健康

通常の赤身肉消費の健康リスク

赤身の肉と血圧の関係 調査によると、牛肉、豚肉、子羊などの赤身肉の大量消費は、制御されていない高血圧のリスクを高めることが示されています。 2022年の幅広い分析により、通常の消費はこの状態のリスクが高くなりました。 2003年から2016年の間に31,000人以上を監視した調査では、最も多くの赤身肉を消費した人は、高血圧を発症するリスクが39％増加したことが強調されています。 200グラム以上の赤身肉の毎日の消費は、リスクの増加と40％増加しました。 さらに、ベーコン、ソーセージ、ホットドッグなどの加工肉には、高血圧のリスクを高める硝酸塩などの非常に大量の塩や添加物が含まれています。加工肉の1日あたり17グラムを超える消費量は、高血圧のリスクの増加に関連していましたが、未処理の赤は消費されていませんでした。 高血圧の人への影響 すでに高血圧に苦しんでいる人にとって、研究は、赤身の肉の摂取量が多いと、あらゆる理由で死のリスクを高めることができることが示されています。対照的に、赤身の肉の1日あたり30グラムを白身肉または卵に置き換えると、このリスクを5〜10％減らすことができます。 なぜ赤肉が不健康になることができるのか 赤身肉はタンパク質、ビタミン（B12）、ミネラル（鉄、亜鉛）の重要な供給源ですが、心臓の健康に悪影響を与える可能性のある物質も含まれています。 どれだけの赤身の肉を消費できますか 健康団体は、消費を50〜100グラムの未加工の赤身肉に制限することを推奨しています。 加工された肉の場合、推奨はさらに厳しく、毎日50グラム未満です。関連する過剰 - 週に3.5サービングを超える - は、心血管の原因による死亡リスクの増加と相関していました。 食事による高血圧を防ぐ方法 赤身の肉を制限することに加えて、心臓の健康的な食事には次のことが含まれます。 全粒穀物、新鮮な果物、野菜の消費量の増加。 スキムされた乳製品または低脂肪含有量の選択。 弱いタンパク質の選択：魚、卵、マメ科植物、ナッツ。 塩と砂糖を減らす; 脂肪や加工肉など、飽和脂肪とトランス脂肪が多い食品を避けてください。 これらの推奨事項の順守は、正常範囲内で血圧を維持し、心血管疾患のリスクを減らすことに貢献する可能性があります。健康的なライフスタイルとともに、赤身の肉の中程度でバランスのとれた消費は、心臓と長期の健康を保護するための重要なステップです。 verywellhealth.com。 #通常の赤身肉消費の健康リスク