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2024-06-10 02:39:00
難消化性デンプン（RS）は発酵性食物繊維で、小腸のヒトのアミラーゼ（消化酵素）では消化できず、大腸に移動して腸内細菌叢によって発酵されます。RSは、豆類、シリアル、米、全粒粉パンなどの食品に自然に含まれています。
中国の研究者らは、体重過多の個人を対象にランダム化臨床試験（RCT）を実施し、RSによる腸内細菌叢の調整が代謝障害の解決策となる可能性があることを発見した。
「RSは少なくとも部分的には減量を促進することができる。 ビフィズス菌アドレセンティス腸内細菌叢はRSの作用に不可欠である」研究者は次のように書いている。 自然の代謝。
「RSサプリメントを等エネルギー（参加者全員のカロリー総量が同じ）かつバランスの取れた食事と組み合わせると、人間の体重が大幅に減少し、インスリン感受性が改善されることを発見しました」と、研究者は述べています。研究者ら。
げっ歯類の研究では、RS が体脂肪全体の減少につながる可能性があることが実証されていますが、人間のデータでは同じ結果は示されていません。そのため、RS が人間の肥満治療に使用できるかどうかは不明です。
そこで研究者らは、RS が腸内細菌叢に与える影響と、肥満者の減量における役割を調査するために RCT を実施しました。
この研究は、2013 年 7 月 3 日から 2016 年 10 月 14 日まで中国の上海で実施されました。25 歳から 41 歳までの 37 人の参加者が、プラセボ対照、二重盲検、クロスオーバー設計試験に参加しました。
参加者は、BMI が 24 kg/m2 以上、および/またはウエスト周囲径が男性で 85 cm 以上、女性で 80 cm 以上でした。研究に影響を与えるような慢性疾患や継続中の治療を受けている人はいませんでした。
20週間の研究期間は2つの8週間のブロックに分けられ、1つはRSサプリメント（2.8 kcal g−1、91.2 g、40 gのRSを含む）で、もう1つはプラセボ（対照デンプン）でした。 [CS]、3.55 kcal g−1、72 g、アミロペクチン、0 g RSを含む、同等のエネルギー供給）。
8 週間のブロックの間には 4 週間のウォッシュアウト期間がありました。
研究参加者は、RS-Washout-CS または CS-Washout-RS の 2 つのグループにランダムに割り当てられました。
デンプンは、300 ml の水に混ぜる袋入りの粉末として提供されました。参加者はそれぞれ 1 日 2 回、食事の 10 ～ 15 分前に 1 袋ずつ摂取しました。試験期間中、参加者は 1 日 3 食、等エネルギーでバランスの取れた基礎食を摂取しました。食事は、過体重および肥満の成人の予防と管理に関する中国および米国のガイドラインに従って調理されました。サプリメントまたはプラセボの使用による食物繊維摂取量の違いを除き、RS または CS 試験期間中の総エネルギー摂取量と主要栄養素の割合は同様でした。
8週間の各ブロックの終了時に、参加者から血液、尿、糞便のサンプルが採取されました。研究者らは、体重、内臓脂肪面積（VFA）、皮下脂肪面積（SFA）、体脂肪、ウエスト周囲径、脂質プロファイル、インスリン感受性、腸内細菌叢のデータも収集しました。
さらに、研究者らは、特定のヒトドナーから抗生物質を投与されたマウスに移植された RS 改変腸内細菌叢の影響を分析しました。これは、体脂肪とグルコース代謝に対する RS の影響、および RS を介して腸内細菌叢にもたらされる利点を調査するためでした。
結果によると、RS サプリメントを摂取した参加者の体重とその他の肥満関連症状は大幅に減少しました。インスリン抵抗性も改善しました。対照的に、プラセボ グループでは大きな変化は見られませんでした。RS-Washout-CS グループでも CS-Washout-RS グループでも、RS 介入後には体重とその他の肥満関連結果に大幅な減少が見られました。
「さらに、RS介入後、CS介入後と比較して、脂肪量とウエスト周囲径が大幅に減少しました。RS介入期間中、参加者の体重、ウエスト周囲径、脂肪量は2週目以降大幅に減少しました。腹部磁気共鳴画像法（MRI）で測定した内臓脂肪面積（VFA）と皮下脂肪面積（SFA）は、CS摂取後と比較してRS摂取後の方が低かった。」研究者らは述べた。
RS介入に関連する腸内細菌叢の特徴を特定するために、研究者らはRSとCS治療後の各種の豊富さの変化も比較した。彼らは次のことを発見した。 ビフィズス菌アドレセンティスこの研究では、BMI、ウエスト周囲径、VFAの低下との強い相関関係が見られることから、肥満の緩和に重要な役割を果たす可能性がある。
マウスの研究では、RS の利点は腸内細菌叢の構成の変化に関連していることが判明しました。
「研究参加者の肥満の軽減に顕著に関連するビフィズス菌アデレセンティスの補給は、オスのマウスを食事誘発性肥満から保護します。」研究者らは述べた。
この研究を通じて、研究者らは、ウォッシュアウト期間中に体重が元に戻ったことを発見しました。体重の戻りは、投薬を中止した後に起こる減量治療における最大の課題の 1 つです。したがって、マイクロバイオームの構成を維持するために、RS を多く含む食事パターンを長期的に遵守することが、体重維持に非常に重要であると考えられます。
研究者らは、この試験で使用されたサンプルサイズが比較的小さいなどの限界や、RS補給における微生物叢の個々の動態と機能的反応にもっと注意を払う必要があることを認めながらも、減量に対するRSの可能性については楽観的でした。
「RSは食品中に自然に存在し、日常の食事にも加えることができるため、私たちの研究結果は、肥満やそれに関連する代謝障害を治療するための実用的なライフスタイルを提供します。食事を通じて腸内微生物組成を操作することは、宿主のエネルギーバランスを変更して健康を促進する戦略となる可能性があります。」 研究者らは結論付けた。
ソース： 自然の代謝
出典: https://doi.org/10.1038/s42255-024-00988-y
「難消化性デンプンの摂取は腸内細菌叢の再構築により人間の減量を促進する」
著者: Huating Li、Lei Zhang 他。
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#難消化性デンプン由来の繊維は腸内細菌叢の調整を通じて減量を助ける可能性がある