UFC-Que Choisir によるスーパーマーケットで販売されている 20 種類のバターの比較によると、最も評価の低い市販バターの中で、これらの非常に人気のあるソフトバターは、このランキングで健康にとって「最悪」です。
朝食から夕食まで必須脂肪、
バター 食事の準備に使用されるのと同じくらい、パンのスライスに塗られます。健康のためには一日に適量を食べる必要があるとわかっていても、買い物の際に入れるバターの選択やウエハースの選択が、栄養バランスや健康に与える影響と大きく関係していることには必ずしも気づいていません。さらに、半有塩バターの代わりに無塩バターを計画的に食べるだけでは、より健康的な食事をするには必ずしも十分ではありません。これにより、
バターの比較 協会の
UFC-Que Choisir
約10種類の半有塩バターと約10種類の無塩バターの組成を評価します。
非常に人気のある国内ブランドのバターだけでなく、魅力的な価格が消費者に人気の流通ブランドのバターや、脂肪を減らしてより健康的な食事をしたいときによく好まれるいわゆる「低脂肪」バターなど、市販のバターのパネルです。しかし、私たちにとって無害に見えるこれらのソフトバターの中には、特にオーシャンやE.ルクレールのスーパーマーケットで販売されているエル・アンド・ヴィレのバターと2つのプライベートラベルのバターなど、私たちの健康に決して良いとは言えない超加工から得られた製品も見つかります。
UFC Que Choisir によると、これら 2 つの「超加工」バターは健康のためにできるだけ避けるべきです
この UFC と Que Choisir のランキングでは平均以上のスコアを獲得していますが、消費者協会は特定のスイートバターに超加工の疑いの余地がないことを遺憾に思っています。
- オーシャン産の脂肪分40%の軽いスイートバター。この低脂肪バターは依然としてかなり良いスコア (13/20) を獲得していますが、UFC-Que Choisir が「悪い」と見なす添加物の含有量と、レシピに含まれる香料の存在により「悪い」評価が与えられることでも際立っています。
- エル＆ヴィレ ライトソフトバター 脂肪分 20%。これはこのパネルで最も問題のあるバターです。より近くに 「乳脂肪」 私たちの祖母のバターよりも、このスーパーマーケットのバターは、法的にバターとして認定されるには脂肪含有量が不十分です。 「規制上、エル・エ・ヴィレ・レジェ・ドゥーはバターではありません」、ソフトバターの「最悪」スコアである12.6/20と評価した調査を指定しています。生鮮コーナーでは一見本物のバターと見分けがつかないほどですが、 「顧客が基本的な食品を購入していると思っている場合の超加工品」とUFCクエ・ショワジールは警告する。同協会はまた、その添加物含有量の点で全く「悪い」と判断している。
UFC Que Choisir によると、この柔らかいバターは脂肪分が「少ない」
この協会は、すべてのバターの添加物と香料の研究に関して非常に良い評価を得ていますが、リーフレットの脂肪含有量の適合性について、このパネルでは、脂肪含有量が低減されたEco+ (E.leclerc) の脂肪分60%のスイートバターも取り上げています。
「物理化学分析により、テストしたスイートバターの品質を評価することができました。水分含有量だけでなく脂肪含有量も測定されました。」、UFC-Que Choisirを指定します。同協会はこの基準で、このPBスイートバターを「不良」と判断する。それには正当な理由があって、脂肪分を減らしたバターなのです。
脂肪分を減らしたバター、誤った良い考え
健康のためにできるだけ柔らかいバターを選びたいときは、「軽い」バターに注意することが重要であることは理解できたかもしれません。消費者協会が指摘しているように、バターのレシピから脂肪の一部を取り除くことは健康上問題があります。
これらの脂肪によって表される体積を補うために、これらのバタートレイやウエハースには、超加工の目印となる添加物や香料などの望ましくない成分が多すぎます。
ソース
ケチョワシル.org
#3つの最悪ソフトバター