英国で発生した大腸菌感染症による感染者数が200人を超えた。
5月下旬以降、志賀毒素産生大腸菌（STEC）O145による感染患者は211人確認されている。
英国保健安全保障庁（UKHSA）、スコットランド公衆衛生局、ウェールズ公衆衛生局が感染増加について調査を行っている。
イングランドでは合計147人、ウェールズでは27人、スコットランドでは35人が感染している。北アイルランドでは2人の患者がおり、イングランドで感染した可能性が高い。患者はほとんどの年齢層で記録されており、その大部分は若年成人である。
160件の症例情報に基づくと、少なくとも67人が入院した。
UKHSAは、さらなるサンプルの全ゲノム配列解析が行われるにつれて、確認された症例の数は増加すると予想されると警告した。
UKHSAのインシデントディレクター、トリッシュ・マンズ氏は次のように述べた。「アンケートデータの疫学的分析と食品追跡調査を通じて、このアウトブレイクに関連する可能性のある食品を絞り込むことを可能にした情報を提供してくれたすべての事例に感謝したいと思います。」
サラダを含む製品がリコール
食品基準庁（FSA）とスコットランド食品基準局（FSS）もこの流行の調査に関与しており、予防措置としてサムワース・ブラザーズとグリーンコア・グループがさまざまな小売店で販売されたさまざまな製品をリコールした。
サムワース・ブラザーズ・マントン・ウッドは、大腸菌に汚染されている可能性があるため、6月16日と17日付けのテスコとワンストップのさまざまなサンドイッチとラップをリコールした。
グリーンコア・グループのリコールには、6月16日までにアルディ、アズダ、ブーツ、コープ、モリソンズ、セインズベリーで販売されたさまざまなサンドイッチ、ラップ、サラダが含まれる。
FSAの事故担当責任者ダレン・ウィットビー氏は、FSA、FSS、UKHSAによる調査結果を受けて、製造業者がさまざまなサンドイッチ、ラップ、サブ、ロールをリコールしていると述べた。
「これは複雑な調査であり、我々は関係する企業や関係地方当局と迅速に協力し、消費された幅広い食品を、サンドイッチ、ラップ、サブ、ロールパンに使われていた少数のサラダの葉製品に絞り込んだ。徹底的な食品連鎖分析の結果、これらの製品は予防措置として回収されている。FSAは食品の安全性を確保するために存在している。市場に安全でない製品があれば、我々は躊躇せずにそれらを排除する措置を取る」と彼は述べた。
イースト・アングリア大学（UEA）医学教授のポール・ハンター氏は、「今回の感染拡大がサンドイッチに関連しているとすれば、最も問題となるのは汚染された原材料である可能性が高い。最も可能性の高い原材料は、葉物サラダか発芽した種子だろう。製品が汚染された最も一般的な原因は、栽培、収穫、または加工中の水が汚染されたことだ」と述べた。
大腸菌感染症について
大腸菌感染症の症状が出た人は、医師の診察を受け、食中毒の可能性について医師に伝える必要があります。他の病気に似ている感染症を診断するには、特別な検査が必要です。
大腸菌感染症の症状は人によって異なりますが、多くの場合、激しい腹痛や下痢（血便を伴うことが多い）が見られます。発熱する患者もいます。ほとんどの患者は 5 日から 7 日以内に回復します。米国疾病管理予防センター (CDC) によると、重篤な症状や生命を脅かす症状、合併症を発症する患者もいます。
大腸菌感染症と診断された人の約 5 ～ 10 パーセントは、溶血性尿毒症症候群 (HUS) と呼ばれる、生命を脅かす可能性のある腎不全の合併症を発症します。HUS の症状には、発熱、腹痛、極度の疲労感、排尿回数の減少、原因不明の小さなあざや出血、顔色の蒼白などがあります。
HUS に罹った人の多くは数週間以内に回復しますが、中には永久的な障害を負ったり死亡したりする人もいます。この症状はあらゆる年齢の人に発生する可能性がありますが、最も多く見られるのは免疫システムが未熟な 5 歳未満の子供、免疫システムが悪化している高齢者、そして癌患者など免疫システムが弱っている人です。
HUS の症状を経験した人は、すぐに救急医療を受ける必要があります。HUS の症状は高血圧、慢性腎臓病、脳損傷、神経障害など、他の深刻で継続的な問題を引き起こす可能性があるため、HUS の人は入院する可能性があります。
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