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2024-04-12 01:02:16
北京、4月12日（新華社通信） – 中国の宇宙技術の進歩は、地球上の食品保存に革命を起こす可能性を秘めており、宇宙船の技術者らは、もともと軌道宇宙ステーション用に設計された最先端のバリアフィルムを健康と鮮度を効果的に維持するために再利用している。人々の毎日の食事。
この革新的な成果は、ガスや細菌をブロックし、食品に優れた保護を提供する高度な柔軟なフィルムの形で、中国宇宙技術院によって最近発表されました。
アカデミーは、研究室の研究者が豆腐を 2 つの部分に分割し、それぞれを別々の透明なパッケージ (通常のパッケージと新しい高バリアフィルム製のパッケージ) に入れる様子を紹介するビデオを発表しました。 7 日後、通常のパッケージに保存されていた豆腐は腐っているのが観察されましたが、高バリア素材に入っていた豆腐は新鮮なままでした。
研究チームのメンバー、蔡玉紅氏によると、現在中国市場で食品保存に広く使われているバリアフィルムは、ポテトチップスのパッケージ内によく見られるような銀色のアルミ箔フィルムだという。 しかし、このアルミメッキフィルムには、不透明でマイクロ波処理に不向きであるなどの欠点があり、リサイクルできません。 より高度な映画を制作できる国はわずかです。
「私たちが開発した新しい高バリアフィルムは、スペースコーティング技術からインスピレーションを得ています」と蔡氏は語った。
このコーティング技術の本来の目的は、宇宙ステーションのケーブルを原子状酸素から保護することでした。 低軌道空間では、太陽光が酸素分子を原子状酸素に分解し、宇宙船の材料や部品を侵食する可能性があります。 したがって、エンジニアは浸食を防ぐためにバリアコーティングを塗布します。
また、水蒸気や酸素は微生物の増殖を引き起こし、腐敗を引き起こす可能性があるため、食品や医薬品を包装してそれらの侵入を防ぐ必要があると蔡氏は付け加えた。
同学会は2016年からスペースコーティング技術を次世代ハイバリアフィルムの開発に活用する構想を提案してきた。 この分野での装置開発とプロセス研究を行うチームを設立しました。
開発プロセスは非常に困難であったとカイ氏は回想します。 技術原理は航空宇宙製品と類似しているにもかかわらず、参考にできる外国技術は限られています。 4年間の探査を経て、研究チームはコア技術で大幅な進歩を遂げ、中国初のハイバリアフィルム生産ラインと量産ラインの確立に成功した。
製品開発責任者のドン・マオジン氏によると、ハイバリアフィルムには耐水性に関して非常に厳しい要件があるという。
実験室でのテストでは、フィルムの水蒸気透過率は 1 平方メートルあたり 1 日あたりわずか 0.2 グラムであることがわかりました。 ドン氏は、「もしサッカー場がそのようなフィルムで覆われていたとしたら、毎日そこを通過できる水分子の量は親指ほどの大きさになるだろう」と例え話をした。
新しい高バリアフィルムは、キャビアや白トリュフなどの高級食品の包装に使用されることが増えています。 コストが下がれば、その適用範囲は広がるだろうとDong氏は述べた。
研究チームによると、このような高バリア包装材料は、将来的には食品保存の代替品として機能し、食品添加物の必要性を軽減、あるいは排除する可能性があるという。 これにより、食品の品質が保証され、保存期間も延長されます。 ■
#宇宙ステーションのコーティング技術が地球上の食品保存を強化新華社