重曹：利点、栄養、リスク

重曹、または重炭酸ナトリウムは、さまざまな用途に使用できる家庭用材料です。膨張剤としてよく知られており、酢やバターミルクなどの酸性成分と混合すると二酸化炭素の泡を発生させ、生地の膨らみを助けます。重曹には、キッチン以外にもさまざまな利点があります。

重曹は pH がアルカリ性であるため、酸を中和することができ、胸やけの緩和に人気があります。その利点は口腔ケアにも及び、研究では自己免疫疾患による炎症の軽減にも役立つ可能性があることが示唆されています。

通常、少量であれば安全ですが、多量に使用したり、特定の健康状態にある場合に使用したりすると、重大な副作用が発生する可能性があります。重曹は便利な治療法ですが、使用には常に注意が必要です。

胸やけは胃酸逆流の症状であり、酸性の胃内容物が食管（食道）に逆流するときに発生します。食後に起こることが多く、胸に灼熱感を感じ、喉に酸味や酸味を感じます。

重曹は、胸やけを軽減することが証明されているアルカセルツァーなど、多くの市販 (OTC) 制酸薬の有効成分です。胃酸逆流症状の原因となる胃内の過剰な酸を素早く中和することで作用します。

胸やけの軽減に重曹を試す場合は、小さじ半分を少なくともカップ半分の水に溶かしてください。重曹を含む市販の制酸薬は、体液過多や代謝性アルカローシス（血液がアルカリ性になりすぎる場合）のリスクが高まるため、妊娠中は避けるべきです。

重曹は運動能力の向上に効果があるようです。国際スポーツ栄養学会は最近、重曹が男性と女性の筋肉活動、格闘技、高強度の運動のパフォーマンスを向上させるという声明を発表しました。

体重 1 キログラムあたり 0.2 ～ 0.5 グラムの摂取量でプラスの効果が見られ、運動の 60 ～ 180 分前に体重 1 キログラムあたり 0.3 グラムを摂取すると最適なパフォーマンス向上効果が得られます。このようなことが起こる理由は完全には理解されていませんが、重曹は血液と筋肉の酸性度を下げることで運動能力を向上させる可能性があります。

重曹は、エナメル質を損傷することなく表面の汚れや歯垢を除去するための穏やかな研磨剤として歯磨き粉によく使用されます。口内の細菌によって生成される酸を中和することにより、歯垢の蓄積を防ぐことができます。

重曹は、お茶や赤ワインに含まれる色原体（濃い色の色素）など、エナメル質に付着する酸性化合物を中和することにより、歯の変色を防ぐ効果もあります。

歯肉炎（歯肉の炎症）患者を対象とした最近の研究レビューでは、67%の重炭酸ナトリウムを含む歯磨き粉を使用した後、重症度、歯垢の量、歯肉の出血が大幅に改善されたことがわかりました。

別のレビューでは、重曹を含む歯磨き粉で歯を1回磨いた後、歯垢の除去が小さいながらも大幅に改善されたことがわかりました。このレビューでは、歯垢除去のために重曹を使用した場合と使用しない場合の歯磨きの間に、長期的な有意な差は見られませんでした。

長期的なプラークコントロールにおいて、重曹を含む歯磨き粉が重曹を含まない歯磨き粉よりも優れているかどうかを確認するには、追加の研究が必要です。

研究はまだ初期段階ですが、重曹は関節リウマチなどの自己免疫疾患によって引き起こされる炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。人間とげっ歯類を対象とした研究では、重曹溶液が免疫系の一部である脾臓の抗炎症環境の促進を助ける可能性があることが示唆されています。

この研究では、重曹水を2週間飲み続けた後、免疫細胞の数が炎症を促進する細胞から炎症を軽減する細胞に変化したことがわかりました。これらの発見を検証するには、さらなる研究が必要です。

重曹は虫刺されによる痛みやかゆみを軽減するのに役立ちます。これは、多くの市販の虫刺され用スティックやクリームに含まれる一般的な成分です。自宅で重曹ペーストを作って、すぐに症状を和らげることもできます。

アメリカ疾病予防管理センター（CDC）は、虫刺されや刺されを和らげるために、大さじ1杯の重曹を水と混ぜ、このペーストを虫刺され部分に塗り、10分間放置してから洗い流すことを推奨しています。

重曹は血液の酸性度を下げるのに役立ちます。経口重炭酸ナトリウム錠剤は、代謝性アシドーシス（体内に酸が蓄積する場合）の治療を目的として腎臓病患者に処方されるのが一般的です。

研究では、この治療法が腎臓病の悪化を防ぐことができることが示唆されています。腎臓が健康な人は、腎臓病を予防するために重曹を摂取すべきではありません。効果があるという証拠はありません。

重曹はがんの予防や治療には効果がありませんが、がん治療中の患者の口内炎の予防や治療によく使用されます。米国癌協会は、口を清潔に保ち不快感を軽減するために、重曹、温水、塩で一日中口をすすぐことを推奨しています。

体の酸性度を下げるために重曹を使用すると、がん治療の効果が向上するかどうかを調べる研究が進行中です。この潜在的な利点を裏付ける十分な大規模な証拠はまだありません。

重曹には脂肪、カロリー、タンパク質は含まれていませんが、小さじ 1 杯には 1,260 ミリグラムのナトリウムが含まれています。

• カロリー: 0
• 脂肪： 0
• ナトリウム： 1,260ミリグラム(mg)
• 炭水化物：0グラム(g)
• ファイバ： 0g
• タンパク質： 0g

重曹にはナトリウムが多く含まれているため、場合によっては制限する必要があります。アメリカ人の食事ガイドラインによると、成人はナトリウム摂取量を1日あたり2,300ミリグラム未満に制限する必要があります。高血圧や腎臓病がある場合は、ナトリウムを制限することが特に重要です。

一般に重曹は安全であると考えられていますが、医療提供者の推奨がない限り、2 週間を超えて使用しないでください。また、妊娠中、減塩ダイエット中の人、または 12 歳未満の人も医療提供者の承認なしに使用しないでください。

重曹または重曹を含む制酸剤は、満腹すぎるときに摂取すべきではありません。大量の食事後の胃の不快感を軽減するために重曹を大量に使用した人が胃破裂を起こしたケースがあります。破裂は、重曹と胃酸が反応する際に発生する二酸化炭素による圧力の急激な上昇が原因と考えられている。

重曹は、制酸薬、アスピリン/アスピリン類似薬、効果を発揮するために胃酸を必要とする薬など、特定の薬と相互作用する可能性もあります。

重曹の使用による副作用としては、喉の渇き、胃けいれん、ガス、膨満感などが挙げられます。重曹を長期にわたって過剰に使用すると、次のような問題が発生する可能性があります。

• 代謝性アルカローシス
• 低カリウム血症（血液中のカリウム濃度の低下）
• 高ナトリウム血症（血液中のナトリウム濃度が高い状態）
• 頭痛
• 筋肉の痛みとけいれん
• 落ち着きのなさ
• 吐き気と嘔吐
• 味覚の変化
• 呼吸数が遅い（徐呼吸）
• 排尿量の増加

あなたまたはあなたの知人が呼吸困難や重度の副作用を経験している場合は、すぐに救急医療を受けてください。

重曹は元の容器に入れ、子供の手の届かない場所に保管してください。重曹を新鮮で強力に保つためのその他のヒントは次のとおりです。

• 未開封の重曹は、涼しく乾燥した場所に最長 18 か月間保管できます。
• 開封した重曹は 6 か月保管したら廃棄してください
• 重曹は元のパッケージまたは密閉容器に入れて保管してください
• 冷蔵庫やその他の場所でベーキングや医療目的で臭いを吸収するために使用されている重曹は絶対に使用しないでください。
• 重曹は容器を通してでも注文を吸収する可能性があるため、スパイスから遠ざけてください。

重曹は通常、次のような他の目的にも使用されます。

• 汚れを取り除き、カウンタートップや家電製品をこするための家庭用クリーナーとして
• 生地の膨らみを助ける膨張剤として
• 冷蔵庫やクローゼットなどの臭い消しに
• 洗濯物の汚れ・臭い取りに
• 果物や野菜を洗浄して農薬を除去するため

重曹は料理や掃除以外にも広く使われています。アルカリ化効果があり、胸やけの治療、運動能力の向上、歯の健康の改善、その他の潜在的な健康効果に役立つ可能性があります。

重曹を摂取しすぎると重篤な副作用を引き起こす可能性があるため、注意してください。また、特定の薬と干渉する可能性があり、特定の健康状態を持つ人には適していません。健康目的で重曹を摂取する前に、医療従事者に相談してください。

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