「バランスのとれた」食事が脳と精神的健康にどのような影響を与えるのか

で発表された新しい研究 自然のメンタルヘルス 今月、英国の成人 18 万人以上の食べ物の好みのパターンと食事の好みを調査し、それらのパターンを 4 つのカテゴリーに分類しました。

• デンプンフリーまたは還元デンプン
• ベジタリアン
• 高たんぱく、低繊維
• バランスの取れた

調査対象者の半数以上が「バランスの取れた」カテゴリーに分類され、メンタルヘルスの成果と認知機能が他の 3 人の誰よりも優れていたと報告されました。

高タンパク質・低繊維の食事をとった人は、バランスの取れた食事をとった人よりも、中心後回と呼ばれる脳の一部の灰白質の量が少なく、この部分が環境内での身体の動きを調整していました。

さらに、菜食主義者は、視床および楔前部と呼ばれる脳の一部の灰白質の量が多かった。 注目すべきことに、この研究では、野菜や果物をより多く摂取する人では精神的健康問題のリスクが増加していることが判明しており、この発見は研究のデザインによるものである可能性があり、さらなる研究が必要であると著者らは説明している。

高度に加工された食品 以下を含むさまざまな健康上の問題に寄与することがわかっています。

のようなダイエット 地中海食魚と野菜を中心とした食事は、身体の健康に期待できる効果を示しています。 しかし、炎症を軽減するのに役立つ食事は、脳の健康と精神的健康にも大きな影響を与える可能性があると、 モリー・ラポゾ、RDN、カリフォルニア州サンタモニカにあるパシフィック神経科学研究所の管理栄養士栄養士および上級栄養健康教育者は、この研究には関与していませんでした。

「抗酸化物質が豊富な野菜や果物の多量摂取、肉の摂取量の制限、主要な脂肪源としての抗炎症作用のあるオリーブオイルの使用を特徴とする食事は、認知症リスクの低下と関連しています。 例えば、植物由来の食品を多く含み、高飽和脂肪の食品を少なくする地中海式 DASH 神経変性遅延介入 (MIND) 食の遵守は、認知機能の改善と特定の領域の脳容積の増加に関連しています。 」とラポゾ氏はヘルスラインに語った。

ラポゾ氏はまた、飽和脂肪、糖分、 精製された炭水化物 認知機能と脳容積の低下と関連していると考えられています。

「食事が身体に及ぼす影響は、 腸内微生物叢 脳の健康にも重要な役割を果たしており、腸の健康は、豊富な食事によって促進されることを示唆する証拠があります。 食物繊維、腸と脳の軸を維持し、認知を改善する可能性がある」とラポゾ氏は述べた。

食習慣のバランスを整えることで、人々は精神的健康と認知力を向上させる基礎を築くことができる、と研究は示唆している。

ラポゾ氏は、ライフスタイルの選択も重要な要素であり、バランスの取れた食事を補うためには、質の高い睡眠、定期的な運動、優れたストレス管理技術が不可欠であると述べた。

ラポゾ氏は、この研究が「エキサイティング」だったのは、参加者が18万1000人を超える大規模な研究であり、大量のデータが関与していたことも理由の一つだと述べた。

「高たんぱく質、 低繊維食 スナック食品を重視する人は、健康スコアの低下、炎症マーカーのレベルの上昇、脳卒中リスクの増加と関連していました。 これらの発見は、食事と脳の健康について私たちがすでに知っていることと一致しているようです」とラポゾ氏は述べた。 「野菜、果物、全粒穀物、豆類、ジャガイモなどのデンプンを取り入れることで、食事を変えて脳の健康を改善することができます。 脂肪分の少ないタンパク質、脂肪の多い魚、ナッツ、種子、アボカド、オリーブ、オリーブオイルなどの植物性脂肪も同様です。 高度に加工されたスナック食品、ベーコンやソーセージなどの脂肪の多い肉、砂糖、その他の精製炭水化物の摂取を減らしてください。」

ようなダイエット パレオ、 ケト、 そして 30全体 いずれも炭水化物などの特定の栄養素にはあまり重点を置いていませんが、長期間にわたって摂取することを意図したものではありません。 メラニー・マーフィー・リヒター、管理栄養士、栄養士、栄養会社のコミュニケーションディレクター プロロン研究には関与していないがヘルスラインに語った。

「炭水化物をほとんど、またはまったく摂取しない厳格なケトダイエットは、体に重大なストレスや炎症を加え、さまざまな栄養不足や潜在的な健康不良を引き起こす可能性があります。 Whole 30ダイエットは、実際には、人々が自分の食べ物を学ぶための大規模な食品オーディション計画の第1段階です。 食物不耐症。 多くの人はホール 30 に始まり、そこで止まり、体を整えるために作られた実際の食品のオーディションには決して進みません」とリヒター氏は語った。 「ほとんどの人は、『バランスのとれた』という意味を理解するのに苦労しており、これらの食事の条件内で必要な栄養素をすべて摂取する方法を知りません。 でもそれは可能です！ ビーガンの場合、マメ科植物、レンズ豆、豆腐、豆、ナッツ、種子、エンドウ豆などの植物ベースのタンパク質を優先すると、動物の肉や乳製品を使用せずに適切なタンパク質基準を満たすことができます。 また、多くの人がそうしているように、ヴィーガンを言い訳にしてヴィーガン加工食品を大量に食べないことも重要です。」

ラポゾ氏もクライアントに対して同様の考えを示し、特定の制限食は特定の目標をターゲットにしているが、人々は自分の食べ方について長期的な理想を考える必要があると述べた。

「特別食は、減量、食物アレルゲンの回避、個人の価値観など、望ましい結果を得るために実施されます。クライアントと協力するときの私の目標は、人々が可能な限り脳の健康的な食事計画を立てられるよう支援することです」とラポゾ氏は語った。 「例えば、ケトダイエットでは、高飽和脂肪源の代わりに、植物性脂肪、脂肪分の少ないタンパク質、脂肪の多い魚を強調することができます。 ビーガンの食事は、マメ科植物、大豆、ナッツ、種子からの植物タンパク質を使用することで、よりバランスのとれたものにすることができます。 クライアントの目標が達成されたら、より多様な食品を取り入れることをお勧めします。」

英国の18万人以上を対象とした新しい研究は、特定の食品を制限しないバランスの取れた食事が精神的健康と認知機能の向上に関連していることを示唆しています。

専門家らによると、食事制限をあまり気にしないことで、全体的な認知機能の改善が可能になるという。

しかし、睡眠の質、運動、ストレス管理などのライフスタイルの選択も、メンタルヘルスと認知にとって重要な要素です。