米国では卵の価格が爆発していますが、カナダの供給管理システムは慎重に設計されています。タブレットを十分に飾り、比較的安定した価格を保ちます…
昨日午前7時30分に投稿
米国では、状況は心配しています。一部の州では、歴史的なサミットである14ドル以上で数十個の卵が販売されています。鳥インフルエンザは大混乱を引き起こし続け、国内の家畜鶏の10％以上の虐殺を強制しています。自由落下の申し出で、消費者は手頃な価格の卵を見つけるために戦っています。
カナダでは、肖像画は異なりますが、課題は残っています。 1年で、卵の価格は全国で平均11％から12％に上昇しました。いくつかの州で5ドル未満の卵「a」の卵を見つけることが困難になります。 1月以来、一部の地域では価格上昇が10％に達しました。鳥インフルエンザも心配していますが、その影響はより含まれています。 カナダ2025食品価格報告書 すでにこの傾向を計画しており、鳥インフルエンザを鶏肉と卵の価格の重要な要因として特定していました。
ブリティッシュコロンビア州は、卵の供給が現在不十分である唯一の州です。この鳥インフルエンザの波の開始以来、ブリティッシュコロンビア州では80％以上を含む1450万羽以上の鶏がカナダで射殺されました。オンタリオはそれに続いていますが、今のところ状況はそこに制御されているようです。
カナダのより安定した市場
カナダの卵市場は、供給と価格の変動を減らすいくつかの要因によって、米国の卵市場と区別されています。第一に、地理は重要な役割を果たします。カナダの領土の広大さは、ウイルスの拡散を遅くする養鶏場のより広範な分布を促進します。
次に、オファーの管理 – 生産を支配するこのクォータシステム – には安定化効果があります。アメリカのモデルとは異なり、市場の気まぐれにさらされているため、供給管理は業界のプレーヤー間のより良い調整を可能にします。鳥インフルエンザの症例が検出されるとすぐに、影響を制限するためにバイオセキュリティ対策がすぐに強化されます。
価格の安定性に対するシステムの影響を正確に定量化することは困難ですが、すべてがより深刻な障害を回避することを可能にしたことを示しています。
現在、ブリティッシュコロンビア州の卵を送って不足を克服しているアルバータ州の例は、この柔軟性を示しています。したがって、卵産業は、牛乳のような供給管理下の他のセクターよりも調整に適しています。
とはいえ、カナダの卵の価格は引き続き上昇しますが、米国で観察された発生との一般的な測定はありません。アメリカの消費者は60％、80％、または100％の増加に直面していますが、カナダの増加の増加はより中程度で、今年は全国で最大6％に達するはずです。しかし、ブリティッシュコロンビア州は、より顕著な増加を見ることができ、約15％です。
これらの課題にもかかわらず、卵は手頃な価格で効果的な動物タンパク質の供給源であり続けています。米国では、ワッフルウェアハウスなどの一部のレストランチャンネルは、コストのコストを補うためにすでに卵にサプリメントを課しています。今のところ、このようなものは何も観察されていません。しかし、今週末のTPS免除の終わりに伴い、一部のレストランは控えめに価格を調整しますか？
国境の両側で卵の価格が上昇した場合、カナダの供給、業界の調整、特定の地理的利点の管理により、米国で観察される最悪の衝撃を回避することが可能になりました。アクセシビリティは依然として懸念事項ですが、現時点では、カナダの世帯は、この新しい食料インフレの波に直面してよりよく保護されています。
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