キッチンはハンドシンクを使用できるようにしておかない
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アメリカの今日
オタワ郡保健局衛生課は、12月1日から1月1日までの食品検査中に以下の重大な違反を報告した。
カイザーズ ライムストーン タバーン、LLC、2440 N. Rocky Ridge Road、オークハーバー。違反: ビールチーズをハンドシンクで解凍する。これは手洗いにのみ使用できます。製氷機にクラッドが蓄積する。食品には廃棄の日付マークがありませんでした。 7日間の廃棄期限を過ぎても保管されているチリとビールチーズ。
カトーバ アイランド クラブ、4235 E.ビーチクラブロード、ポートクリントン。違反: 手洗いシンクを手洗い以外の目的で使用する。在庫の日付マークを超えています。クーラー内のソースとドレッシングは廃棄期限を過ぎていました（訂正）。
オーチャードファームスタンド、3350 NE Catawba Road、ポートクリントン。違反: ハンドシンクがブロックされ、手洗いのみに使用されていない (修正)。消毒剤の濃度が間違っていた。食品は室温で41度以下でなければなりません（商品は廃棄されます）。食品は日付マークによって廃棄されませんでした（修正）。
ノーイースタークラブ、2801 Nor Easter Cover Drive、ポートクリントン。違反: 製氷機に残留物が蓄積している。必要に応じて、調理が不十分な食品やメニューに含まれていない肉についての警告。
ツインイーストブルワリー、3630 NE Catawba Road、ポートクリントン。違反：自家製ソースは54度、41度以下でなければならない。
ビーチ グラス ラウンジ LLC、5874 E.ハーバーロード、マーブルヘッド。違反: 貝類のタグに日付が記載されていませんでした。食品の容器には蓋がなく、カバーする必要があります（修正）。不適切に保管された洗浄用化学薬品。ウォークインクーラーに不適切に保管されたイチゴ（廃棄）。手洗いシンクは手洗い以外にも使用されます。廃棄用の日付マークのない自家製ソース。
Izach Inc DBA Rayz Cafe、608 Main St.、ジェノヴァ。違反: ピッチャーがハンドシンクに座っている場合、ハンドシンクは手洗いのみに使用できます。冷凍庫内の食品は相互汚染から保護されていません。缶切りに残留物が蓄積する。肉と唐辛子は蒸気で十分に再加熱され、165度の温度で15秒間加熱する必要があります。ピザソースと鶏肉は廃棄用の日付マークなし。スライスして刻んだトマト、タルタルソース、廃棄期限を過ぎた牧場。
「R」カフェ、 638 Main St.、ジェノヴァ。違反: スライサー装置に残留物が蓄積する。刻んだレタスには廃棄するための日付マークがありませんでした。卵サラダとタルタルソースは日付を過ぎたまま。化学薬品のスプレーボトルにはラベルがありませんでした。スープはスチームウェルで再加熱されており、再利用するには165度で15分間再加熱する必要があります。
スルーピーズスポーツカフェ、 ポートクリントン、マディソン226。違反: 機器のブレードに蓄積物があった。ハムは日付マークを過ぎました。自家製ソースは日付マークを超えました。害虫駆除の問題に対処する必要があります。
BPOE (エルクス) 1718、231 Buckeye Blvd.、ポートクリントン。違反: スライサーに残留物が蓄積していました。
名古屋ひばちエクスプレス、3984 E.ハーバーライトランディングドライブ、ポートクリントン。違反: ホタテ貝には適切な年代測定がありません。食器洗い機には衛生設備がなく、修理が必要です。
バセッツマーケット、 3994 E. ハーバー ロード、ポート クリントン。違反: 冷蔵保管中の商品の温度は 54 度であり、41 度でなければなりません。貝には適切な日付タグがありませんでした。離乳食の容器がいくつかあり、賞味期限を過ぎたままになっている。
ディアナズ デリ レストランt、2853 E. Harbor Road、ポート クリントン。違反: 2 ドアクーラー内の食品が適切に覆われていない (修正)。 41度に保冷されていない保冷飲料。ブヨを観察。
20 世紀のレーン、1284 S. Ohio 19、オークハーバー。違反: ピザオーブンがハンドシンクを部分的にブロックしており、従業員が使用できるようにする必要があります。カビの生えたキノコ（廃棄）。小麦粉が付着した麺棒やピザ生地ローラー、および器具は清潔でなければなりません。いくつかの食品には廃棄用の日付マークがありませんでした。従業員の健康方針は見当たりませんでした。
ニュースメッセンジャー/ニュースヘラルド
#衛生検査官が複数の場所で残留物蓄積の問題を発見