった。アナリストらはまた、若いイタリア人とスペイン人は自宅で料理をすることが減っており、需要に悪影響を与える可能性があると警告している。
シルバ氏によると、揚げ物などの「熱い」用途では、スペイン人とイタリア人はトウモロコシ油やヒマワリ油などの低予算の代替品に目を向けているという。
しかしデオレオの最高経営責任者は、同社の売上高の41％を占める最も成熟した市場であるスペインとイタリアの将来については楽観的な姿勢を示した。
彼は、収穫量が増えれば、習慣の変化は構造的なものではなく一時的なものになるだろうと予測した。「価格は1年以内に下がるだろう」と彼は語った。
#オリーブオイル価格の高騰により地中海中心地での液体の金の販売が打撃を受ける