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食品廃棄物の削減には費用がかかりますか?

誤解3: 食品廃棄物削減プログラムは実質的な効果がない 食品廃棄物を削減するための小さな努力でも、環境と地域社会の健康に大きなプラスの影響を与えることができます。食品廃棄物を削減すると、埋立地からの温室効果ガスの排出が減り、食品生産に使用される資源が節約され、余剰食品を必要としている人々に再配分することで食糧安全保障が向上します。 WWF の調査によると、全国の学校での食品廃棄物 (牛乳は除く) は年間 53 万トンにも上る可能性があるとのことです。¹ WWF のパイロット プログラムに参加した小学校では、平均して食品廃棄物が 10% 以上削減されました。全国的に、食品廃棄物の平均 76% が埋め立て地に送られており、学校から年間 402,800 トンの食品廃棄物が排出されていることになります。 温室効果ガスの排出という点では、学校給食廃棄物を埋め立て地に送ることによる総合的な影響は、1 年間に約 46,100 台の乗用車が道路を走行するのと同等です。誤解4: 学校での食品廃棄は大きな問題ではない 世界中で、人間は生産される食料の 40% を無駄にしています。農場で失われる食料だけでも、世界の栄養不足人口のほぼ 4 倍を養うことができます。廃棄される食料は、世界の温室効果ガス排出量の約 10% (世界の航空業界の排出量のほぼ 4 倍) を占め、森林、草原、その他の重要な野生生物の生息地の喪失の主な原因であり、淡水資源の枯渇も引き起こしています。学校自体が占める食料廃棄は全体の食料廃棄のほんの一部に過ぎませんが、学校は、生徒が早い段階でこの問題について学び、地域社会で食料廃棄のチャンピオンになる方法を学ぶための重要な接点となっています。 #食品廃棄物の削減には費用がかかりますか