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2025-12-19 10:00:00
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ロンドン地域の一部の肉屋は、オンタリオ州で鳥インフルエンザが発生し、数万羽の鳥が殺処分されているにもかかわらず、ホリデー用の七面鳥の入手可能性は変わらないと述べている。
カナダ食品検査庁（CFIA）は月曜日、ノース・パースの正体不明の農場で高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）を検出し、約5万6000羽の七面鳥に影響を与えた。
CFIAによると、ストラスロイ・カラドックでは先月、他に5件の発生が宣言され、10万羽近くの七面鳥に影響を与えた。 6つの発生はすべてまだ進行中であると考えられています。
CFIAは水曜日の声明で、最近の発生について、鳥たちは「人道的に個体数を減らす」だろうと述べた。同庁は影響を受けた農場の名前や正確な位置を公表していない。
オンタリオ州の最大の七面鳥供給業者の一つであるダッシュウッドのヘイターズ・ファームは、直接的な影響はないとしているが、ストラスロイにある繁殖業者の一つは影響を受けており、新年には問題になる可能性がある。
ヘイター社のショーン・マグワイア最高経営責任者（CEO）は「今後2、3カ月で波及効果を感じるかもしれない」と述べた。
マグワイア氏は、養鶏場にはさまざまなタイプがあり、繁殖と卵の生産に重点を置いているところもあれば、ヘイターのように消費用に七面鳥を飼育しているところもある、と説明した。
今年のクリスマスに台所のテーブルに上がる鳥は、鳥インフルエンザが流行する前にすでにヘイター家の納屋にいたはずで、それは彼らが健康であることを意味するとマグワイア氏は語った。
しかしマグワイア氏は、同農場で最近行われた七面鳥の殺処分により、再び十分な数の繁殖鳥が卵を産むようになるまで、産業は停滞するだろうと述べた。
「食肉の供給が必ずしも影響を受けているわけではない。鳥の代替品が影響している。今から12～16週間でさらに七面鳥が手に入るようになる。在庫の減少により混乱が生じる可能性がある」と同氏は語った。
それをむさぼり食う
CFIA によると、完全に調理された家禽や卵の摂取によって鳥インフルエンザに感染する可能性があることを示唆する証拠はありません。
流行している鳥インフルエンザの主な株は H5N1 型で、感染力が非常に高く、家禽の群れを通じて急速に広がる可能性があります。
CFIAによると、鳥インフルエンザは、食料を生産する数種の鳥、ペットの鳥、野鳥、哺乳類に影響を及ぼします。まれに、人が感染した鳥や重度に汚染された環境と濃厚接触すると、人体に病気を引き起こす可能性があるとCFIAは述べた。
セントトーマスにあるピート・チャールトンズ・クオリティ・ミーツのオーナーは、鳥インフルエンザについて買い物客からいくつかの質問を受けたが、休日の食卓に七面鳥を注文する人は依然としていると述べた。金曜日には約200羽の七面鳥が出荷される予定だという。
ピーター・チャールトン氏は、「小さな町です。私たちは長年にわたって存在しているのでとても有名で、誰もが毎年またそれを注文しています」と述べ、顧客がクリスマス前にすべてを手に取ることを期待していると付け加えた。
ロンドンのウェスタン・ミーツを含め、オンタリオ州の他の肉屋も通常通りの営業であることに同意している。
オーナーのジム・チオロス氏は「サプライヤーから納品を受けたばかりだが、すべて問題ないようだ」と語った。
#鳥インフルエンザはオンタリオ州の七面鳥農場に大打撃を与えた休日の食事として食べても安全ですか