連邦政府は、ビジネスと業界が加工食品に関する情報を提供することを望んでいるため、そのような食品の国家定義を策定できます。
情報の正式な要請で、保健福祉省、米国農務省、食品医薬品局の指導者は、今週、加工食品に関連するアメリカ国民の健康に関する懸念を発表しました。
政府機関の指導者は、食品が「アメリカを悩ませている慢性疾患」に貢献していることを懸念していると述べた。彼らは、問題に取り組む上で重要な停止は、ビジネスと業界から情報を収集して、超高処理された食品の連邦認識された均一な定義を確立するのに役立つと述べた。
この発表では、定義が確立されたら、加工食品を制御するためのアクションが何であるかを指定しませんでした。
「超加工された食品は私たちの慢性疾患の流行を促進しています」とHHSのロバート・F・ケネディ・ジュニアの事務局長は述べた。
政府機関は、彼らの共同発表で、統一された連邦定義を作成することは、最近発表されたもののかかとの重要な成果物として役立つと述べました。
「。。。この情報の要求は、改善されたより情報に基づいた消費者の選択を促進するための常識的な方法を求めるもう1つのステップです。超高処理食品の統一された広く理解されている定義は長い間延期されています」
FDA委員のマーティン・マカリーはまた、超高処理された食品からの脅威がアメリカ国民に明確で説得力のある脅威をもたらすと言った。彼は、政府機関が超高処理された食品の均一な定義を開発するために「ロックステップで働く」べきだと述べた。
連邦政府機関からの発表は、食品の定義はまだ存在していないにもかかわらず、米国の食品供給におけるパッケージ化された食品の約70％が超処理されていると考えられていると述べた。
「多数の科学的研究により、心血管疾患、2型糖尿病、癌、肥満、神経障害など、多くの不利な健康結果で超高処理されることが多い食品の消費との関連があることがわかりました」と発表。
「超高まった食品の均一な定義により、研究と政策の一貫性が可能になり、超高処理食品の消費に関連する健康上の懸念に対処する方法を開くことができます。RFIは7月24日に連邦登録簿で公開され、超処理された食品の定義に含まれる要因と基準についての情報を求めます。」
統一された定義の開発に加えて、FDAと国立衛生研究所は、最近発表された超処理食品の健康への影響に関する質問に答えるのに役立つ研究に投資しています 栄養規制科学プログラム。
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