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手術前の脂肪分の多い食事は、高齢者や若者の記憶力を損なう可能性があります

手術までの数日間に脂肪の多い食べ物を食べると、脳内の炎症反応が亢進し、高齢者の記憶関連の認知機能が数週間にわたって妨げられる可能性があり、動物を対象とした新しい研究では、若年者でも同様であることが示唆されている。 この研究は、オハイオ州立大学の同じ研究室で行われた以前の研究に基づいており、不健康な食事と外科的処置の前に1か月間DHAオメガ3脂肪酸サプリメントを摂取すると、高血糖と外科手術の両方に関連する記憶への影響が防止されることも示しました。脂肪食と高齢および若年成体ラットの手術。 高脂肪食を3日間だけ与えた場合、高齢ラットの特定のタイプの恐怖関連記憶に悪影響が2週間後まで続いた。脂肪の多い食べ物を食べて外科手術を受けた若いラットにも同じタイプの障害が見られる。 。 研究チームは、これらの影響の背後にある脳炎症の原因が、免疫反応を活性化するタンパク質であることを突き止めました。 「これらのデータは、こうした複数の侮辱が複合的な影響を及ぼしていることを示唆している」と主著者でオハイオ州立行動医学研究所の研究員であり、医学部の精神医学、行動健康、神経科学の准教授であるルース・バリエントス氏は述べた。 「不健康な食事は、たとえ短期であっても、特に手術の直前に摂取した場合、それ自体が炎症反応を引き起こすため、有害な結果をもたらす可能性があることを私たちは示しました」とバリエントス氏は述べた。 「高脂肪食だけでは脳の炎症がほんの少し増加するかもしれないが、同じことをする手術が行われ、短時間で組み合わせることで相乗効果が得られ、物事を動かし始めることができる」長期記憶の問題に向けて。」 この研究は最近雑誌に掲載されました 脳、行動、免疫。 バリエントスの研究室では、脅威に反応する免疫系からの信号に神経系が反応する際に、日常生活の出来事が老化した脳でどのように炎症を引き起こすかを研究しています。 数十年にわたる研究は、加齢に伴い脳の炎症プロファイルが長期的に「プライミング」され、回復するための脳細胞の予備力が失われることを示唆している。 研究者らは、試験的な腹部手術に似た処置の前に、若い成人ラットと高齢ラットに飽和脂肪の多い食事を3日間与えた。この処置は、高齢の脳に約1週間の認知問題を引き起こすことがすでに知られている。 対照ラットは通常の餌を食べ、麻酔をかけたが、手術はしなかった。 (バリエントスの研究室は、麻酔だけではラットに記憶障害を引き起こさないと判断しました。) この研究では、手術後にモルヒネを投与された高齢ラットに関する以前の研究と同様に、研究チームは、TLR4と呼ばれる免疫系受容体が、手術と高脂肪食の両方によって生じる脳炎症および関連する記憶障害の原因であることを示した、と述べた。筆頭著者ステファニー・マスカット、オハイオ州立大学神経科学助臨床教授。 「食事療法と手術の前にTLR4シグナル伝達経路を遮断すると、神経免疫反応と記憶障害が完全に防止され、この特定のメカニズムが裏付けられた」とマスカット教授は述べた。 「そして、不健康な食事の別のモデルで以前に発見したように、DHAのサプリメントが炎症効果を軽減し、手術後の記憶障害を防ぐことを示しました。」 新作では驚くべき記憶発見がいくつかあった。 さまざまな行動課題を使用して、海馬に基づく文脈記憶と扁桃体に基づく手がかり恐怖記憶という 2 種類の記憶をテストします。 文脈記憶テストでは、正常な記憶力を持つラットは、不快な経験をした部屋に再び入るとフリーズしてしまいます。 手がかり恐怖記憶は、ラットが新しい環境で以前の悪い経験に関連する音を聞いてフリーズすることから明らかです。 この研究の高齢ラットでは、予想通り、高脂肪食と手術の組み合わせにより、状況記憶と手がかり恐怖記憶の両方に問題が生じ、それが少なくとも2週間持続した。これは研究者らが観察していたよりも長期にわたる影響である。前に。 高脂肪食だけでも、老化したラットの手がかり恐怖記憶が損なわれた。 また、若い成体のラットでは、高脂肪食と手術の組み合わせにより、恐怖の合図による記憶障害のみが生じたが、海馬が支配する記憶力には問題がなかった。 「このことが高齢の動物で私たちに伝えていることは、高脂肪食と手術後の若い動物でも同様の障害が見られるという事実とともに、手がかり恐怖記憶は食事の影響に対して特有の脆弱性があるということです。理由は分からない」とバリエントス氏は語った。 「私たちが将来理解したいと思っていることの一つは、こうした不健康な食事の課題に対する扁桃体の脆弱性です。」 脂肪の多い食品や高度に加工された食品が、あらゆる年齢層の脳において炎症に関連した記憶障害を引き起こす可能性があることを示唆する証拠が増えており、DHA（魚やその他の魚介類に含まれる2種類のオメガ3脂肪酸のうちの1つであり、サプリメントの形で入手可能）については一貫した研究結果が得られている。バリエントス氏は、保護効果があることは説得力があると述べた。 「DHAはこうした変化を防ぐのに本当に効果的でした」と彼女は言う。 「これは驚くべきことです。これは、特に手術を受けることがわかっていて食生活が不健康な場合に、これが前治療になる可能性があることを示唆しています。」 この研究は、国立老化研究所および国立神経障害・脳卒中研究所からの助成金によって支援されました。 共著者にはマイケル・バトラー氏、メナズ・ベテス氏、ジェームス・デマーシュ氏、エマニュエル・スカリア氏、ニコラス・ディームス氏（いずれもオハイオ州立大学）が含まれる。 #手術前の脂肪分の多い食事は高齢者や若者の記憶力を損なう可能性があります