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2026-01-31 07:30:00
2026 年最初のバンクホリデーの週末です。セント ブリジッドに感謝したいと思います。
材料（4枚分）
- 成熟したアイリッシュチェダーチーズ 225g
- 卵 1 個（溶きほぐす）
- ねぎ 4 本（みじん切りにして細かく刻む）
- 全粒マスタード 小さじ2
- クリーム 大さじ4
- たっぷりのウスターソース、お好みで
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ 大さじ1
- 海塩と挽きたての黒胡椒
- 厚手のパン 4枚
- 飾り用パセリの小枝
方法
- チーズ、卵、ねぎ、マスタード、クリームをボウルに入れます。
- ウスターソースとパセリを加え、塩と挽きたての黒コショウで味を調えます。
- フォークを使用して、材料を均一に混ぜ合わせます。
- グリルを予熱し、食パンの両面を軽くトーストします。
- グリルから取り出し、各スライスの上にチーズミックスを乗せます。
- グリルに戻し、溶けて表面が黄金色になるまで焼きます。
- お皿に盛り付け、パセリの小枝を飾って出来上がり。
材料（4～6人分）
- ブリオッシュロール 4個
- 熟したバナナ 4本
- 放し飼いの新鮮な卵 2個
- 生キャラメル缶 180g
- 牛乳 350ml
- フレッシュブルーベリー 1粒
- 粉砂糖
方法
- ブリオッシュロールを半分にしてバターを塗り、バターを塗ったオーブン対応の皿に瓦を重ねるように並べます。
- バナナを縦半分に切り、スライスしてブリオッシュの間に挟みます。
- 卵、キャラメル、牛乳を混ぜ合わせます。
- ミックスの上に注ぎ、ブルーベリーの半分を散らし、残りは食べるために取っておきます。
- 上部をホイルで覆います。予熱したオーブン、ガス 4 180C (160C ファン補助) で 20 分間、またはカスタードが固まるが中心がまだ少しぐらつくまで焼きます。最後に数分間ホイルを外して、表面に焼き色をつけます。温めたボウルに盛り付け、新鮮なブルーベリーを散らします。粉砂糖をまぶします。
これを昼食の軽食として提供する場合、行く場所ややるべきことが決まっている場合は、少しお酒を飲むのは適切ではないかもしれません。ただし、軽い夕食の場合は、赤ワインと一緒に飲むのが間違いありません。そこで、ちょっとしたストーリーのあるレッドを見つけました。ラ・マルディータ・ガルナッチャ・リオハは、スペインのリオハ地方でガルナッチャ種から作られる赤ワインです。これらのブドウはこの地域では伝統的に栽培が難しく、「ラ マルディータ」または「小さな呪われたブドウ」という名前が付けられました。このワイナリーはガルナッチャブドウの栽培技術を習得し、この有名な地域を代表するおいしい単一品種リオハを生産しています。グラスに注ぐと、ふくよかな果実味が感じられますが、ワインに骨格を与えるしっかりとしたボディも感じられます。フィニッシュのきれいな火打ち石のエッジは、標高の高い砂利土壌に植えられたブドウ畑から来ています。リオハ ワインが好きで、普段はスパイシーなテンプラニーリョ主体のスタイルを好む人は、気分転換にこれを試してみてください。スーパーバリュの店舗では 2 月 4 日まで €15.00 から €10.00 に値下げされています。
マスタードレアビットレシート
ブリオッシュベイク
総計: €24.60
#簡単なチーズ…聖ブリジットの週末にぴったりの古典的な心安らぐ料理