カナダ人300万人が酒さという慢性炎症性疾患に罹患しており、顔の皮膚に影響を及ぼし、発赤と目に見える血管が特徴です。 食事は、この状態をより良くコントロールするためのツールの 1 つです。
一般に酒さは、肌の色が白い人、30～50歳、女性、家族歴のある人、皮膚が非常に敏感な人に多く見られます。 酒さの原因は不明ですが、特定の要因が再発を引き起こす可能性があります。
特定の食品は酒さの症状を悪化させたり誘発したりするようですが、その他の食品は有益である可能性があります。
どうすればこの病気をよりよくコントロールできるでしょうか?
カナダざ瘡・酒さ協会とカナダ皮膚科学会によると、誘因となるものを避けることがこの症状をコントロールするのに役立ちます。
一般的な誘因には、アルコール、辛い食べ物、温かい飲み物などの食事要因が含まれます。
その他の一般的な誘因には、ストレス、化粧品、薬物、激しい身体活動、日光への曝露、極端な気温、熱いシャワーや入浴などが含まれます。
誘発因子は人によって異なるため、症状を悪化させる原因を個別に特定することが重要です。
主な誘発食品
アルコール
アルコールは主な誘因の一つです。 血管拡張を誘発し、炎症を促進します。 14年間にわたる82,737人の女性を対象とした研究では、アルコール摂取量の増加は酒さのリスクの大幅な増加と関連していた(Li, 2017)。 しかし、この研究では、アルコールが酒さを引き起こすかどうかは不明でした。
カナダ皮膚科学会によると、アルコールの過剰摂取は酒さを引き起こすわけではありませんが、アルコールは症状を悪化させる要因となります。
温かい飲み物と食べ物
熱は血管拡張を引き起こし、TRPV1 受容体を刺激します (一過性受容体電位バニロイド タイプ 1)、紅潮、チクチク感、皮膚過敏症に関与します。 熱に繰り返し長期間さらされると、酒さの発症や悪化を引き起こす可能性があります。
辛い食べ物
辛い食べ物も誘因となります。 これらの食品に含まれ、辛味の原因となる化合物であるカプサイシンは、TRPV1 受容体を活性化し、血管拡張や紅潮を引き起こす可能性があります。
その他の誘発原因となる可能性のある食品
シンナミックアルデヒドを含む食品
桂皮アルデヒドを含む食品（柑橘類、チョコレート、トマトなど）が誘因となることが確認されています。 桂皮アルデヒドは、真皮の感覚神経に存在する TRPA1 受容体を活性化し、血管拡張を引き起こす可能性があります。
ヒスタミンを多く含む食品
ヒスタミンは血管透過性亢進を促進し、血流を増加させます。 ヒスタミンが豊富な特定の食品は、誘発因子となる可能性があります（成熟したチーズ、ザワークラウト、ワイン、加工肉など）。
ナイアシン
ナイアシン、またはビタミン B3 は、酒さの人に見られる紅潮の原因の一部である可能性があります。 このビタミンは、サーモン、ピーナッツ、マグロ、レバー、鶏の胸肉などの食品に含まれています。
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おそらく有益な食品
オメガ3脂肪酸
オメガ-3 脂肪酸は、酒さの目の症状、特にドライアイを改善する可能性があります。 サケ、サバ、イワシ、マスなどの脂の多い魚は、オメガ 3 脂肪の優れた供給源です。
カフェイン
82,737人の女性を対象とした研究では、カフェイン摂取量の増加と酒さのリスクとの間に逆相関が観察されました(Li, 2018)。 同じ関連性がカフェイン入りコーヒーの摂取でも観察されましたが、カフェイン抜きのコーヒー、紅茶、ソーダ、チョコレートでは観察されませんでした。
この研究は観察のみであるため、因果関係を証明することはできません。
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プロバイオティクス
酒さのような慢性炎症状態の治療におけるプロバイオティクスの使用を示唆する研究もあります。 しかし、その使用を裏付ける堅牢なランダム化比較試験が不足しています。
参考文献
• サール、T.、アリ、FR、カロライド、S.、アルナイミ、F. (2021)。 酒さと食事: 2021 年の最新情報? 臨床および美容皮膚学のジャーナル、14(12)、49–54。
• アリア、E.、フェン、H. (2022)。 酒さの病因、一般的な誘因、食事の役割: 原因、誘因、さまざまな食品のプラスの効果。 皮膚科クリニック、40(2)、122–127。 doi.org/10.1016/j.clindermatol.2021.10.004
• Li, S.、Cho, E.、Drucker, AM、Qureshi, AA、および Li, WQ (2017)。 米国女性におけるアルコール摂取と酒さのリスク。 アメリカ皮膚科学会雑誌、76(6)、1061–1067.e2。 doi.org/10.1016/j.jaad.2017.02.040
• Li, S.、Chen, ML、Drucker, AM、Cho, E.、Geng, H.、Qureshi, AA、および Li, WQ (2018)。 カフェイン摂取量およびカフェイン入りコーヒー消費と女性の酒さ発症リスクとの関連性。 JAMA皮膚科、154(12)、1394–1400。 doi.org/10.1001/jamadermatol.2018.3301
•dermatologue.ca/patients-et-grand-public/peau/rosacee/
•www.aad.org/public/diseases/rosacea/insider/dring
►その他の栄養に関するアドバイスについては、私のサイトをご覧ください。 www.isabellehuot.com