超処理された食品を除去して食事をするとどうなりますか？

ほとんどの栄養プログラムは、減量や米国の栄養ガイドラインの満たすことに焦点を当てています。これらのガイドラインは、深刻な健康リスクにリンクされているにもかかわらず、超高処理食品（UPFS）については言及していません。 チップ、キャンディー、およびその他の大量生産されたパッケージ食品は、しばしば天然成分を添加物に置き換えます。研究では、UPFを摂取すると、病気や早期死のリスクが高まります。これらのリスクにもかかわらず、UPFの摂取量を減らすことに焦点を当てた主要な栄養プログラムはありません。 このギャップに対処するために、研究者 ドレクセル大学 介入を設計しました。目標は、複数の戦略を使用して、人々がより少ない超処理食品を食べるのを助けることでした。超加工された食品の理解 - 基本超加工された食品（UPFS）は、ほとんどの食料品店の通路で見られる大幅に改造されたラボで作成されたものです。パッケージ化されたスナック、砂糖のようなシリアル、インスタント麺、さらにはプロテインバーを考えてください。 それらは、防腐剤、人工風味、乳化剤、砂糖または洗練されたオイルなどの添加物が詰め込まれた複数の産業プロセスを経ています。 これらの食品は、非常に便利で、過度にパラートであり、長生きするように設計されています。 しかし、ここにキャッチがあります。彼らはしばしば本当の栄養を欠いており、あなたの代謝、腸の健康、さらには脳の化学を台無しにすることができます。研究は、肥満や糖尿病から心臓病、さらには精神的健康の問題まで、あらゆるものにそれらをリンクしています。問題は、超加工された食品がいたるところにあり、それらは迅速で、おいしい、時には「健康的な」オプションとして販売されていることです。 しかし、それらは味と食感のために設計されているため、中毒性が高く、満腹感を感じることなく食べ過ぎが簡単になります。 最も重要なことは、彼らの成分リストは、実際の食物よりも化学実験のように見えることが多いことです。超処理された食物摂取量を減らすドレクセル大学プログラムは教育を超えました。渇望、1対1の食事計画、および家庭の関与を処理するためのマインドフルネス戦略が含まれていました。研究者はまた、参加者がより高価な健康食品を購入するのを支援するための財政的支援を提供しました。2か月の介入には、毎日少なくとも2つのUPFアイテムを食べた太りすぎまたは肥満の14人の成人が関与しました。平均して、参加者はUPFの摂取量をほぼ半分に削減しました。「食品業界は私たちがUPFに夢中になることを望んでいるため、UPFの摂取量を減らすことは非常に困難です」と、主著者のシャーロット・ヘガーマン博士は述べています。「業界は、UPFSを非常にデザインして、米国には非常に深刻で、便利で、安価で、絶えず存在します。介入からの有望な結果サンプルサイズが小さいにもかかわらず、試験の結果は励みになりました。プログラムの終わりまでに、参加者はCOPF摂取量をほぼ半分にし、カロリーと消費される総アイテムの両方で測定しました。また、毎日のカロリー摂取量を600カロリー以上減らしました。 砂糖の消費量は50％減少しましたが、飽和脂肪摂取量は37％減少しました。また、ナトリウム摂取量は28％の大幅な減少が見られました。平均して、参加者は2か月間で7.7ポンドを失いました。「興味深いことに、参加者は果物や野菜の消費量が有意義な増加をしていませんでした。食事摂取量をより総合的に改善したい場合は、人々がこれらの食物をより強く食べるように強く奨励する必要があることを示唆しています」とヘイガーマンは言いました。介入の仕組み参加者は、グループセッションと個々のセッションの両方で、健康行動コーチと毎週会いました。 彼らは、UPFSを特定し、渇望に対処し、家庭用食品環境を改善する方法を学びました。各参加者は、より健康的な購入をサポートするために、100ドルの食料品店ギフトカードを受け取りました。進捗を追跡するために、参加者は詳細な食物摂取レポートを完成させました。彼らは、専門的な評価ツールを使用して、選択した平日と週末に食べたものすべてを文書化しました。 研究者は、食品をUPFSまたは非UPFSとして分類し、バイアスを避けるために必要な場合は専門家に相談しました。UPFを切断する心理的利点身体の健康を超えて、参加者は精神的および感情的な利点に気づきました。多くの人が、気分とエネルギーの改善により、全体的に気分が良くなったと報告しました。UPFは中毒のような行動を引き起こす可能性があるため、摂取量を減らすことで感情を調節し、精神的な明確さを改善することができます。また、UPFSを削減することは、参加者が食習慣のコントロールにより多くのことを感じるのに役立つようになり、より健康的な食事を維持しやすくしました。食品の選択の身体的および心理的側面の両方に対処することにより、このプログラムは、参加者が食事とより健康的な関係を築くのに役立ちました。これは、食事の変化を維持する上で長期的な成功を収めるために非常に重要です。研究の次のステップ「調査結果は、適切なツールが与えられた場合、人々は超加工された食物摂取量を減らすことができ、この目的のために設計された介入に熱心であることを示唆しています」とヘイガーマンは言いました。 「結果はまた、UPFの摂取量を減らすことで、8週間と短い週に、体重減少や気分の良い気分など、意味のある健康改善につながることを示唆しています。」研究チームは、研究を拡大する予定です。将来の作業では、より大きなサンプルの介入をテストし、どの戦略が最も効果的かを評価します。研究者はまた、プログラムがさまざまな集団で機能するかどうかを確認したいと考えています。全体像この研究は、UPFの消費を削減するためのより良い一般の意識と政策の必要性を強調しています。 UPFは食料供給を支配しているため、長期的なソリューションは、より健康的な代替品のアクセシビリティと手頃な価格に対処する必要があります。 教育、金融インセンティブ、コミュニティベースのプログラムは、より多くの人々がUPFの摂取量を減らすのに役立ちます。研究が続くにつれて、これらの発見は、より良い栄養を通じて公衆衛生を改善するための新しいアプローチを形作る可能性があります。この研究はジャーナルに掲載されています 肥満科学と実践。- -Eric RallsとEarth.comから提供された無料のアプリであるEarthSnapで私たちをチェックしてください。- - 1740260921 #超処理された食品を除去して食事をするとどうなりますか 2025-02-22 21:24:00