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1日1回だけ食べるのは健康に良いのでしょうか？

のコラムでは、回アメリカの歌手ブルース・スプリングスティーンは最近、「スリムで健康を維持するため」に1日1食しか食べないと語った。このやや極端なダイエット法について、栄養士が解説します。ブルース・スプリングスティーンは9月に75歳の誕生日を迎え、有名な歌手アメリカ生まれ現在ワールドツアー中の彼は、彼を求める人に対して、自分は「最高の状態にある」と宣言している。この疲れ知らずのエネルギーの理由は、とりわけ彼の特別な食事にあります。アメリカの歌手はダイエットの信奉者と言われている一日一食» (OMAD) フランス語で「1日1食」を意味し、その名前が示すように、1日に1回だけ食べることを意味します。昨年3月にポッドキャストで豆知識を漏らしたのはコールドプレイのフロントマン、クリス・マーティンだったコナン・オブライエンには友達が必要、ブルース・スプリングスティーンからインスピレーションを得て、スリムな体型を維持することができたと述べています。後者は最近、コラムでこれらの発言を確認した。回ただし、「スリムで体型を維持する」ために、「朝に少しの果物」を食べ、その後は夕食のみと指定しています。これを食品に関連した例として見るべきでしょうか? " データスクリプト=" > 減量とデトックス精神病理学の医師、マルゴー・メランド氏の「薄さは知的熟練の価値観と関連している」も読んでください。信者たちから絶賛されているOMADダイエットの利点の中で、一番上にあるのは体重減少の主張です。「効果は非常に急速です」と産業医兼栄養士のクレア・カルチマンはコメントします。非常に還元的に言えば、この食事は「ケトーシス」と呼ばれるプロセスを引き起こし、体が血糖値を下げ、炭水化物の代わりに脂肪を燃焼させてエネルギーを生成できるようにすると言えます。断食は消化器系を休めることができるので、身体のデトックス効果もあります。」体と心に壊滅的な影響を与える一方で、こうした身体への影響は持続するものではなく、健康にとっても良くない、と医師は強調する。「ネガティブな部分がポジティブな部分を大きく上回っています」と彼女は続けます。体に突然飢餓状態を要求すると、すぐに欠乏、脱水、眠気、過敏になる危険があります。そして、その後普通に食事をしたり、食欲が湧いたとき（これは起こり得ることですが）、体重が非常に早く増加し、おそらく以前よりもさらに体重が増加します。こちらもお読みください満足する代わりに空腹感を引き起こすこれらの食品その影響は精神的にも破壊的です。クレア・カルチマン博士は、「多くの強迫性摂食障害は、この種の食事の後に明らかになります」と述べています。特に若者への影響が増大していることがわかっている場合、これは非常に危険です。」いくつかの代替案ただし、断食の経験に興味がある場合は、それほど極端ではない代替手段があります。それは、決められた時間帯には何も食べない断続的断食です。いくつかのバリエーションがあります。1日おきの断食、週に1日の断食、「5:2ダイエット」(5日間バランスの取れた食事と2日間のカロリー制限)、さらには「夜間」断食、つまり16時間食事をとらないこともあります。しかし、この食事療法の減量に対する有効性は、健康全般と同様に、科学的な合意の対象ではないと医師は回想する。断続的な断食に関する研究には多くの限界があります。「検査は通常、少数の人々のサンプルを対象に短期間で実施され、その結果はまちまちであることが多いと同紙は報じている」ニューヨーク・タイムズ今年11月1日、アリス・H・リキテンスタイン、タフツ大学（マサチューセッツ州）ジーン・メイヤー人間栄養研究センターの科学者兼教授。食事に対する単一のアプローチはありません。誰もが独自のアプローチを持ち、可能な限りバランスのとれた食事をとろうとしています。クレア・カルチマン、産業医、栄養士クレア・カルチマン博士は、体重に注意し、より一般的に健康に気を配りたいのであれば、より制限の少ない食事、つまり低血糖指数ダイエットを推奨することを好みます。実際には、すべての食品には、その食品を摂取した後に糖が血流に吸収される速さを示すグリセミックインデックス（GI）があります。この指数が高いほど、その食品は血糖値を上昇させ、疲労、食欲、体重増加にさらされることになります。したがって、いわゆる「低GI」食品（全デンプン、緑色野菜、油糧種子、ハードチーズ）を好むことが重要です。「これは糖尿病の人や慢性病に苦しむ人に推奨される食事法であり、家族全員に簡単に広げることができます」と、このテーマに特化したレシピ本を今月発売する専門家は要約しています(1)。プレートと平和な関係を維持するための理想的な方法は何ですか?自分の声を聞いて、最後に医師を強調します。「どんな犠牲を払ってでも断食することを自分に強制するのではなく、自分の感情に耳を傾けなければなりません」と彼女は続けます。食事に単一のアプローチはなく、誰もが独自のアプローチを持ち、可能な限りバランスのとれた食事をしようとしています。」それができない場合は、専門の医師の同行が不可欠です。 (1) クレア・カルチマンは次の本の著者です。低GIの抹茶クレール、Carotte et…

執筆 nipponese 更新 2024年11月11日

のコラムでは、回アメリカの歌手ブルース・スプリングスティーンは最近、「スリムで健康を維持するため」に1日1食しか食べないと語った。このやや極端なダイエット法について、栄養士が解説します。

ブルース・スプリングスティーンは9月に75歳の誕生日を迎え、有名な歌手 アメリカ生まれ現在ワールドツアー中の彼は、彼を求める人に対して、自分は「最高の状態にある」と宣言している。この疲れ知らずのエネルギーの理由は、とりわけ彼の特別な食事にあります。アメリカの歌手はダイエットの信奉者と言われている一日一食» (OMAD) フランス語で「1日1食」を意味し、その名前が示すように、1日に1回だけ食べることを意味します。昨年3月にポッドキャストで豆知識を漏らしたのはコールドプレイのフロントマン、クリス・マーティンだった コナン・オブライエンには友達が必要 、ブルース・スプリングスティーンからインスピレーションを得て、スリムな体型を維持することができたと述べています。後者は最近、コラムでこれらの発言を確認した。回ただし、「スリムで体型を維持する」ために、「朝に少しの果物」を食べ、その後は夕食のみと指定しています。これを食品に関連した例として見るべきでしょうか?

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減量とデトックス

精神病理学の医師、マルゴー・メランド氏の「薄さは知的熟練の価値観と関連している」も読んでください。

信者たちから絶賛されているOMADダイエットの利点の中で、一番上にあるのは体重減少の主張です。「効果は非常に急速です」と産業医兼栄養士のクレア・カルチマンはコメントします。非常に還元的に言えば、この食事は「ケトーシス」と呼ばれるプロセスを引き起こし、体が血糖値を下げ、炭水化物の代わりに脂肪を燃焼させてエネルギーを生成できるようにすると言えます。断食は消化器系を休めることができるので、身体のデトックス効果もあります。」

体と心に壊滅的な影響を与える

一方で、こうした身体への影響は持続するものではなく、健康にとっても良くない、と医師は強調する。「ネガティブな部分がポジティブな部分を大きく上回っています」と彼女は続けます。体に突然飢餓状態を要求すると、すぐに欠乏、脱水、眠気、過敏になる危険があります。そして、その後普通に食事をしたり、食欲が湧いたとき（これは起こり得ることですが）、体重が非常に早く増加し、おそらく以前よりもさらに体重が増加します。

こちらもお読みください満足する代わりに空腹感を引き起こすこれらの食品

その影響は精神的にも破壊的です。クレア・カルチマン博士は、「多くの強迫性摂食障害は、この種の食事の後に明らかになります」と述べています。特に若者への影響が増大していることがわかっている場合、これは非常に危険です。」

いくつかの代替案

ただし、断食の経験に興味がある場合は、それほど極端ではない代替手段があります。それは、決められた時間帯には何も食べない断続的断食です。いくつかのバリエーションがあります。1日おきの断食、週に1日の断食、「5:2ダイエット」(5日間バランスの取れた食事と2日間のカロリー制限)、さらには「夜間」断食、つまり16時間食事をとらないこともあります。しかし、この食事療法の減量に対する有効性は、健康全般と同様に、科学的な合意の対象ではないと医師は回想する。断続的な断食に関する研究には多くの限界があります。「検査は通常、少数の人々のサンプルを対象に短期間で実施され、その結果はまちまちであることが多いと同紙は報じている」 ニューヨーク・タイムズ 今年11月1日、アリス・H・リキテンスタイン、タフツ大学（マサチューセッツ州）ジーン・メイヤー人間栄養研究センターの科学者兼教授。

食事に対する単一のアプローチはありません。誰もが独自のアプローチを持ち、可能な限りバランスのとれた食事をとろうとしています。

クレア・カルチマン、産業医、栄養士

クレア・カルチマン博士は、体重に注意し、より一般的に健康に気を配りたいのであれば、より制限の少ない食事、つまり低血糖指数ダイエットを推奨することを好みます。実際には、すべての食品には、その食品を摂取した後に糖が血流に吸収される速さを示すグリセミックインデックス（GI）があります。この指数が高いほど、その食品は血糖値を上昇させ、疲労、食欲、体重増加にさらされることになります。したがって、いわゆる「低GI」食品（全デンプン、緑色野菜、油糧種子、ハードチーズ）を好むことが重要です。「これは糖尿病の人や慢性病に苦しむ人に推奨される食事法であり、家族全員に簡単に広げることができます」と、このテーマに特化したレシピ本を今月発売する専門家は要約しています(1)。

プレートと平和な関係を維持するための理想的な方法は何ですか?自分の声を聞いて、最後に医師を強調します。「どんな犠牲を払ってでも断食することを自分に強制するのではなく、自分の感情に耳を傾けなければなりません」と彼女は続けます。食事に単一のアプローチはなく、誰もが独自のアプローチを持ち、可能な限りバランスのとれた食事をしようとしています。」それができない場合は、専門の医師の同行が不可欠です。

(1) クレア・カルチマンは次の本の著者です。 低GIの抹茶クレール、Carotte et Moutards によるイラスト、Éditions Eyrolles 発行、160 ページ、18.90 ユーロ。