妊娠中のラテン系アメリカ人にとって、食べ物の選択は危険なタイプの高血圧である子癇前症のリスクを軽減する可能性があり、米国政府の基準ではなく文化的な食べ物の好みに基づいた食事の方が病気の予防に役立つ可能性が高いとの新しい研究を示しています。
USCケック医科大学の研究者らは、固形脂肪、精製穀物、チーズの組み合わせが、ロサンゼルスの低所得ラテン系グループにおける子癇前症の発症率の上昇と関連していることを発見した。 対照的に、野菜、果物、健康的な油で作られた食事を食べた女性は、病気を発症する可能性が低かった。
野菜、果物、オリーブオイルなどの健康的な油の組み合わせは、米国農務省と米国農務省が作成した推奨食事リストである「Healthy Eating Index-2015」よりも、子癇前症の発症率の低下と強い相関関係を示しました。保健福祉サービス。
2月にJournal of the American Heart Associationによって発表されたこの研究は、どの食品の組み合わせが妊娠中のラテン系アメリカ人に影響を与えるかについて重要な情報をもたらしたと、南カリフォルニア大学ケック大学人口・公衆衛生科学部の主任研究者で博士研究員のルイス・マルドナド氏は述べた。 これは、妊娠中のラテン系アメリカ人に対する食事の推奨には、彼らの文化からより多くの食品を組み込む必要があることを示唆している、と同氏は述べた。
「一般の妊婦を対象に行われた多くの研究は主に白人を対象にしており、食事は文化と非常に密接に関係している」とマルドナド氏は述べた。 「あなたの文化は、あなたの好きな食べ物が何であるかを知っているので、あなたの食事方法を容易にすることができます。」
米国疾病管理予防センターによると、子癇前症は米国の妊娠の約 5% で発生すると推定されており、母体の罹患率の主な原因の 1 つです。 これは通常、妊娠の第三期に発生し、とりわけ肥満、高血圧、慢性腎臓病と関連しています。
子癇前症を治療または予測する方法はありません。 この病気は心臓や肝臓に損傷を与え、母親と赤ちゃんの両方に早産や死亡を含むその他の合併症を引き起こす可能性があります。
子癇前症の罹患率は過去 20 年間に全国的に増加しました。 入手可能な最新データによると、カリフォルニア州では、2016 年から 2022 年にかけて子癇前症の割合が 83%、高血圧症が 78% 増加しており、その状態は黒人居住者と太平洋諸島住民の間で最も高くなっています。
マルドナド氏は、研究に参加したラテン系女性451人のうち12％が子癇前症を発症したが、その数は全国平均のほぼ2倍であると述べた。 平均28歳の参加者の半数以上は、糖尿病や高いBMIなどの妊娠前のリスクを抱えていた。
マルドナド氏と彼のチームは、母親とその子供の健康に対する環境曝露と社会的ストレス因子の影響を研究する南カリフォルニア大学の研究グループである環境社会的ストレス因子センターの母親と発達リスクからのデータを使用しました。
対象者は主にロサンゼルス在住の低所得のラテン系女性で、妊娠後期の食事に関する2つのアンケートに回答した。 研究者らは、2 つの重要な食事パターンを特定しました。1 つは、最も多く消費される食品は野菜、油、果物、全粒穀物、ヨーグルトでした。 もう一つは、女性の食事が主に固形脂肪、精製穀物、チーズ、添加砂糖、加工肉で構成されていたものでした。
最初の食事パターンに従った女性は、2 番目の食事パターンに従った女性よりも子癇前症の発症率が低かった。
マルドナド氏と彼のチームが子癇前症の発症率の低下と健康的な食事指数 2015 との相関関係をテストしたところ、妊娠前に太りすぎだった女性を除いて統計的に有意ではないことがわかりました。
健康的な食事インデックスには、乳製品や脂肪酸などの栄養素と食品の組み合わせが含まれます。 マルドナド氏は、ラテン系女性に利益をもたらす可能性のある果物、野菜、油の正確なプロファイルを決定するにはさらなる研究が必要だと述べた。
カリフォルニア大学マーセド校の公衆衛生コミュニケーションの准教授、A・スサナ・ラミレス氏は、妊娠中のラテン系アメリカ人が十分な情報に基づいた決定を下せるようにするには、食事に関して適切なメッセージと推奨事項が不可欠であると述べた。
ラミレス氏は、健康的な食事のメッセージが、意図は十分であったにもかかわらず、なぜヒスパニック系コミュニティで成功しなかったのかについて研究を行った。 彼女は、このメッセージが一部のラテン系アメリカ人にメキシコ料理はアメリカ料理よりも不健康であると信じさせていることに気づきました。
ラミレス氏は、特定の集団に適した食事を促進することを考える必要があると述べた。 「私たちは今、食事が健康にとって非常に重要であることを理解しています。そのため、栄養カウンセリングが文化的に調和している限り、それは全体的な健康を改善するでしょう」とラミレス氏は語った。
この記事は、California Health Care Foundation の編集上独立したサービスである California Healthline を発行する KFF Health News によって作成されました。
この記事は以下から転載しました khn.org健康問題に関する詳細なジャーナリズムを作成する全国的なニュースルームであり、KFF の中核的な運営プログラムの 1 つであり、医療政策の研究、世論調査、ジャーナリズムの独立した情報源です。
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#食事の選択はラテン系アメリカ人の間で子癇前症の発症率が高いことに関連している
2024-04-05 10:43:00