健康

鳥疫病で米国の牛肉価格が暴落

シカゴ証券の報道によると、「鳥インフルエンザ」の影響が先物市場に打撃を与え、2024年5月に米国で肉用牛の価格が6％以上下落し、1ポンド＝185米ドルから174米ドルとなった。あらゆる種類の商品が加工される市場。予防措置として、USDA（米国農務省） 感染した（または脅かされている）牛の州境越えの禁止; そしてこれは、国連「世界保健機関」（UNWHO）が明示的に述べているように、米国外で「鳥インフルエンザ」が発生する可能性について国際的な懸念が高まっていたと同時に起こった。テキサス州やカンザス州を含む合衆国9州の乳牛の群れで「鳥熱」または鳥熱が発生した。結果は、 牛肉の生産コストは30％以上増加 今年はこれまでのところ、牧場主は牛の群れを過去61年間で最低の水準まで減らすことを余儀なくされている。これに、2023年に米国の西部と南部が経験した極度の干ばつを加えなければなりません。米国農務省によると、太平洋岸諸国は1,200年の歴史の中で最大の干ばつに見舞われており、大陸48州の3分の1は依然として事実上絶対的な水不足の状況にあるという。そのため、牛を歴史的に非常に低い価格で販売する傾向にあります。砂漠化した野原では餌を与えることが不可能なためです。したがって、危機的状況に直面する穀物備蓄量は7,190万トンまで減少し、1954年以来の最低水準となり、体系的に悪化する傾向にある。 この状況は、ウクライナ戦争によるエネルギー増加により、世界市場での穀物、特に大豆、トウモロコシ、小麦の記録的な価格が上昇したのと一致している。これにより家畜サイクルが前進すると同時に、「フィードロット」ビジネスの本格的なブーム、彼らは肉牛価格の崩壊の大きな受益者です。 何が起こっているかというと、牧場主は動物に餌を与えるよりも、より安い価格で動物を売ることを好むということです。これは、畜産業界で 8 ～ 10 年ごとに行われる従来の「牛肉サイクル」ではなく、子牛の頭数が増えて子牛の価格が下がると引き起こされます。 これにより、群れのサイズが大幅に、さらには極端に減少するとともに、即座に売却されます。ある時点で、群れの減少により家畜の価格が上昇し、サイクルの初期段階で経験した損失が大幅に相殺されます。 今回は状況が異なり、牛肉生産量は2024年に5.2％減少し、来年は7％以上減少するだろう。 そして回復サイクルは2年以内に現れることはなく、小規模生産者にとっては破滅を招く可能性がある。何が起こるかというと、 米国では牛肉の消費が依然として非常に堅調であり、 アメリカ人は完全雇用を持っており、インフレ率の上昇率を補う実質賃金があるからです。 そして注目すべきことは、鶏肉や豚肉などの牛肉の代替品の消費がそれほど増加しないという点でこのことが起こっていることです。牛肉は、その高価格にもかかわらず、今日米国市場で異論の余地なく君臨しており、その結果、とりわけ、いわゆる植物由来の「代替肉」の消費は大幅に伸びておらず、その消費は事実上、事例的な現象であり続けている。 。連合の主要州であるカリフォルニア州で慢性的な干ばつが発生していることを付け加えなければなりません。 北米の果物と野菜の生産に大打撃を与えている、90％以上がその場所に由来します。 そしてカリフォルニアでは、都市部の水需要の需要と、増大する果物や野菜の生産需要との間で常に矛盾が生じています。これは、大陸の 48 か国で果物と野菜の価格が大幅に値上がりしたことを意味します。、ハワイとアラスカを除くすべて。 そしてすべては、水資源不足の慢性的な性質が、北米西部全域で事実上一定の要素として存在し続けていることを示しています。 #鳥疫病で米国の牛肉価格が暴落