トマトに警報が出ました、伝えられるところによると、この果物は世界中で発生した食中毒の原因であるとされています。 ヨーロッパ。専門家によると、チェリートマトはいくつかの地域でサルモネラ菌の発生を引き起こしている イギリスを含め、数十年にわたって国々で活動し続けてきました。
欧州センターのチームが主導する研究 病気 予防管理（ECDC）は、2011年から2024年の間に17か国で643件の集団発生が記録されているのを発見した。彼らはジャーナルユーロサーベイランスで、感染者のほとんどは2023年から2024年に発生したと述べた。しかし、実際の感染者数は「かなり多い」可能性が高い。
が報じたように、 デイリーメール、研究者らは、感染は共通の感染源、特にシチリア産の小さなトマトから来たと述べた。彼らは、「すべてではないにしても、ほとんどの年でトマトが媒体であった可能性がある」と付け加えた。
研究者らは、食べる前にトマトを洗うだけではサルモネラ・ストラスコナを予防できない可能性があると警告した。この病気は、痛みを伴う胃けいれん、下痢、発熱、嘔吐、頭痛を引き起こす可能性があります。
研究チームは同誌で「汚染を阻止し、将来の感染者を防ぐためには、発生源での厳格な管理措置が必要だ」と述べた。サルモネラ菌は、免疫力が低下した脆弱なグループでは致死的になる可能性があります。
一方、英国保健安全庁（UKHSA）は、最新の流行の一環として英国でのサルモネラ感染者が30人近くいることを明らかにした。 ECDC によると、ほとんどの症例は夏、特に 6 月から 10 月に発生します。
彼らは、「渡航歴のない人も含め、2025年に感染者が再発したことは、イタリア国外への汚染農産物の伝播と流通が継続していることを示唆している。複数の国で感染者が存在することは、継続的な監視と分野を超えた連携した対応の必要性を強調している」と述べた。
トマトの表面にはその質感のため、細菌が付着しやすいのです。専門家らは、トマトは調理するよりも生で食べるのが一般的であるため、これはさらに危険になると述べている。
UKHSAの副所長兼胃腸感染症専門医のガウリ・ゴッドボール氏は先月、「サルモネラ症は汚染された食品を食べたり扱ったりすることによって引き起こされることが多く、人から人へ感染することはほとんどありません。症状が気になる人は、まずかかりつけ医または時間外診療所に連絡すべきです。」と述べた。
「サルモネラ菌の蔓延を阻止する簡単な手順があります。トイレを使用した後、食品を準備して扱う前に手をよく洗い、食品を徹底的に調理し、症状がある場合は可能な限り他の人の食品を扱わないようにします。」