観葉植物：スターボールネギは要注意

Ohne die Gattung Allium wäre die Welt eine ärmere, wäre jede Küche fad und reizlos. Zwiebel, Knoblauch oder Schnittlauch bringen Würze ins Haus und Geschmack ins Leben, wie auch frischer Porree eine Vielzahl von Gerichten verfeinert, besser bekannt unter dem doch sehr deutschen Wort Lauch, der für die Gattung Allium namensgebend ist. Rund 900 Arten sind bekannt.

Der Lauch hat hierzulande eine erstaunliche Entwicklung hingelegt, nicht nur im Garten, sondern auch in der Jugendsprache. Als Schimpfwort für einen schmächtigen, hochgewachsenen und leicht trotteligen Heranwachsenden ist „Du Lauch“ schon seit einigen Jahren im Umlauf, ein paar Jahre älter ist nur der unerschütterliche Bärlauchwahn in Deutschland. Und damit der sehr deutsche Fimmel, wirklich jede Speise im Frühjahr mit diesem erbärmlichen Halbschattengewächs anzureichern, um seinen aufdringlichen Geschmack sogar in unschuldige Bratwürste zu stopfen.

こうした意味や料理の深淵とは別に、アリウムは庭園の中でも驚異的な存在です。 特にネギはコンテナやレイズドベッドで育てるのが非常に簡単で、サラダやスパイシーなソーセージと一緒に美味しく、タマネギとネギの味を組み合わせています。 食べられないが見た目が非常に美しいネギの一種も、ドイツの庭園で普及しています。 私たちは、スターボールネギとしてよく知られている Allium christophii について話しています。 この観賞用タマネギは中東原産で、多くの庭園で繊細な紫色に咲き、高さは最大 0.5 メートルにも達します。 このスタイルは、直径 25 センチメートルの光沢のあるメタリックなフラワー ボールによって特徴付けられます。 また、押し付けがましい野生のニンニクではなく、心地よく甘く、ほのかな香りがします。

花屋や趣味の園芸家は、花粉媒介者だけでなくスターボールネギも高く評価しています。 星形の単一の花は、数週間にわたってすべてのベッドを飾り、蝶、マルハナバチ、野生のミツバチに花蜜と花粉を与えます。 紫色のボールは、一見普通の多年草の中で際立っており、やせた土壌の乾燥に強いステップガーデンで最もよく育ちます。 それは非常に現代的で、ほぼパステルカラーの配置で、夕暮れの中で輝く首都の上に輝くベルリンのテレビ塔に似ています。 スターヘッドネギは比較的早く枯れますが、黄金色の種子の頭は花後も魅力的です。 そのため、乾燥させた状態で装飾的なアイキャッチとして花屋の間で長い間人気がありました。

観賞用ネギとしては約 40 種が知られており、その中には黒紫ネギ (Allium atropurpureum)、青ネギ (Allium caeruleum)、金ネギ (Allium moly) などの鮮やかな色のネギも含まれます。 大きさと優勢さを重視するなら、アリウム・ギガンテウムがまさにぴったりの種です。巨大ネギは人間の背丈ほどまで成長することもありますが、通常は 1 メートル未満に留まります。 Allium giganteum は、多くのカラフルな雑種を生み出すための親種としてよく使用されます。

ただし、観賞用ニンニクは、子供がいる趣味の園芸家、特にプロサッカーへの野心を持っている人にはあまりお勧めできません。 残念なことに、花茎はボールの跳ね返りに耐えられず、簡単に折れてしまいます。 その後、折れた茎は夏の終わりまでベッドの中で悲しそうに座ります。 それなら、普通のチャイブを成長させて、小さな紫色の花団子で庭に彩りを加えるだけです。