クオーンなどのマイコプロテインの代わりに肉を定期的に摂取すると悪玉コレステロールを10パーセント下げることができ、これは地中海食やビーガン食に切り替えるのと同等だ。
エクセター大学による新しい研究が、 臨床栄養学また、クォーンの代わりに肉を使用すると、糖尿病、心血管疾患、全死因死亡率に関連する血糖値とc-ペプチド濃度が低下することも判明しました。
英国の成人の6人に1人がコレステロールの上昇に苦しんでおり、今回の研究結果は、マイコプロテイン（クオーンの主成分である高タンパク質、高繊維食品源）がコレステロール管理と心臓の健康改善に重要な役割を果たす可能性があることを示している。
エクセター大学のジョージ・パヴィス博士はこの研究を主導し、次のように述べた。「私たちはこれらの結果と、それが公衆衛生に何を意味するかについて非常に興奮しています。これまでの実験室での研究では、すべての食物が管理され、アルコールとカフェインの摂取が規制されていましたが、マイコプロテインを毎日摂取すると悪玉コレステロールが減少することが明確に示されましたが、参加者が他に何をするかについて制限されていない、現実世界の自宅ベースの環境でそのような食事介入の影響を調査したこの種の研究はこれが初めてです。消費した、またはした。
「この研究結果は、定期的にクォーン食品を食事に取り入れると、悪玉コレステロール、血糖値、C-ペプチド濃度が大幅に低下するのに役立ち、これは心臓の健康を促進し、心血管疾患のリスクを軽減するために重要であることを示しています。
「特に興味深かったのは、クオーンの摂取が有害なコレステロールを減らすという点でどれほどの影響を及ぼしているかを見ることで、4週間にわたるそのパフォーマンスは、地中海食などの確立されたアプローチから期待できるものと同等でした。 」
遠隔で実施されたこの研究には、コレステロール値が高く、太りすぎの成人72人が参加した。 研究者らは、毎日180gのクォーン製品（クォーンミンチ2食分に相当）を食べた参加者は、4週間の研究期間中に「悪玉」LDLコレステロールが10パーセント減少したことを発見した。 これは、1 か月以内に悪玉コレステロール値が 0.3 ミリモル/リットル (mmol/l) 減少することに相当します。
研究によると、地中海食やビーガン食への切り替えなど、より大規模な健康的な食生活の変更により、通常、12 週間後に悪玉コレステロール値が 0.2 ～ 0.3 mmol/l 低下することが示されています。 エクセター大学の研究者らはまた、高コレステロールを治療するためにNHSによって処方される最も一般的なスタチンであるアトルバスタチンの典型的な用量では、一般に12か月後に0.3～1.3 mmol/lの減少が得られると指摘した。
医学研究によると、悪玉コレステロール値が 0.39 mmol/l 低下すると、心臓および循環器疾患の生涯リスクが 25 パーセント低下することが示されています。 医薬品試験では、時間の経過とともに減少が直線的に増加することが示唆されているため、研究者らは、クォーンを長期間にわたって摂取した場合に結果がさらに改善するかどうかを確認するためにさらなる研究を行う必要があると示唆しました。
この研究では、参加者の半数（39人）に通常の食事の一部として肉や魚製品を毎日摂取させ、残りの半数（33人）にはクォーン製品を提供したことにより、さらなる心臓の健康効果も明らかになった。
高い血糖値と c ペプチド濃度は一般に糖尿病、心血管疾患や全死因死亡のリスク増加と関連しています。 研究者らは、クォーン製品を摂取した研究参加者は、対照群と比較して、血糖値が平均して13パーセント低下し、c-ペプチド濃度が27パーセント低下したことを発見した。 英国では高血糖値に基づいて240万人が2型糖尿病のリスクが増加していることを示す現在のデータにより、これらの研究結果は、現在推定140億ポンドの費用がかかるこの病気に取り組む上でマイコプロテインが重要な役割を果たす可能性があることを示しています。治療に1年。
この調査結果は、英国の最新の年次健康調査で、成人の半数をはるかに超える（59パーセント）がコレステロールの上昇に悩まされ、10人に1人が糖尿病に苦しんでおり、どちらの疾患も心血管疾患を引き起こすことが知られており、つまり数百万人が糖尿病に陥る可能性があると推定された後に発表された。潜在的に致命的な心臓発作や脳卒中のリスク。
クオーン社の持続可能性および企業業務担当ディレクターのサム・ブラント氏は、「クオーン社のマイコプロテインのコレステロール低下効果の可能性は40年近く前に初めて確認され、それ以来、数多くの研究がそのコレステロール管理の程度についての理解を深めるのに役立ってきた」と述べた。高繊維成分がこれに重要な役割を果たすと考えられています。
「地中海食を採用する利点は明らかですが、それを実行するのは必ずしも簡単ではありません。この研究は、クォーン製品を定期的に食事に導入するだけで、人々がどのようにコレステロール値を迅速に下げ、健康状態を改善できる可能性があるかを浮き彫りにしています」最小限の努力で心臓の健康を手に入れることができます。」
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#Quorn #Swapが悪玉コレステロールを10減らすことが研究で判明
2024-03-04 08:12:00