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2024-11-01 23:00:00
ガチョウのフジツボは、滑らかな白いプレートから長い麺のような茎が現れ、その名前と同じくらい奇妙に見えます。ペルセベとしても知られるこの甲殻類は、非常に高価でもあり、珍味として楽しまれているヨーロッパでは、1キロあたり数百ドルの値段がすることもあります。
そして今週、アデレード南部のホースシュー湾に大量の群れが打ち上げられた。
「[The pylon] 端にザルの付いたうどんのようなもので覆われていました」とポートエリオットのサーフライフセービングクラブのマーティン・スミー氏はABCラジオ・アデレードに語った。
「よく見てみると、フジツボが何千匹もいたのです。」
数日後、シドニーのボンダイビーチでさらに多くの目撃者が現れた。
しかし、ウェイバリー市議会の広報担当者によると、ガチョウのフジツボは見た目が奇妙であることは間違いないが、自然の海洋環境の正常な一部であるという。 「風や流れによっては海岸に打ち上げられることがよくある」と彼らは言う。
南オーストラリア博物館の甲殻類専門家レイチェル・キング博士は、ガチョウのフジツボが漂着するのを見るのは驚くべきことではないと述べた。
彼女によると、時折、彼らは水没した索線や係留所、ブイなど、水中に浮かんでいる物体に付着することがあります。
「これらは海に漂流するものを食べて生きており、常に海岸に漂ってくるものです」とキング氏は語った。 「普段見られないものを見るのは本当に素晴らしい経験です。
「彼らは外洋にいますが、私たちが海岸にいる場所からはあまり見ることができません。だから、彼らがこのように入ってくるのを見ることができて本当にうれしいです。」
「残念ながら、これらの動物たちは生き残ることはできません。なぜなら、彼らは外で瓦礫の上に浮かび、最高の人生を送っているはずだからです。」
キング教授は、フジツボは外洋で浮遊し、他の動物の生息地を作り出しているが、外来種の媒介物にもなり得ると述べた。
「彼らは何かに執着し、一生そこに留まります」と彼女は言う。 「それらはザルガイやピッピーよりもカニやエビに近いです。」
キング氏は、南オーストラリア州のものの透明度が高かったのは、新鮮だったからではないかと推測しているが、ボンダイのものはより長く岸にあったように見えるからだという。
「彼らが暴露されたとき、 [to the sun]、暗くなっていきます」と彼女は言いました。
食用の肉はドラゴンの爪のように見え、茹でて調理すると、ロブスターとハマグリを合わせたような味になると言われています。
強い波が打ち寄せる場所では、グースネックフジツボが岩にしがみついています。 「潮のひび割れた岩に沿った冷たい水の中でペルセベを栽培し、収穫するのは困難で危険な偉業だ」と米国の水産業者ブラウン・トレーディング・カンパニーは書いている。
干潮時に岩が波に洗われると、フジツボを手で岩から剥がすことができます。しかし、「こじ開け棒で武装したダイバーが必要な場合もある」とブラウン・トレーディング・カンパニーは説明する。
彼らはフジツボを蒸すか湯通しして塩味を減らし、殻からざらざらした皮を取り除くことを推奨している。中の肉を取り出して食べることができます。
肉はスープ、チャウダー、パスタに加えられることが多いですが、ニンニクとバター、唐辛子とレモン、さらにはシェリークリームソースと山菜など、さまざまなドレッシングをかけて単独で提供されます。
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