健康

USDA変更の報道の中、上院議員らはジャガイモを野菜として支持するために立ち上がる

14人の上院議員が農務省（USDA）と保健福祉省（HHS）に対し、ジャガイモを野菜として分類し続けるよう求めている。 報道の真っ最中 共同諮問委員会が「でんぷん質の野菜と穀物の互換性」を検討しているとのこと。 手紙で 上院議員らは火曜日、農務省長官のトム・ヴィルサックと保健省長官ザビエル・ベセラに対し、ジャガイモは穀物ではなく野菜であると主張し、その栄養上の利点、物理的特徴、園芸科学的分類を指摘した。 「ジャガイモは野菜ではないという主張の背後にある科学的根拠は強力ではありませんが、ジャガイモの栄養上の利点は文書化されています。 したがって、我々はDGAの下でジャガイモを穀物カテゴリーに再分類することに強く反対する」と上院議員らは書いている。 全米ジャガイモ評議会の最高経営責任者（CEO）カム・クォーレス氏の証言によると、この書簡は、2025年食事ガイドライン諮問委員会が「でんぷん質の野菜と穀物の互換性」を含む「食品グループの変更を検討している」との報道の中で発表された。 諮問委員会は、米国人のための食事ガイドライン (DGA) の策定に役立つよう、USDA および HHS 長官に独立した科学に基づいた勧告を提供する任務を負っています。 DGA は 5 年ごとに発行され、連邦の栄養および食糧政策に影響を与えます。 USDAの広報担当者は声明で、諮問委員会は「ジャガイモの分類の変更は検討していない」とし、「そのような変更を行うのは委員会の権限ではない」と指摘した。 それでも、このような再分類が行われれば経済的打撃を受ける可能性があるとして、この報道はジャガイモ業界の多くの人々に懸念を引き起こしている。 上院議員らはジャガイモを野菜として維持することを主張する中で、そのような再分類が食品プログラムやサプライチェーンに与える実際的な影響を指摘し、変更は「消費者、小売業者、レストラン経営者、生産者、そして社会を即座に混乱させるだろう」と述べた。サプライチェーン全体。」 彼らはまた、連邦栄養プログラムと学校給食プログラムへの影響にも言及した。 学校給食の野菜の分類や栄養基準が厳しく監視されるのは、今回が初めてではない。 2011 年に、 USDAが提案 でんぷん質の野菜の摂取量が週に2食までという制限に対し、ジャガイモ業界はジャガイモ生産州の上院議員らの支援を受けて反撃した。 上院はUSDAが上限を課すことを阻止する措置を承認した。 同様に、同年の農務省の提案では、ピザにトマトペーストを乗せることは週ごとの野菜摂取基準に制限を設ける対象にはならないとされていたが、上院はこれに反撃し、この提案を阻止する措置を承認した。 火曜日の書簡は、コロラド州、アイダホ州、メイン州、ノースダコタ州、オレゴン州の両上院議員に加え、ピート・リケッツ上院議員（共和党、ネブラスカ州）、スティーブ・デインズ上院議員（共和党、モンタナ州）、デビー・スタベナウ上院議員を含む超党派のグループによって送られた。 （ミシガン州民主党）とマリア・キャントウェル氏（ワシントン州民主党）。 ザ・ヒルはHHSに返答を求めた。 Copyright 2024 Nexstar Media Inc. 無断複写・転載を禁じます。…