肉を拒否する菜食主義者はさまざまな理由でそうしますが、肉は人間の肉、糞、または犬の肉を食べるなどの嫌悪感を和らげるという嫌悪感を生み出すため、そうする人もいます。
世界がさまざまな摂取可能なもので満たされていることに気づいたことがありますが、私たちの食事は比較して非常に限られていますか？たとえば、私たちはそれらを食べ物とは見なさないので、紙やチョークのようなものを食べることを拒否する傾向があります。また、私たちは彼らがポーズをとる危険を知っているので、有毒なキノコを避け、多くの人々は芽キャベツや純粋なレモンのような食物を拒否します。
同時に、選択を与えられた場合、ほとんどの人は人間の母乳を消費したり、犬や猫のような動物の肉を食べたりすることを拒否します（最近のセンセーショナルなメディアが主張しているにもかかわらず）。
のために 科学者これらの拒絶の性質は、「不適切」、「危険」、「嫌悪感」、または「嫌な」と分類できます。アイデアは、彼らが食物の可能性に満ちた世界で雑食性であることをナビゲートする方法として活動するということです。または、別の言い方をすれば、潜在的な食物源で満たされた環境で何が食べるのか、何を避けるべきかを解決する方法。
同時に、他の研究者は、これらの拒絶カテゴリが異なる食品タイプに適用されることに気づきました。特に、「嫌悪感」の感覚は動物製品を拒否する主な理由である傾向がありますが、「嫌悪感」は植物ベースの食品に適用される傾向があります。これらの観察結果は1980年代に最初に行われましたが、それらを確認するためのその後の研究はほとんどありませんでした。しかし、彼らが正確であれば、人々が特定の食物を拒否する理由を理解することは、介入が医学的理由でそうする必要がある場合、人々が新しい食事に適応するのを助けるための道を開くかもしれません。
これをさらに調査するために、イギリスのエクセター大学の2人の研究者は、野菜と比較して肉を拒否すると、どの心理的メカニズムが作用するかを確認しようとしました。彼らは約300人のオンライン参加者を募集しましたが、そのほとんどは菜食主義者でした（252人の肉を拒否し、57人は雑食していました）。その後、研究者は、オリーブ、芽、生のオーバージン（ナス）、ビートルートなどの味の良い肉や一般的に嫌われた野菜を含む11種類の物質の画像に対する参加者の反応をテストしました。
その後、参加者は、これらの食べ物を食べることで彼らがどのように感じられるかについていくつかの質問をされました。質問は嫌悪感に関連していた – 」味、匂い、感じ、または見ることができなかったとしても、私はこの食べ物の最も小さな量さえ含まれた料理を嫌うでしょう」 – または嫌悪感 – “私はこの食べ物の味、匂い、または質感を嫌うでしょう」。これにより、研究者は、人々が異なる食物を拒否したときに感じたことを区別することができました。
肉食の参加者は、ほとんどの人が嫌だと感じる物質の画像も示されました。これには、人間の肉、犬の肉、糞が含まれていました。
結果は、肉の557件の拒絶（252人からの最大3つの拒絶）と670の野菜の拒絶（309人の参加者からそれぞれ最大2つの拒否）を明らかにしました。参加者が研究で描かれた物質を食べないと言ったとき、彼らはこの拒絶の理由を調査するために質問を完了しました。研究者たちは、人々が嫌悪感に基づいて嫌いな野菜を拒否し、嫌悪感を抱いて拒否したことを発見しました。
エクセター大学のナタリア・ローレンス教授は、「これは、さまざまな根本的なプロセスに基づいて忌避剤を見つける肉や野菜を拒否したことを拒否したことを示す最も堅牢な証拠です」と説明しました。 声明。
「明らかに、肉の嫌悪感を見つけることは、人々がそれを食べることを避けるのに役立ちます。それは健康と環境の利点があります。私たちが実施した他の研究では、これらの嫌悪感は、人々がヴィーガーのように肉を故意に減らしたり避けたりするときに発達する可能性があることを示唆しています。」
重要なことに、ローレンスと彼女の同僚であるエリサ・ベッカー博士は、現在オックスフォード大学で働いている著者であるエリサ・ベッカー博士は、肉を食べる人が、菜食主義者が肉に反応したのと同じように糞のような物質を食べることに嫌悪感を表明していることを発見しました。すべての場合において、これは人々が野菜にどのように反応したかとは異なりました。
「私たちはそれを食べたくないという理由だけで食べ物を拒否していると思うかもしれませんが、この拒絶の基礎はまったく異なることを示しました。そして、それは肉に存在しない病原体から私たちを守るために進化したと思います」とベッカーは付け加えました。
この研究はジャーナルに掲載されています 食欲。
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#菜食主義者は雑食動物が共食いについて行うように肉を食べることにうんざりしていると感じています
2025-05-14 15:43:00