筋肉の成長におけるタンパク質の有効性に対する大きな転覆

Urbana-Shabainのイリノイ大学の新しい科学研究は、運動と栄養の分野で最も一般的な神話の1つを拒否することになります。 ハーブの筋肉の成長に対する動物性タンパク質の噂の覇権。

グループ 研究者、教授が率いる ニコラス・バード、彼らが参加した集中的な実験を実施しました 40人の身体的に活発な大人 20〜40歳（28人の男性と12人の女性）。最初に、参加者はaに従いました 7日間の適応ダイエット、実験の主要段階の前に体を中立状態に戻すため。

その後、それらはランダムに2つのグループに分けられました。 動物性タンパク質に基づく食事 （肉、乳製品、卵）、そして厳密に付着したもの ハーブダイエット、アミノ酸の合成に特に注意を払って、植物性タンパク質が完全で動物に匹敵するように。どちらの場合も総タンパク質摂取量は範囲でした 毎日の体重1キロあたりのタンパク質1.1および1.2グラム。

さらに、グループは細分化されました。一部は消費されました 毎日3回の食事で等量のタンパク質、他の人は分布したタンパク質を消費しました 5食、一日の終わりに向かって最高の摂取量をもたらします。すべての参加者が実行していました Weights Empowermentは3日ごとに運動します 実験室の監督の下で、実験室の外側の全体的な身体活動は加速度計で監視されました。

身体によるタンパク質の利用を記録するために、研究者は使用しました」重い»水（D2O）、実際のアミノ酸合成の検出を可能にする方法。実験の前後に足の筋肉の生検を通して、科学者は予想外の何かを見つけました。 違いはありませんでした 筋肉組織が動物や野菜の源からタンパク質を合成する方法で。

私たちは、日中の栄養素の漸進的摂取または動物タンパク質の消化が高いと考えていました。しかし、タンパク質のタイプまたはその時間分布のいずれにも重要ではないことがわかりました。

この研究は、数十年にわたる確立された信念に挑戦するようになります。肉などの動物性タンパク質は、吸収の速いと完全なアミノ酸のために優れていると考えられていました。以前の調査は主に焦点を当てていました 個々の用量のタンパク質 即時測定は、実際に動物源よりも筋肉タンパク質のより速い合成を示しました。ただし、この新しい研究では、さらに採用しました 現実的な栄養募集アプローチ 日常的に文脈では、 長期筋肉の成長 結果は次のとおりです 同じ、タンパク質の供給源に関係なく。

参加者はその後、はるかに多くのタンパク質（1.6-1.8 g/kg）を消費し、野菜タンパク質が主にサプリメントを通じて投与されたが、以前の10ヶ月の研究も同様の結論に達したことは注目に値します。

研究者によると：

私たちの結果は、動物と植物の栄養パターンの同化効果が類似していることを示しています。また、タンパク質摂取量の分布は、若年成人におけるミオイニダルタンパク質の合成を強化する上で調節的な役割を果たしていません。

運動後にトレーニングまたは最適な食事を探している人のために、バードのメッセージは明確です。 「最高の種類のタンパク質は、トレーニング後に口に入れたものです」。食事による高品質のタンパク質の適切な摂取量である限り、最終結果に違いはありません。

この研究は、aの道を開く より柔軟なアプローチ アスリートや日常の開業医のためのダイエット、神話を破り、筋肉の発達の科学を簡素化します。

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