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脳を若く保つ食事

もし良かったら 脳を健康な状態で65歳まで生きようあなたは始めるべきです 食べるものの質に気を付ける 若年期と中年期における食事の摂取量。これらは、70年近くにわたって追跡調査した3,000人以上から収集したデータを使用した研究の予備的調査結果であり、米国栄養学会の主要年次総会であるNUTRITION 2024で発表される予定です。 この研究は、健康的な食生活が アルツハイマー病を予防する 加齢に伴う認知機能の低下。このテーマに関するこれまでの研究のほとんどは、60代と70代の人々の食習慣に焦点を当てていましたが、この新しい研究は、生涯（4歳から70歳まで）にわたって食事と認知能力を追跡した初めての研究であり、その関連性はこれまで考えられていたよりもはるかに早い時期に始まる可能性があることを示唆しています。 「これらの初期調査結果は、生涯を通じて健康を維持し、支えるためには、若いうちに健康的な食生活パターンを確立することが重要だという現在の公衆衛生の勧告を概ね裏付けるものです」とタフツ大学ジェラルド・J・アンド・ドロシー・R・フリードマン栄養科学政策学部のケリー・カラ博士は述べた。「私たちの調査結果は、中年期を通しての食生活パターンの改善が認知能力に影響を及ぼし、認知機能低下の影響を緩和または軽減する可能性があることを示唆する新たな証拠も提供しています。」 認知機能の低下を軽減する 後年、彼はこう付け加えた。「 認知能力、つまり思考力は中年期まで向上し続けることもありますが、65 歳を過ぎると低下し始めることがよくあります。加齢に伴う低下とともに、認知症などのより深刻な病気も発症する可能性があります。 研究者らは、 健康的なダイエット (特に、抗酸化物質や一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪を多く含む植物性食品を多く含む食事) は、酸化ストレスを軽減し、脳への血流を改善することで、脳の健康をサポートする可能性があります。 新たな研究で、科学者らは、英国国民健康発育調査と呼ばれる調査に子供の頃に登録された3,059人の英国成人のデータを使用した。1946年英国出生コホートと呼ばれるコホートのメンバーは、75年以上にわたり、アンケートやテストを通じて、食事摂取量、認知能力、その他の要因に関するデータを提供してきた。 研究者たちは、食事の質が一般的な認知能力の傾向と密接に関係していることを発見した。例えば、 質の悪い食事をしている人のうち、高い認知能力を維持できたのはわずか8％だった。 また、高品質の食事を摂っている人のうち、同年代の人に比べて認知能力が長期にわたって低いままだった人はわずか7%程度でした。 認知能力は、年齢を重ねるにつれて生活の質や自立性に大きな影響を与える可能性があります。たとえば、68～70歳の時点で、認知能力が最も高いグループの参加者は、最も低いグループの参加者と比較して、作業記憶の保持、処理速度、および全体的な認知能力が著しく優れていました。さらに、最も低いグループの参加者のほぼ4分の1が、その時点で認知症の兆候を示していましたが、 最も認知能力の高いグループでは認知症の兆候は見られなかった。 研究者らは、 幼少期の食事の質 これらは、良くも悪くも、その後の人生における食生活のパターンの方向性を決定づけるようだ。「これは、幼少期の食事摂取がその後の人生における食事の選択に影響を与える可能性があり、長期にわたる食事の累積的影響が全体的な認知能力の発達に関係していることを示唆しています」とカラ氏は言う。 研究者らは食事の質を評価するために、2020年健康的な食事指数を使用しました。同年代の人に比べて長期にわたって高い認知能力を維持した研究参加者は、野菜、果物、豆類、全粒穀物などの推奨食品をより多く摂取し、ナトリウム、添加糖、精製穀物をより少なく摂取する傾向がありました。 「緑の葉野菜、豆類、丸ごとの果物、全粒穀物など、丸ごとまたは加工度の低い植物性食品を多く含む食生活は、 最も保護的な「年齢を問わず食事の摂取量を調整して、これらの食品をより多く取り入れ、現在の食事に関する推奨事項にさらに近づけることは、認知能力の健康を含め、さまざまな点で私たちの健康を改善する可能性が高い」とカラ氏は言う。 研究者らは、この研究結果がより人種、民族、食生活の多様性に富んだ集団にも当てはまるかどうかを判断するにはさらなる研究が必要だと述べている。 #脳を若く保つ食事