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2025-07-31 06:31:00
私たちは今、ソフトドリンク、既製の食事、スナックが私たちにとって正確には良くないことを知っています。新しいアメリカの研究ではもう少し追加されています。超高加工食品が豊富な食事は、たとえ喫煙しなくても、肺がんのリスクを大幅に増加させます。
研究者によると、最大41％までの超高加工食品を多く食べる人は、これらの高度に加工された製品をほとんど消費しない人よりも肺がんになる可能性が高くなります。
ウルトラ加工食品とは正確には何ですか？
ウルトラ処理食品は、いくつかの産業編集の手順の後に作成されました。パッケージには、多くの場合、防腐剤、染料、乳化剤、人工フレーバーなど、あらゆる種類の添加物を備えた長い成分リストが含まれています。例としては、ソフトドリンク、マーガリン、朝食用シリアル、冷凍ピザ、工場パン、クッキー、キャンディー、チップス、ハンバーガー、またはファーストフードチェーンのハンバーガーがあります。
より多くの肺がん
研究者は、55歳から74歳の155,000人が続いている、いわゆるPLCOプロジェクトである大規模なアメリカの研究からのデータを研究しました。この分析のために、彼らは100,000人以上の参加者の食習慣を見ました。チームは、平均して12年間の肺がん診断の数と平均して受け取った超高処理食品を比較し、結果は顕著です。最も高い消費カテゴリの人々（1日あたり平均約6部分）は、最も低いカテゴリの人々よりも肺がんの可能性が41％増加しました。それは主に非小腸肺がん（NSCLC）に関するものでしたが、より攻撃的な小さな細胞変異体（SCLC）でリスクの増加も見られました。
当然、喫煙や一般的な食事の質などの要因の科学者は修正されましたが、包帯は動揺したままでした。しかし、研究者は警告しています：それは観察研究です。したがって、彼らは、超作業された食物が肺がんの余分な症例の原因であると確実に言うことはできません。たとえば、参加者の正確な喫煙習慣を比較検討することはできませんでした。その結果、この研究は間違いなく正確さを失っています。
ケアの理由
チームは、消費者、介護労働者、政策立案者を目覚めさせたいと考えています。「超高加工食品の消費の世界的な増加は心配しています」と彼らは書いています。 「これらの食品はしばしば砂糖、脂肪、塩が豊富で、有用な栄養素がほとんど含まれていません。全粒穀物、果物、野菜などの健康的な選択肢を癌から保護します。」
さらに、有害物質は産業運営中に発生することがあります。たとえば、タバコの煙や車両の排気ガスで発生するだけでなく、グリルソーセージやキャラメルのようなキャンディーでも発生する有毒なつながりであるアクロレインを考えてみましょう。包装材でさえ、たとえば化学物質（PFA、マイクロ、ナノプラスチック）を介して役割を果たす可能性があります。
メッセージ：編集が少ない方が良いです
フォローアップの研究はまだ必要ですが、メッセージは透明です。世界中の肺がんの症例の数を減らすことに貢献する可能性があります。確かに、これらの製品は肥満、心臓病、糖尿病に長い間関連してきたからです。効果がどれほど大きいかが明らかになるまで、スーパーマーケットに頻繁にそのチップスや冷凍ピザを残し、自然に近い食べ物を選ぶことは確かに害はありません。未処理の食べ物はおそらくあなたの健康に最適だからです。
#肺がんに関連する超高処理食品