1730835295
2024-11-05 11:19:00
ロンドン、イギリス – 2 月 16 日: 2018 年 2 月 16 日にチョコレート ビスケットの写真イラスト … [+]
最近の調査結果によると、英国の平均的な幼児はカロリーの約47％を包装ヨーグルト、甘いシリアル製品、プリン、全粒パンなどの超加工食品から摂取しているという。その割合は7歳になるまでに59.4%に増加します。
「超加工食品の食事割合の増加に伴い、未加工食品や加工が最小限に抑えられた食品の摂取量が減少し、ピザ、加工肉、風味豊かなスナック、プリンや甘いシリアル製品、デザート、菓子類など」と研究者らは論文で述べている。 勉強。 「一部の超加工食品の非常に嗜好性の高い性質が、習慣の形成を超えてこれらの食品の継続的な消費を部分的に促進している可能性があることが示唆されています。」
先行研究では、 示されている 幼児や子供たちに果物や野菜を紹介し、それらを食事の主要な部分にすると、それらの食品を受け入れる可能性が高まり、成人になってからも超加工食品の誘惑よりもそれらを選択する傾向が高まる可能性があります。イギリスでは、 子どもの22% 4～5歳の子供は過体重か肥満のいずれかです。その割合は、10歳から11歳になるまでに38％にまで跳ね上がります。
「子供用ヨーグルトや朝食用シリアルなどの超加工食品は、健康的なものとして販売されることが多く、微量栄養素や繊維質を提供する可能性はあるものの、多くの場合、無糖の供給源となっている」と研究者らは付け加えた。 「遊離糖の多量摂取は虫歯のリスクを高め、過剰なエネルギー摂取の一因となり、生涯にわたる食習慣が確立されつつある幼児期には特に懸念されます。」
筆頭著者であるUCL疫学・ヘルスケア研究所のラナ・コンウェイ氏らは、子どもが毎日何を摂取したかを記録した食事日記を付けている親を持つ2,592人の子どものデータを分析した。
彼らは、超加工食品をより多く摂取した幼児は、摂取量が少ない幼児よりもタンパク質の摂取量が少ないことを観察しました。
コンウェイ氏はプレスリリースで次のように述べた。「現在の食環境で子供たちに健康的な食事を与えるのは簡単ではありません。高度に加工された食品は、新鮮な果物や野菜など、親が子供に与えたい食品よりも安価であることがよくあります。」
「また、健康的な選択肢であることを示唆するラベルにもかかわらず、子供向けに販売されている超加工食品には砂糖や塩分が多すぎることがよくあります。これにより、親が健全な選択をすることが難しくなります」と彼女は付け加えた。
研究者らは、英国で子供向けに販売されている漫画のキャラクターが描かれた朝食用シリアルなどの食品は、高脂肪、塩分、糖分が非常に多く含まれているため、最も健康的ではないと強調した。
「ヨーロッパ全土で、子供向けに販売されているUPFは通常、加工度の低い製品に比べて栄養成分が劣っており、脂肪、飽和脂肪、砂糖、ナトリウムが多く含まれています。英国では現在、小児肥満に対処するために、これらの製品の宣伝を制限することが提案されています。改革を促すことによって」と彼らは書いている。 「子供たちの食生活のバランスを是正し、超加工食品の割合を減らすためには、製品への警告ラベルの貼り付け、包括的な学校給食政策、生鮮食品や最小限に加工された食品への補助金など、包括的で広範な政策が必要となるだろう。」
#英国では子供たちはカロリーの59を加工食品から摂取している研究