ソーシャルネットワーク上での暴動の後、INRAEは料理における肉の位置に関するメッセージを撤回

私たちの食生活における肉の重量について疑問を持つことは、依然としてデリケートな問題です。 国立農業食品環境研究所（INRAE）は、代償を払ってでもこれを経験しました。 2月14日水曜日、同研究所は経営科学研究者アルノー・ラミー氏の研究を伝えるXに関するメッセージを発表した。 博士課程の学生は、2023年12月に提出された論文で、シェフがレストランで肉にどのような位置づけを与えているかを研究した。 バレンタインデーに合わせて発表されたINRAEのメッセージは、一般大衆に向けて科学的研究を普及させ、修復の持続可能性への取り組みを強調することを意図していた。

「バレンタインデーにロマンチックなレストランを計画していますか？」インレーは書いた。 レストランのメニューは、肉が植物に取って代わられる健康的で持続可能な料理にシェフがどのようにアプローチしているかを示すため、真の研究対象です。 » のメッセージ 研究所のウェブサイトに記事が掲載されましたラミー氏の研究結果を総合したもの。

しかし、この気楽な投稿は的を外し、ネガティブな興奮を引き起こした。 「INRAEは科学者に代わって活動家が活動するNGOになった」、 ジャン＝バティスト・モロー元マクロニスト議員が抗議、現在はコンサルタント。 イルドフランスの青年農民組合と全国農民組合連合（FNSEA）のイル・ド・フランス支部は次のように非難した。 プレスリリースで、 「反肉の立場」。 「この種のコンテンツを作成することは、公的科学機関の権限の範囲内ではありません」両組織を非難する。 オープン前夜に、 [Salon de l’agriculture, le samedi 24 février]、これは本当の挑発です。 »

数時間後、投稿は削除されましたが、INRAE ウェブサイト上の記事は削除されず、現在もアクセス可能です。 今回の検閲は、別の恐怖を煽るのに十分だ。 しかし、同研究所は外部圧力に屈したことを否定している。 「その投稿は、その口調がぎこちなく、内容が伝えている科学記事に比べて還元的だったため、削除されました」INRAEを示します。 私たちは撤回要求を受け取りませんでしたが、X での反応を考慮して、理解が不十分であることをすぐに判断しました。」

正当性に対する攻撃

同研究所にとって、このエピソードはソーシャルネットワーク上での普及の限界を示している。 「複雑な社会的テーマに関して、記事を強調することは、たとえそれが科学的研究からのものであっても、単純なツイートの文脈で許されるものよりも、よりグローバルな文脈の要素が必要である。」INRAE は推定しています。

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