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WHO、より多くの国にトランス脂肪酸への取り組みを要請

世界保健機関は月曜日、世界の人口のほぼ半数が現在、食品中のトランス脂肪を制限する確固たる規則の対象となっていると発表し、遅れている国々に巻き返しを図るよう呼び掛けた。WHOは2018年、食品中に含まれる工業的に生産された脂肪酸が毎年50万人の早期死亡を引き起こしているという証拠がある中、2023年までに世界中で廃止されるよう訴えた。目標は達成されず、2025年に延期された。しかし、世界人口の46パーセントを占める53カ国が現在、有毒物質に関するベストプラクティス政策を実施しており、2018年の11カ国、6パーセントから増加している。WHO は、年間約 183,000 人の命が救われていると推定しています。WHOのテドロス事務局長は声明で、「トランス脂肪には健康上の利点は知られていないが、健康上のリスクは非常に大きい」と述べた。「非常に多くの国が食品中のトランス脂肪を禁止または制限する政策を導入したことを非常にうれしく思います」と同氏は述べた。2023 年に、エジプト、メキシコ、モルドバ、ナイジェリア、北マケドニア、フィリピン、ウクライナの 7 か国がベストプラクティス政策を実施しました。心臓周囲の動脈を詰まらせる固化した油は、加工食品、焼き菓子、食用油、マーガリンなどのスプレッドによく使用されます。食品製造者は、トランス脂肪を使用すると賞味期限が長くなり、一部の代替品よりも安価になるため、トランス脂肪を使用します。トランス脂肪を排除するためのベストプラクティスとは、すべての食品の総脂肪100グラム当たり、工業的に生産されたトランス脂肪を2グラムという国内の強制制限を意味します。 あるいは、トランス脂肪の主な供給源である部分水素添加油の製造や使用を国家的に禁止することもある。月曜日、テドロス氏はジュネーブの国連保健機関本部での式典で、工業的に生成されたトランス脂肪酸の排除の進歩を証明するWHO初の証明書を授与した。受賞者はデンマーク、リトアニア、ポーランド、サウジアラビア、タイでした。資格を得るには、各国がベストプラクティスを実施し、それを厳格な監視および執行システムでバックアップする必要があります。認定国は、その地位を維持するために 3 年ごとに更新されたデータを提出する必要があります。テドロス氏は他国も先例に倣うよう促し、食品業界を維持するための協議を呼び掛けた。 （-） #WHOより多くの国にトランス脂肪酸への取り組みを要請