高コレステロールを管理するための食事方法を知る

公開日 : 2024/12/02 – 11:00

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高コレステロールとは何ですか？

高コレステロール血症は、血中のコレステロール濃度が所定の閾値と比較して高すぎることです。 「」という声をよく聞きます。 コレステロールがある » まるで毒のようだ。 実際には、誰もがコレステロールを持っていますが、幸いにもコレステロールは生命にとって不可欠な脂肪物質であるためです。 多くの重要な機能が備わっています。 私たちの健康に害を及ぼすのは過剰なコレステロールです。

高コレステロールが健康に及ぼす影響は何ですか?

長期的には、高コレステロールは心血管疾患につながります。 心臓に血液を供給する動脈を遮断し、心臓機能障害や心臓発作を引き起こします。 そしてもちろん、コレステロールプラークは脳の血管を遮断し、脳卒中を引き起こす可能性があります。 心血管疾患は、世界中で病気と死亡の主な原因となっています。

高コレステロール血症を促進する要因の一つに食事があります。 コレステロール値を下げるために食事を変えるにはどうすればよいですか?

このためには、修正すべき食事の間違いがいくつかあり、最終的にはバランスを取り戻すことができます。 排除すべき食品はありません（悪名高い例：卵）。

私たちは料理を作るために余分な脂肪を減らすことから始めます。 ヒントは何ですか?

まず第一に、揚げ物を避け、グリル、ソースで調理、蒸しなどを好む必要があります。また、添加した油がソースの表面に見えないようにする必要があります。 。

飽和脂肪の摂取も制限する必要があります。 これは何ですか ？ そしてそれを制限するにはどうすればよいでしょうか？

飽和脂肪の大部分は動物由来の食品に含まれています。 特に飽和脂肪酸が豊富なパーム油に関しては例外があります。 飽和脂肪を制限するには:

• ギーバターを含むバター、クリーム、マヨネーズ、パーム油の摂取は週に 1 ～ 2 回までにとどめてください。
• 脂肪分の少ないソフトチーズを選ぶ
• 脱脂牛肉などの赤身の肉を選んで赤身の肉の摂取を週3食に制限し、肉、魚、鶏肉の量は手のひらの表面までに制限します。
• （粉ミルクの代わりに）セミスキムミルクなどの低脂肪乳製品を選ぶ
• ペストリー、ペストリー、ビスケットはたまにしか食べない

私たちは脂肪、特にオメガ 3 の話題に留まります。

必須のオメガ3は悪玉コレステロール値を下げます。 高価な工業用マーガリンに頼らずに、オメガ 3 を摂取して食事を豊かにするためのヒントをご紹介します。

• イワシやボラなどの脂ののった魚を週に3回食べる
• 一日一掴みのカシューナッツを食べる
• アボカドを週に数回食べる

食物繊維を豊富に含むべきです。 どのような方法で?

非常に重要な点です。 残念なことに、食事では繊維が不足する傾向があります。 これを修正するには、次のことを行う必要があります。

• 昼食と夕食の料理が何であれ、生または調理済みの野菜を皿の少なくとも3分の1食べなければなりません。
• 地元の果物や季節の果物を含む、1 日あたり少なくとも 3 つの果物を食べる
• レンズ豆、トウモロコシ、豆などの豆類を週に少なくとも 3 回食べる
• 可能であれば、フォニオなどの白米よりも繊維が豊富な全粒穀物（全粒粉パン）やシリアルをより頻繁に選択してください。