低温殺菌されていない製品を飲むことによる健康リスクや、乳牛での鳥インフルエンザの発生について長年警告されてきたにもかかわらず、生乳の売上は増加しているようだ。
市場調査によると、米国の牛で鳥インフルエンザウイルスが初めて確認された3月25日以来、生乳の週間売上高は前年同期と比べて21％から最大65％まで増加した。ニールセンIQ社。
これは、生乳を人々が摂取できる「最もリスクの高い」食品の1つとしている食品医薬品局と疾病管理予防センターのアドバイスに反している。
CDCはウェブサイトで、「生乳は重篤な病気を引き起こす可能性のある有害な細菌で汚染されている可能性がある」と述べている。
月曜日の時点で、9つの州の少なくとも42の牛群で、A型H5N1として知られるウイルスに感染した牛がいることが知られていると連邦当局者らは述べた。
このウイルスは、感染した牛の生乳から高濃度で検出されています。 食料品店で販売されている牛乳のサンプルからウイルスの残骸が見つかっているが、FDAは、低温殺菌によりウイルスを死滅させることが確認されているため、これらの製品は安全に摂取できると述べた。
加熱処理されていない牛乳を摂取した人に生きたウイルスが感染するかどうかはまだわかっていません。
しかしCDC当局者は先週、鳥インフルエンザウイルスが鼻、口、喉の受容体と接触したり、ウイルスを肺に吸い込んだりした場合、生乳を飲む人は理論上感染する可能性があると警告した。 より多くの人がウイルスにさらされた場合、ウイルスが変異して人々の間でより簡単に感染する可能性があるという懸念もあります。
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#CDCが鳥インフルエンザに関連するリスクを警告したにもかかわらず生乳の販売が急増 #トランスミッション
2024-05-14 23:22:51