英国の大手スーパーマーケットチェーンは、サプライヤーが最も責任ある方法で抗生物質を使用することを保証しているところはない。 活動家らによる評価で判明したのは、家畜における過剰使用に対する懸念が高まっているにもかかわらず。
世界の抗生物質のほとんどは家畜に使用されており、小売業者は使用する農場サプライヤーに厳しい基準を課すことができるため、スーパーマーケットはスーパーバグとの戦いで重要な役割を果たしています。スーパーバグとして知られる耐性菌が急速に発生しており、人間の健康に対するリスクが増大しています。
しかし、集約的な農場条件は病気のリスクの増加につながる可能性があるため、畜産農家は自分たちの群れに対してより多くの抗生物質を使用するインセンティブを持っています。一部の国では、成長を促進するだけでなく、集中システムに蔓延する病気を治療するために、抗生物質が日常的に使用されています。
英国では今年、英国の農家は厳格なEU規則の適用を受けなくなったため、農業における抗生物質の使用を制限する新たな規制が導入された。法律は、劣悪な衛生環境や不適切な家畜飼育を補うために抗生物質を使用してはならないと規定しています。
しかし、 抗生物質を救う同盟による研究 (ASOA) は、最大手のスーパーマーケット チェーンの慣行を調査し、規則の実施に重大なギャップがあることを発見しました。
評価は、 金曜日に出版されたこの報告書は、ASOAが2017年から実施している一連の報告書の4番目となる。この報告書は、スーパーマーケットが抗生物質の使用を削減する目標を持っているかどうかなどの基準のチェックリストに基づいてスーパーマーケットをランク付けしている。抗生物質が必要な場合にのみ使用されることを保証するためにスーパーマーケットがどのようなポリシーを導入しているか。これらのポリシーの対象となるもの。スーパーマーケットがサプライチェーンにおける抗生物質の使用を監視しているかどうか。
ほとんどのスーパーマーケットの政策は自社ブランドの商品のみを対象にしており、ASOA報告書で調査された10社のうち、各農場供給業者による抗生物質の使用の詳細を詳述した抗生物質に関する完全なデータを公表している企業は一つもなかった。
ASOAの政策・科学マネージャーであるコイリン・ヌナン氏は、「世界的には、すべての抗生物質の約3分の2が家畜に使用されていると推定されている。しかし、スーパーマーケットは、販売している輸入食品が日常的に抗生物質を使用して生産されているかどうかを確認していないことが多い。これは、より高い基準を課せられている英国の農家にとって不公平だ。さらに重要なことは、それが消費者の健康に対する脅威であるということです。」
マークス＆スペンサーは、良好な実践には緑色、不十分な場合には赤色、基準が部分的に満たされた場合には黄色を与えるランキングシステムでトップになりました。 M&S には、12 個の可能性がある緑色のティックが 10 個と、琥珀色のティックが 2 個ありました。ウェイトローズとテスコも高得点を獲得し、同点で 2 位となったが、順位を下げたのは抗生物質の使用に関する完全な情報を提供できなかったことだけだった。
M&Sとモリソンズは強力な抗生物質コリスチンを完全に禁止している唯一のスーパーマーケットで、世界保健機関はコリスチンを人間が使用する場合は最後の手段として保留すべきだとしている。ウェイトローズとテスコはこれを部分的にしか達成していません。
ほとんどのスーパーマーケットでは、成長の早い品種のブロイラーの販売が続けられており、1羽あたり成長の遅い品種に比べて6～9倍の抗生物質が必要となる。ウェイトローズは2026年からそうすることを約束しているが、M&Sは唯一成長の遅いブロイラーのみを販売している。
調査した他のスーパーマーケットは、Aldi、Asda、The Co-op、Iceland、Lidl、Sainsbury’s でした。
ヌナン氏は、この報告書では、近年いくつかのスーパーマーケットが抗生物質の使用を削減し、より強力な政策を導入するという点で進歩があったことを明らかにしているものの、依然として深刻なギャップがあると述べた。同氏は、人間の健康を守る世界の人々にとって、家畜に対する抗生物質の過剰使用はより大きな懸念となるべきであり、英国はその規制を施行する必要があると述べた。
「動物の病気を引き起こす農法を維持するために抗生物質を使用することは、もはや合法ではありません。したがって、抗生物質の誤用を避け、動物の健康を保つために、スーパーマーケットは今、畜産と福祉を改善するために強力かつ緊急の行動をとらなければなりません」と彼は述べた。
2014 年以来、英国の農場での抗生物質の使用は 59% 削減され、最も重要な抗生物質の使用はさらに大幅に 81% 削減されました。
今週、スーパーバグの出現と抗生物質を保護する必要性が国連で議論され、世界の一流科学者らは、世界中で抗生物質の過剰使用や不用意な使用が抗菌薬耐性（AMR）を助長していると警鐘を鳴らした。
世界敗血症同盟の副会長ロン・ダニエルズ氏は、スーパーバグとの戦いを農場や安価な肉にも拡大する必要があると述べた。 「抗生物質は、私たちが現代医学の多くを構築してきた基盤です。これらの重要な薬がなければ、待機的手術やがん化学療法などの日常的な処置のリスクは急増するでしょう」と彼は述べた。
「厳然たる現実は、多剤耐性菌が今日私たちの病院にいる何千人もの患者に生命を脅かす感染症を引き起こしており、悲しいことに多くが敗血症で亡くなっているということです。だからこそ、社会全体が緊急に団結して、集約農業で生産された肉を消費したいという欲求への対応を含め、AMR率上昇の要因に緊急かつ団結して対処する必要があるのです。」
アイスランドの広報担当者はこの調査結果に異議を唱え、アイスランドは方針をサプライヤーに直接公表しており、公には公表していないと述べた。同報道官は、アイスランドの政策はコリスチンを含む最優先の極めて重要な抗生物質の使用を制限しており、英国とＥＵの規制を順守していると述べた。
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