2026年1月13日午後7時50分|読書時間: 3 分
腸はもはや孤立した消化器官ではなく、「第二の脳」として見なされています。理由: 独自の神経系があり、私たちの脳と常に通信しているからです。同時に、私たちの免疫システムの大部分は腸にあり、マイクロバイオームは、私たちの食事の仕方に応じて、さまざまな一般的な病気から私たちを守ったり、病気を促進したりすることができます。 FITBOOK の栄養専門家ソフィー・ブリュンケ氏が、腸に良くない 4 つの食品を紹介します。
今すぐ Whatsapp で FITBOOK チャンネルをフォローしてください!
邪悪なアルコール
アルコールが健康に悪いのは当然のことです。あらゆる臓器にダメージを与えますが、腸も例外ではありません。 2021 年の包括的なメタ分析では、食事と腸内マイクロバイオームの関係が調査されました。1 蒸留酒と総アルコール摂取量の増加は「炎症促進性代謝経路」と関連していた。これは、アルコールが炎症の特徴である腸内細菌叢を促進することを意味します。炎症レベルの上昇は、心血管疾患、肥満、2 型糖尿病などの一般的な病気のリスクの増加と関連しています。
ちなみに、ドイツ栄養協会（DGE）によると、アルコールの安全な量は存在しません。 DGE は、1 週間あたり 27 グラム未満のアルコールを「低リスク」と表現しています。これはビール 1 ～ 2 本に相当します。2
こちらも興味深い：隠れたアルコールが含まれる食べ物8選
野菜が動物に勝つ
前述のメタ分析から明らかになるのは、植物ベースの食品は動物性食品よりも腸に良いということです。動物性脂肪とタンパク質を大量に摂取すると、アルコールと同様にマイクロバイオームが炎症促進プロセスに移行しました。植物ベースの食品は、「善玉」腸内細菌に食物繊維を供給します。その結果、植物ベースの製品には、保護的な短鎖脂肪酸を生成し、抗炎症効果があり、病原体が簡単に侵入できないように腸のバリアを強化する、より多様性に富んだ有益な細菌が含まれています。
腸に優しい食事 – これが仕組みです
「『植物は動物に勝つ』を心に留めている人は、すでに食物繊維を十分に摂取するために多くのことを行っています。腸内の微生物を満足させるためには、1日30グラム摂取する必要があります。食物繊維は特に果物、野菜、豆類に含まれています。ここでのルールは、完璧ではなくカラフルであるということです。腸内細菌は、山盛りのブロッコリーよりも（フルーツ）を混ぜたサラダの方が喜びます。そして最後に重要なことですが、発酵食品も食物の一部です。たとえば、ザワークラウト、コンブチャ、ヨーグルト、ケフィア、サワードウブレッドなどは、マイクロバイオームの多様性をサポートし、腸のバリアを強化します。
トピックの詳細
研究によると、甘い飲み物はうつ病のリスクを高める
ポストバイオティクス 短鎖脂肪酸が健康にとって非常に重要な理由
加工食品は3つの点で悪い
高度に加工された食品であっても、有益な腸内住民にとっては適した食品ではなく、むしろ私たちを病気にする可能性のある食品に適しています。その理由はさまざまです。一方で、生産者はさまざまな砂糖を製品に添加することを好みます。たとえそれが添加されているとは思えない製品であってもです。砂糖は、ソーセージ製品、ソース、パックスープなどにおいて、天然の風味増強剤として機能します。しかし、製品に含まれる砂糖と飽和脂肪は炎症性細菌の増殖を促進します。乳化剤などの添加物は、腸のバリアを弱め、病原菌の透過性を高めている疑いがあります。
ソフトドリンク – 砂糖や甘味料が含まれているかどうか
砂糖は加工食品だけでなく、清涼飲料水にも問題があります。ただし、軽量バージョンを選択すれば問題が解決すると考える人は間違いです。人間を対象とした研究では、甘味料のサッカリンとスクラロースが腸内細菌叢の異常、つまり有益な腸内細菌と有害な腸内細菌のアンバランスに関連していることが示されています。水やお茶がまったく好きではない場合は、機能性レモネードで適切な代替品を見つけることができます。3
#腸に良くない食べ物と飲み物4つ